Пайдалы кеңестер

Жаңғақты табада және пеште қалай қуыруға болады

Pin
Send
Share
Send
Send


Жаңғақ қалай қуыруға болатынын білмейсіз бе? Бұл мақала сізге көмектеседі. Қуыруға арналған табаны пайдаланып мұны қалай дұрыс жасау керектігін айтып береміз.

Грек жаңғағы тамақ дайындауда жиі қолданылады.

Олар кез-келген тағамды жарқын хош иісімен, дәрумендермен және қажетті элементтерімен байытады.

Оларды котлеттер, салаттар, тұздықтар, кондитерлік өнімдер және түрлі десерттер жасау үшін пайдалануға болады.

Сіз сондай-ақ жаңғақ ядросын жеңіл және жылы тағамдар ретінде пайдалануға болады.

Олардың тағамдық қасиеттерінің арқасында сіз денеңізді қажетті заттармен қанықтыра аласыз, сонымен қатар қажетті қуат зарядын аласыз.

Көбіне қуырылған жаңғақ дәндері тамақ пісіру кезінде қолданылады. Жүрек жаңғақтарын дайындаудың бірнеше әдісі бар.

Бұл мақалада грек жаңғағының ядросын табада қуыруға арналған рецепт сипатталған. Қуыру үшін қабыққа жаңғақтарды қолданған жөн.

Мұндай өнім анағұрлым сапалы, жағымсыз иісі жоқ және қаныққан дәмі бар.

Қуырар алдында оларды қабықтан өздеріне ыңғайлы кез-келген әдіспен алып тастау ұсынылады.

Дәнді алдын ала дайындауға болмайды. Жаңғақтарды қуыру 15 минуттан аспайды, сондықтан сіз оларды кез-келген уақытта бастай аласыз. Ең дәмді жаңғақтар өндірілгеннен кейін бірден алынады.

Жаңғақ дайындау

Жаңғақтарды кальцийлеуден бұрын оларды жуу керек, әсіресе егер олар нарықта сатып алынған болса. Сонымен қатар қабықтағы жаңғақтарды да, қабығы аршылған дәндерді де жуу керек.

Бұл бірнеше себептерге байланысты қажет:

  • Көшеде жаңғақтар пайда болды, кір мен шаңның бөлшектері, тіпті егер бұл тіпті көзге көрінбесе де, оларда дақыл болды. Сонымен қатар, олардың құрамында зиянды бактериялар, паразиттік личинкалар, олардың қасында болған адамдардан пайда болған патогендер болуы мүмкін.
  • Жарамдылық мерзімін ұзарту, сонымен қатар зиянды жәндіктерден қорғау үшін жаңғақтарды улы пестицидтермен емдеуге болады.

Яғни жаңғақтарды жуу керек. Тіпті супермаркетке оралған сатып алғандары да жөн. Тұздалған немесе қуырылған, әрине, жуудың қажеті жоқ.

Егер аз мөлшерде жаңғақтар болса, оларды жай ғана дуршлагқа құйып, ағынды сумен біраз уақыт ұстауға болады. Егер олар көп болса, сіз терең контейнерге өтіп, сумен жібітіп, жақсылап шайыңыз. Лас су құйғаннан кейін жаңасын қосыңыз, қайтадан шайыңыз, ағызыңыз, содан кейін ылғалды сүртіңіз.

Егер қабық шаңмен ғана емес, сонымен қатар ластанған бөліктер болса, сіз ыдыс-аяқ үшін губканы қолдануға болады. Базарда сатып алынған жаңғақтар қайнаған суға жақсы сіңеді, бұл микробтардан арылады.

Егер өзектердің химиялық дәмі болса, оларды 30 минут ыстық суда ұстау керек, сондықтан химиялық заттардың шығуына мүмкіндік беретін өзектер жұмсарады. Содан кейін суды төгіп тастаңыз, қайтадан таза сумен шайыңыз. Жаман дәм жоғалады.

Пісіру тәсілдері

Жаңғақ өзінің ерекше дәмі мен көптеген пайдалы қасиеттерінің арқасында танымал болды. Егер сіз жаңғақтарды дұрыс қуырсаңыз, онда сіз белгілі дәм мен жағымды хош иісті өнім аласыз. Пісірудің бірнеше нұсқасы бар: табада, микротолқынды пеште, пеште.

Майланбаған жаңғақтарды қуыру үшін келесі қадамдарды орындау керек:

  • Алдымен пешті 220 ° C температураға дейін қыздыру керек.
  • Пергамент қағазын мұқият орналастырыңыз.
  • Жаңғақтарды үстіне біркелкі таратыңыз.
  • Пеште шамамен 15 минутқа қалдырыңыз.
  • Осы уақыттан кейін тоқтаңыз.
  • Арнайы хош иіс пайда болғанша тағы 20 минут қуырыңыз.
  • Дайын өнімді терең контейнерге құйыңыз, суытыңыз.

Назар аударыңыз! Қуыру кезінде жаңғақтарды міндетті түрде араластырыңыз, сондықтан қуыру деңгейі бірдей болады.

Пеште аршылған жаңғақтарды дайындау:

  • Пешті 200 ° C температураға дейін қыздырыңыз.
  • Пергамент қағазын пісіру парағына салыңыз. Дәнді қабығын аршып, оларды бірнеше бөлікке бөліңіз.
  • Бөлшектерді пісіру парағына біркелкі салыңыз.
  • Пісіру қоңыр қабық пайда болғанша қажет. Қуыруға шамамен 15 минут кетеді.
  • Өнімнің дайындығын тән хош иісімен анықтауға болады.
  • Пештен жаңғақтарды алып тастаңыз, суытыңыз, сіз әртүрлі тағамдарды пісіруге немесе пайдалануға болады.

Жаңғақтарды табада қуыруға болады. Ол үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:

  • Шойын табақшасын баяу отта қойыңыз, оны бірнеше минут қыздырыңыз - май қоспай-ақ қойыңыз, өйткені өзектерде өзіндік май мөлшері көп.
  • Барлық қабығы аршылған дәндерді жартысына бөліңіз, сондықтан олар жақсы қуырылады (сөмкеге құйып, кішкентай балғамен үккіштей аласыз).
  • Жаңғақтарды табаға салыңыз, жақсырақ біркелкі қабатта.
  • Үнемі араластыра отырып, 5 минуттан артық емес қуыру керек, сондықтан ядро ​​барлық жағынан қуырылады. Аяқталған жаңғақтар қоңыр түсті реңкке ие болуы керек.
  • Табаны пештен алыңыз, жаңғақтарды дереу терең контейнерге салыңыз, әйтпесе олар ыстық бетке қуыруды жалғастырады.

Микротолқынды пеште

Сіз жаңғақтарды микротолқынды пешке қуыруға болады, ал олар әлдеқайда жылдам піседі және біркелкі қуырылады. Оларды пеште ұзақ уақыт пайдаланбау өте маңызды және келесі нұсқауларды орындаңыз:

  • Тазартылған ядро ​​шыны ыдысқа құйылуы керек. Ол үшін кез-келген контейнерді таңдауға болады, онда микротолқынды пешті қауіпсіз пайдалану туралы ескерту бар.
  • Біркелкі қуыру үшін ядро ​​пластинаның түбін толығымен жабуы керек.
  • Пештің қуаты максимум болуы керек, ал пісіру уақыты 50-60 секундты құрайды.
  • Осы уақыттың соңында дайындық деңгейін анықтау керек. Қажет болса, рәсім қайталанады.

Микротолқынды пеште қуырудың басты ерекшелігі - өзектерде қоңыр түс болмайды, тек жағымды ерекше иісі бар.

  • егер микротолқынды пеш өте күшті болса, жаңғақтарды 15 секунд аралығымен пісіргенге дейін қуырған дұрыс,
  • табада дайындалған грек жаңғағының дәндерін дәмдеуіштерге себуге немесе тәтті сиропқа себуге болады,
  • егер сіз бірден қуырылған жаңғақтарды қолданудың қажеті жоқ болса, оларды картон қорапта және салқын бөлмеде, мысалы, қоймада,
  • Сіз өзектеріңізді майға қуыруға болады. Олар қағаз майлықтарға өткізіліп, ұнтақ қант себілгеннен кейін.

Қызықты рецепттер

Жаңғақ - пайдалы және қоректік өнім. Шошқа етінен айырмашылығы ядрода 7 есе көп калория бар, ал С дәрумені тобы цитрустық жемістерге қарағанда әлдеқайда көп. Жаңғақтарды үнемі қолданумен көптеген ауруларды емдеуге көмектеседі, мысалы, тері патологиясы, бүйрек және бауыр жеткіліксіздігі, психикалық бұзылулар.

Жаңғақтарды сорпаға, ет тағамдарына, торттарға, салаттарға, балмұздаққа қосуға болады, май түйіршіктерден алынады, джемді піспеген жаңғақтардан жасауға болады.

Толтырылған жұмыртқалар

Пісіру үшін сізге келесі компоненттер қажет:

  • майонез
  • қатты қайнатылған жұмыртқалар
  • ақжелкен
  • құрғақ қыша
  • үгітілген сәбіз,
  • үгітілген ірімшік
  • туралған жаңғақтар
  • лимон шырыны
  • тұз, бұрыш,
  • сүт
  • карри.

Толтырылған жұмыртқа рецепті:

  • Аршып, жұмыртқаны екі жартыға бөліңіз. Сарысын алыңыз да, ұсақ електен өткізіңіз. Ақжелкен, майонез, үгітілген сарысы және құрғақ қыша тең пропорцияда араластырыңыз. Бұрыш, тұз қосыңыз.
  • 0,5 шай қасық араластырыңыз. бірдей мөлшердегі лимон шырыны бар ірімшік, сәбіз, үгітілген сарысы және туралған жаңғақтар. Тұз, дәміне қарай бұрыш.
  • 1 ас қасық араластырыңыз. ұнтақталған ірімшік сарысы, карри және сүтпен біркелкі консистенциясы пайда болғанға дейін. Ақуыздың ішін дайындалған толтырулармен қабаттарға салыңыз. Безендіру үшін сіз ақжелкенді пайдалануға болады.

Жаңғақ қосылған торт

Тортты толтыру үшін сізге қажет:

  • 130 г қара шоколад,
  • 3 стақан аршылған жаңғақтар
  • 125 г кілегей
  • 125 г қант
  • 4 шай қасық бал
  • 60 г сары май.

Негіздемелерді дайындау үшін қажет:

  • 120 г сары май,
  • құрғақ бұршақтар
  • 250 г ұн.

  • Негізді дайындау үшін ұнды тұзбен бір мезгілде електен өткізеді, оған майдалап туралған май қосылады. Алынған құрамды нан үгінділерінің консистенциясына дейін пышақпен майдалап турау керек. Қамырды араластыру кезінде 5 ас қасық қосыңыз. л суық су. Қамырдан шеңбер пішінді жасаңыз, оны жабысқақ пленкамен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
  • Содан кейін қамырды өлшемі шамамен 40 см шеңберге салыңыз, бүйірлері мен түбі жабық болуы үшін диаметрі 35 см кішкентай жақтары бар қалыпқа салыңыз. Артық қамырды алыңыз. Шанышқыны пайдаланып бірнеше пункция жасап, жарты сағат ішінде тоңазытқышта орналастырыңыз.
  • Құрғақ бұршақтарды қамырға құйып, 15 градусқа 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Бұршақтарды алыңыз да, қамырды пешке тағы 10 минут салыңыз. Салқындауға қалдырыңыз.
  • Кәстрөлде қант пен ширек кесе су құйып, баяу отқа қойып, қант ерігенше пеште ұстаңыз. От қосып, массаны қайнатыңыз. Композиция кәріптас реңк алғанша, шамамен 5 минут пісіру керек. Пештен шығарып, кілегейді мұқият қосыңыз (ыстық карамель шашыраңқы). Кәстрөлге құйыңыз, баяу отқа қойыңыз және үнемі араластыра отырып, біртекті масса пайда болғанша пісіріңіз.
  • Бал мен май қосыңыз, үнемі араластыра отырып, 2 минут пісіріңіз. Пештен алып тастаңыз, үгітілген шоколадты бірден қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Жердегі жаңғақтарды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз және толтыруды қамырға жайыңыз. Жоғарғы қабатты тегістеңіз, суытыңыз, содан кейін тоңазытқышта шамамен 4 сағатқа қойыңыз.

Жаңғақтар

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

  • 1/4 кесе қант
  • 350 г түрлі жаңғақтар қоспасы (жаңғақ, бадам, жаңғақ),
  • 2 жұмыртқаның ағы
  • 0,5 шай қасық тұз
  • ұнтақталған бұрыш
  • 0,5 шай қасық даршын ұнтағы.

  • Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Ақуызды ұрып, оған жаңғақтар қосыңыз. Барлық жаңғақтар біркелкі жабысатын етіп бәрін араластырыңыз.
  • Тұз, қант, даршын, бұрыш араластырыңыз. Қоспаны жаңғақ құйылған ыдысқа құйып, қайтадан араластырыңыз.
  • Пергаментті пісіру парағына салыңыз. Жаңғақтарды бір қабатқа жайып, табаны пешке салыңыз. 30 минуттан көп емес пісіріңіз. Жаңғақтарды пісіру кезінде мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Пісіргеннен кейін жаңғақтарды суытыңыз. Жабық қақпағы бар контейнерге өткізіңіз.

Өте хош иісті және пайдалы жаңғақтар қуырылғаннан кейін жақсарады. Олар, жаңа піскен сияқты, дәрумендердің барлық кешеніне ие, денені жақсы қанықтырады және ішкі органдар мен жүйелерге оң әсер етеді. Қуырылған жаңғақ сонымен қатар қатайтатын әсерге ие және беріктігін тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді.

Қуырылған жаңғақ пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Жаңғақ (шикі) 200 грамм

Орынсыз өнімдер? Басқалардан ұқсас рецепт таңдаңыз!

Ас үй сүлгілері, ұнтақтағыш, пеш, табаға, ағаштан жасалған шпатель, микротолқынды пеш, ыстыққа төзімді ас үй шпаты, ыстыққа төзімді табақ, пеш, жабыспайтын науа, жабыспайтын спрей (алюминий фольга, пісіру немесе пергамент қағазы), ас үй қолғаптары, асүй сүлгі, кесу тақтасы тостаған.

Рецепт бойынша кеңестер:

- табада қуырылған жаңғақтарды тұз, қант, ащы дәмдеуіштерге немесе қант шәрбатына себуге болады,

- егер сіздің микротолқынды пешіңіздің қуаты өте жоғары болса, онда жаңғақтарды толықтай 20 секундтай дайын болғанша қуырған дұрыс. Рецептте көрсетілген уақыт 750 Вт пешке арналған! Мұндай дайындықтан кейін сіз өзектерді бірден қолдана алмайсыз, оларды толығымен суытып алуыңыз керек, әйтпесе бұл ауыздың күйіп қалуына әкелуі мүмкін,

- жиі жаңғақтар көп мөлшерде майға қуырылады. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен салып, ұнтақ қант пен ваниль, даршын немесе имбирдің қоспасына себіңіз,

- Сіз қуырылған жаңғақтарды бірден қолданбайсыз ба? Одан кейін оларды құрғақ қағаз орамада, салфеткада, мысалы, қоймада сақтау керек.

Pin
Send
Share
Send
Send