Pin
Send
Share
Send
Send


Біздің мақаламызға тәжірибелі редакторлар мен зерттеушілер тобы өз үлестерін қосты және оны дәлдігі мен толықтығына тексерді.

WikiHow мазмұнын басқару тобы әр мақаланың біздің жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін редакторлардың жұмысын мұқият қадағалап отырады.

Комбуча - ашыту арқылы дайындалған тәтті сусын. Әдетте kombucha тәтті және қышқыл дәмге ие. Шай дәмінің күшін суға қосылған шай пакеттерінің санынан бақылауға болады. Kombucha-ны денсаулық сақтау өнімдерінің көпшілігінде, сондай-ақ кейбір азық-түлік дүкендерінде және органикалық азық-түлік дүкендерінен сатып алуға болады. Төмендегі кеңестер сізге Kombucha-ны үйде өсіруге көмектеседі.

Комбуханың пайдалы қасиеттері

Комбуханың организм үшін пайдалы қасиеттері - бұл микроорганизмдердің екі түрінің - сірке бактериялары мен ашытқылардың үйлесімі. Сірке қышқылынан басқа, оның құрамында маль, сүт, лимон және фосфор қышқылдары бар. Медусомицет құрамында ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететін және әртүрлі ауруларды емдеуге ықпал ететін микроэлементтер, минералдар, ферменттер, липидтер бар.

Комбуча ішкен емдік сусынның көмегімен олар гастрит, жаралар, ішектің, бауырдың, өт қабының әртүрлі зақымдалуын емдейді. Бұл гипертензияға көмектеседі, тамырлардағы қан ағымын және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Сусынның арқасында бас аурулары мен мигреньдер жоғалады. Бұл иммунитетті айтарлықтай жақсартады және денеге қорғаныс кедергілерін тудырады.

Комбуханың пайдалы компоненттері суық тию мен тыныс жолдарының инфекциясын емдеуге пайдалы әсер етеді. Тамағыңыз ауырғанда сіз медуза инфузиясымен тез арылуға болады. Мұрнымен - дәрі немесе түймедақтың инфузиясымен сұйылтылған сау сұйықтықты енгізу.

Kombucha лосьондары фурункулоздан құтқарады, жаралар мен күйіктерді тез арада емдейді және терінің құрылымын қалпына келтіреді. Табиғаттың бұл кереметі - бұл керемет косметикалық өнім. Бұл терінің сыртқы және ішкі жағдайын жақсартады және оның жасаруына ықпал етеді. Позитивті әсер саңырауқұлақтардың шайдың инфузиясы шаштың құрылымына әсер етіп, оларды әдемі және сау етеді.

Kombucha сусыны керемет қалпына келтіреді және сергітеді. Бұл әсіресе ванна, сауна, массаж және косметикалық процедуралардан кейін пайдалы. Оның көмегімен ұзаққа созылған дене шынықтырудан, белсенді спорттан кейін күшіңізді тез қалпына келтіре аласыз.

Комбуча: қарсы көрсеткіштер

Жапон саңырауқұлағының белсенділігі кең. Алайда, оны үйде емдеуге қолданар алдында дәрігерге «Комбучаны» қолдану туралы кеңес беру керек. Бұл «өсімдік» бірнеше қарсы көрсеткіштерге ие, бірақ олар бар. Оларға мыналар жатады:
Асқазанның қышқылдығы жоғарылайды,
Диабет
Саңырауқұлақтардың кейбір түрлері.

Егер бұл аурулармен болса да, егер сіз мұқият жасасаңыз, сіз Комбуча инфузиясын қолдануға болады.
1. «Жас», ашытылмаған немесе тұндырылмаған өнімді пайдаланбаңыз.
2. Олардың тамағын ішпеңіз.
3. Аш қарынға тамақ ішпеңіз, тамақтанғаннан кейін жарты сағаттан кейін ішіңіз.
4. Сусынды аз мөлшерде қайнатылған сумен немесе шөптердің инфузиясымен ерітіңіз.

Ашытқы тәрізді саңырауқұлақтардың инфузиясын қолданған кезде оның құрамында қант пен қышқыл бар екенін есте ұстаған жөн. Олар комбучидің өсуіне және стратификациясына ықпал етеді (американдық атауы), шаймен араласуға мүмкіндік береді, соның негізінде олар сусын жасайды.

Kombucha-ны нөлден қалай өсіру керек: комбуча дайындаудың құпиялары

Кез-келген уақытта Комбука (басқа атау - балға ұқсас зоторий) өлместік пен денсаулықтың эликсирі болып саналады, әртүрлі ауруларды емдейді және профилактика ретінде қолданылады. Жапондар оны «теңіз қалыбы» деп атайды және ол қоңыр-қызғылт және ақ-сары реңктердің медузаларына ұқсайды, оның борпылдақ төменгі бөлігі және тегіс беті бар. Мұндай организм - сірке қышқылы бактериялары мен ашытқылардың симбиозы - медусомицета деп аталады. Ол керемет тәтті және қышқыл сусын шығарады - комбуха, ол шайдың квасына ұқсас және ыстықта да шөлді жақсы басады, денені дәрумендермен байытады.

Kombucha-ны нөлден қалай өсіру керек, біз осы мақалада оны дайындаудың бірнеше нұсқаларын қарастырамыз, оларды төменде фотосуреттер мен бейне материалдарды қолдану арқылы талқылаймыз.

Шайдан нөлден бастап өсіру

Kombucha-ны өзі өсіру өте оңай. Бұл ғажайыптың пайда болуы мен өсуі үшін қажет нәрлі және оңтайлы орта үшін сізге:

  • Алдын ала жуылған содамен жуылған 3 литрлік шыны ыдыс,
  • Салқын қайнаған су - ½ литр,
  • Қант - шамамен 7 ас қасық. қасықтар
  • Қара шай - 5 ас қасық. қасықтар
  • Гауыз матасы.

  1. Қайнаған су мен қара шай қайнатамыз, түйіршіктелген қант қосамыз, жақсылап араластырамыз. Салқындаған кезде, дәке сүзгісінен банкаға сүзіңіз,
  2. Мазмұнын екі қабат дәке салыңыз, қараңғы және жылы жерге, жақсырақ ас үйге қойыңыз және 1,5 ай күтіңіз,
  3. Он күнде контейнердегі стартер сірке суын береді, ал егер бір аптадан кейін бұл иіс жоғалып кетсе, онда өнім дұрыс пайда болды,
  4. Біраз уақыттан кейін бетінде саңырауқұлақ қабығы пайда болады, ол шырышты негізі бар көп қабатты құймаққа ұқсайды,
  5. Алынған «жас организм» ұқыпсыз шай жапырақтары бар басқа контейнерге жіберіледі. Бір жерде 5-6 айдан кейін ол күшейе түседі және оның көмегімен күн сайын керемет «эликсир» дайындауға болады. Ай сайын ол жылы сумен жуылады.

Алма сидрінің сірке суы өсетін комбуха

Комбуханың пайдасы мен зияны Кеңес Одағы кезінен-ақ белгілі болды. Біздің аналарымыз бен әжелеріміз бұл кереметті өсіруге қуанышты болды.

  1. Қышқыл алма (таза), біз оны үккіштен өткізіп аламыз. Дайын өнім шамамен 400 грамм болуы керек,
  2. Біз үш литрлік таза банка алып, оған алма массасын салып, салқындатылған қайнаған суға толтырамыз,
  3. 150 г бал мен 15 грамм ашытқы қосыңыз,
  4. Контейнерді қараңғы жерде ашық етіп қойып, күн сайын араластырыңыз,
  5. 10 күннен кейін композицияны көп қабатты дәке арқылы қысыңыз, сұйықтықты шүберекпен жабатын басқа құмыраға құйыңыз да, 2 айға алыңыз.
  6. Пісіру аяқталғаннан кейін ыдыс-аяқтың құрамы жарқырап, жоғарғы жағында бірнеше қабаты бар золоторий пайда болады. Оны тәтті шай қосылған таза контейнерге ауыстырып, бұрынғы әдіс сияқты бәрін одан әрі жасау керек.

Мазмұны:

  • 1 Комбуча дегеніміз не
  • 2 Комбуханы қайдан алуға болады
  • 3 Kombucha-ны нөлден қалай өсіру керек.
    • 3.1 Қара шай саңырауқұлағын өсіру
    • 3.2 Раушан жамбасынан саңырауқұлақтар өсіру
  • 4 Комбучаға күтім жасау
    • 4.1 Сұйықтық көлемі
    • 4.2 Шомылу күні
    • 4.3 Kombucha сақтау
  • 5 Комбуханы емдейді
    • 5.1 Метаболизм және иммундық жүйе
    • 5.2 Ас қорыту жүйесі
    • 5.3 Жалпы пайдалы әсер
  • 6 Комбуча қолдануға қарсы көрсетілімдер

Kom Kombucha деген не

Комбуха - Бұл in vivo-да пайда болған әртүрлі бактериялар мен ашытқылардың симбиозы. Комбуча әртүрлі ұлттардың тұрғындары арасында танымал болған, сондықтан оны кез-келген мәдениетте кездестіруге болады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені жағымды дәм мен бірқатар пайдалы қасиеттерге қоса, Комбуханың мәдени сұйықтығы - бұл күшті антибиотик.

Комбуханың тарихы ежелгі дәуірден бастау алады. Бұл ерекше сусынның қолданылуы туралы алғашқы ескертпе біздің дәуірімізге дейінгі 220 жылы, ол «Комбуха» деп аталған ежелгі Қытайдағы Цзинь династиясы заманына байланысты. «Комбуча» термині әлі де әртүрлі мәдениеттерде Комбучаға қатысты қолданылады.

Комбуча - бұл талшықты целлюлоза филаменттерінің және пайдалы микроорганизмдердің колонияларының өзгермелі бөлігі. Комбуча, әдетте, пайдалы ашытқылардың көптеген штамдарын қамтиды, олар қантты алкогольге айналдырады. Комбуча құрылымындағы ең көп таралған пайдалы бактериялардың бірі - глюконакетобактер ксилині - микробиологиялық целлюлозаның негізгі өндірушісі. Бұл микроорганизм этанолды сірке қышқылына айналдырады, бұл Комбухадағы алкоголь мөлшерін азайтып, пробиотикалық өнімдерді көбейтеді.

Комбуханың қышқыл ортасы көгеру және патогендік бактериялармен инфекцияны болдырмайды. Сонымен қатар, Kombucha көптеген заттар шығарады:

    органикалық қышқылдар (сірке, глюконий, оксалит, лимон, малика, сүт, кожий),

дәрумендер (аскорбин қышқылы, тиамин, D дәрумені),

ферменттер (каталаза, липаза, протеаз, көмірсулар, зимаза, левансахараза),

липидтер (стеролдар, фофофатидтер, май қышқылдары),

қанттар (моносахаридтер, диахаридтер),

пигменттер (хлорофилл, ксантофилл),

пурин шай жапырақтары негіздері,

шай жапырағы шайырлары мен таниндер,

Комбуханың бактерияға қарсы әсері бөлек талқылауға лайық.

Ереван ветеринарлық институтының микробиология кафедрасында жүргізілген зерттеуге сәйкес доцент Л.Т. Даниелян және профессор Г.А. Шакарян 1946-1947 жж., Комбуха антибактериалды белсенділікке ие, кең спектрлі әсер етеді. Ғалымдардың пікірінше, Комбуханың культуралық сұйықтығының бактерияға қарсы белсенділігі негізінен ондағы биологиялық белсенді заттардың болуымен байланысты.

Комбуча бірқатар грам-позитивті және грам-теріс бактерияларға қарсы тиімді. Спорасыз бактериялардың көпшілігі 10 минуттан 2 сағатқа дейінгі уақыт ішінде Комбуча ерітіндісінде қайтыс болды.

Бактериялар мен зеңдердің споралары, әдетте, айтарлықтай қарсылық көрсетті, бірақ 1-ден 4 күнге дейін әсер ету кезінде қайтыс болды. Оларға күйдіргі қоздырғыштарының споралары, топырақтағы спора тудыратын бактериялар және Penicillium, Aspergillus, fam тұқымдас саңырауқұлақтар кіреді. Анаэробты жағдайда сезімтал Мукор. Комбуханың әсеріне ең сезімтал болып стрептококктар анықталды, ол зардап шеккен Kombucha әсерінен 1 сағат өткен соң қайтыс болды.

Басқаша айтқанда, Kombucha сұйықтығы әртүрлі патогендік микроорганизмдер тудыратын жұқпалы аурулардан алғашқы медициналық көмек құралы бола алады. Алдын алу үшін ішімдікті күнделікті ішу жеткілікті.

Bu Комбуханы қайдан алуға болады

Комбуханы алу қиын емес: оны достарыңыздың немесе таныстарыңыздың ас үйінде жинай аласыз.

Төменгі қабат әдетте ата-аналық саңырауқұлақтан бөлініп, оны үш литрлік шыны ыдысқа салыңыз, онда қарапайым күштің салқындатылған шайы (екі литрге дейін) құйылады және бес-алты ас қасық қант ерітілген болады. Алғашқы үш күнде саңырауқұлақ түбінде баяу жатып, содан кейін пайда болады, ал бір аптадан кейін инфузия дайын болады (ыстықта бәрі тез жүреді). Саңырауқұлақтардың беткі қабаты көмірқышқыл газының көпіршіктерінің пайда болуына байланысты басталады - бұл оның өмірлік белсенділігінің өнімі. Басқаша айтқанда, сусынның өзі газдалған болады.

Қалыңдығы бірнеше сантиметрді құрайтын жас саңырауқұлақ, егер сіз түнде жоғалуды суық тәтті шайдың жаңа бөлігімен толықтырсаңыз, күн сайын «шай квасын» ішуге мүмкіндік береді. Бірақ пайдалану тиімдірек жеті күндік инфузияоны бос контейнерге төгу. Сұйықтықты ұзақ уақыт сақтау кезінде оның бетіне жұқа мөлдір қабық пайда болады, нәтижесінде ол «ересектерге» айналады. Егер сіз саңырауқұлақ туралы ұзақ уақыт ұмытып кетсеңіз, барлық сұйықтық буланып кетеді, саңырауқұлақ кебеді. Бірақ тәтті шаймен суарғаннан кейін ол қайтадан өмірге келеді.

Tea Қара шай саңырауқұлағын өсіру

Егер сізге қалпына келтіретін әсері бар дәмді сусын үшін сізге тек Kombucha керек болса, онда сіз тек қара шайдан өсіре аласыз. Сізге үш литрлік банка, дәке, шайнек, қайнаған су, қант және қара шайдың үлкен жапырақты қайнатуы қажет болады. Сонымен қатар, инфузия әдетте ең көп болуы керек, ешқандай қоспасыз - соғұрлым арзанырақ.

Біріншіден, үш литрлік құмыраны мұқият жуыңыз, ол сіздің саңырауқұлақтардың резиденциясына айналады. Бұл міндетті, өйткені Комбука тазалықты жақсы көреді. Әйтпесе, ол өсуге үлгермей тұрып өледі. Тағы бір маңызды мәселе: құмыраны жуу үшін ешқандай жағдайда синтетикалық жуғыш заттарды қолданбаңыз - қарапайым кәдімгі пісіру содасы жеткілікті.

Шайнекке бес ас қасық қара шай салып, үстіне жарты литр қайнаған су құйыңыз, шай толығымен суығанша қалдырыңыз. Содан кейін шай жапырақтарына 7 ас қасық қант қосып, жақсылап араластырыңыз да, дәке шүберекпен штамм алыңыз. Тәтті күшті шай жапырақтарын үш литрлік құмыраға құйып, үстіне дәке матасымен жабыңыз және шамамен бір жарым айға жылы жерге қойыңыз.

Бір жарым аптадан кейін бір жерде күшті сірке суының иісі болады - бұл қалыпты жағдай, сіз аздап азап шегуіңіз керек. 5-6 күннен кейін иіс іс жүзінде жоғалады, ал сұйықтықтың бетіне жұқа пленка пайда болады - бұл комбуча. Күн сайын қалың және қалың болады - саңырауқұлақтың өсуі оның бүкіл өмірін тоқтатпайды.

Rose Раушан жамбастарынан саңырауқұлақтар өсіру

Егер сіздің Комбучаның міндеті - шөлді жою ғана емес, денсаулығыңызға қамқорлық жасау болса, раушан жамбастарынан өсіруге артықшылық берген жөн. Мұндай Комбуча - бұл суық мезгілде, тұмау мен суық мезгілінде, сондай-ақ витамин тапшылығы белсендірілген көктемде нақты олжа. Өсіру қағидасы қарапайым шай жапырақтарынан бірдей, бірақ қазір бірнеше нюанстар бар.

Бастау үшін сізге раушан инфузиясын дайындау керек. Мұны істеу үшін сіз кез-келген дәріханада сатылатын жаңа және кептірілген жемістерді пайдалана аласыз. Төрт ас қасық итмұрын пешін термосқа салып, жарты литр қайнаған суға салып, қақпағын жауып, бес күнге қалдырыңыз.

Раушан инфузиясы дайын болғаннан кейін сіз саңырауқұлақты өсіруге тікелей кірісе аласыз. Үш литрлік құмыраны жуыңыз, оған раушан инфузиясын және бұрын дайындалған шай жапырақтарын құйыңыз - бір стакан қайнаған суға үлкен жапырақты қара шайдың ас қасық мөлшерінде. 5 ас қасық қант қосып, жақсылап араластырыңыз, бір күнге қалдырыңыз.

Дәкемен араластырғаннан кейін, құмыраны шайып, инфузияны қайтадан банкаға салыңыз. Банканы дәкемен жабыңыз, бұрын бірнеше қабаттарға бүктеп, жылы қараңғы жерге қойыңыз. Әрі қарай процесс стандартты схема бойынша дамиды - шамамен екі аптадан кейін күшті сірке иісі пайда болады, ол жақында жоғалады. Ал саңырауқұлақтың өзі жарты-екі айда пайда болады.

↑ Kombucha күтімі

Үйде Комбуханы нөлден өсіру - бұл оқиғаның тағы бір жартысы. Екінші маңызды жартысы - саңырауқұлақтарға дұрыс күтім жасау. Әйтпесе, сіз дәмді сусын ішпеуіңіз мүмкін, бірақ сірке суына ұқсайтын нәрсе. Одан да сорақысы - осындай қамқорлықпен өсірілген Комбуча жай ғана өледі.

Айтпақшы, Комбуханың денсаулығының керемет көрсеткіші бар - ол әрдайым судың бетінде болуы керек. Егер сіздің саңырауқұлағыңыз түбіне батса немесе шай жапырақтарын толтырғаннан кейін қайтадан пайда болудан бас тартса - ол ауырып қалуы әбден мүмкін. Егер Комбука ауырса, сіз кету кезінде қате жібердіңіз. Бұл дегеніміз, емдеу керек, және барлық жағдайларда, емдеу біреу - тазалық пен тиісті күтім.

Fluid сұйықтық көлемі

Естеріңізде болса, бастапқыда банкте аз мөлшерде сұйықтық бар - шамамен 0,5 литр. Бірақ саңырауқұлақ өскен кезде, сұйықтық көп болуы керек - шамамен үш литр. Комбючаны безендірмейсің, оны ішесің деген сөз бекер айтылмай қалады. Сонымен, сұйықтықты үнемі қосуды ұмытпаңыз.

Мұны істеу үшін сіз қазірдің өзінде ұйықтап жатқан шай жапырақтарын қолдана аласыз - үстіне қайнаған су құйып, салқындатып, қант қосып, содан кейін банкке құйыңыз. Қант көп болмауы керек - бір литр сұйықтық үшін екі ас қасықтан аспауы керек. Қажет болса, шыныаяққа сусынмен қант қосқан дұрыс.

Көптеген адамдар шай жапырақтарын сүзбейді - олар оны дәл осылай қосады. Бұған саңырауқұлақтың ешқандай зияны жоқ, сосын сусынды ішу сізге ыңғайлы болмайды. Бірақ егер барлық қант толығымен ерітілген болса, ешқандай зиян болмайды - қант түйіршіктері ешқандай жағдайда саңырауқұлақтың бетімен байланыста болмауы керек.

↑ Шомылу күні

Екі-үш аптада бір рет монша саңырауқұлақ күнін ұйымдастыруды ұмытпаңыз. Саңырауқұлақтың өзі құмырадан өте мұқият шығарылады, кең пластинкаға қойылады, көп нәрсені өзгертпеуге тырысады. Саңырауқұлақ болған сұйықтықты дәке шүберекімен мұқият тартыңыз және таза үш литрлік құмыраға құйыңыз.

Пластинаны саңырауқұлақпен раковинаға салыңыз да, жылы (бірақ ыстық емес) сумен абайлап шайыңыз, бірнеше минут ішінде ауада қалдырыңыз.

Содан кейін шай саңырауқұлағын банкаға мұқият салып, дәке арқылы жабыңыз. Шай саңырауқұлағының «саңырауқұлағы» аяқталды, бұл өте қарапайым рәсім, меніңше, сіздің шай саңырауқұлағыңыз сау болады.

Әйтпесе, саңырауқұлақ зақымдай бастайды - алдымен қоңыр реңге ие болады, содан кейін ол толықтай ластануды бастайды. Мұндай саңырауқұлақты сақтау өте қиын, ал көп жағдайда жаңасын өсіру оңай. Мұндай комбухадан алынған сусын мүлдем ұсынылмайды, өйткені ол өзінің пайдасын жоғалтып қана қоймай, денсаулыққа да қауіпті. Комбуча инфузиясы әрқашан өте мөлдір болуы керек екенін ұмытпаңыз.

↑ Kombucha қоймасы

Ещё одно необходимое условие здоровья чайного гриба – его правильное хранение. Біріншіден, температура жоғары, ол тек Комбуча өсіп тұрған кезде болуы керек. Содан кейін оңтайлы температура 18 градустан аспауы керек. Екіншіден - жарықтандыру. Комбуханың қалыпты өмірі үшін жарық өте қажет, ал күндізгі жарық кем дегенде 8 сағат болуы керек. Бірақ тікелей күн сәулесінен аулақ болу керек, сондықтан жиі кездесетін қатені қайталамаңыз - терезе төсенішіне шай саңырауқұлағын қоймаңыз.

Kom Комбуханы не емдейді

Комбуханың пайдалы қасиеттерін, ең болмағанда, қысқаша айтпау мүмкін емес, сондықтан сіз онымен шатасып жатырсыз ба?

Бүгінгі таңда Kombucha инфузиясы келесідей ауруларды емдеуге көмектесетіні белгілі:

    Асқазан-ішек жолдарының аурулары

Бауыр мен өт қабының аурулары,

Құлақ, мұрын және жұлдыру аурулары

  • Геморрой.

  • Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Омбы дәрігерлері профессор Г. Барбанчиктің басшылығымен шай саңырауқұлағының емдік қасиеттеріне қызығушылық танытты. 1949 жылдың күзінде алдын-ала зертханалық тәжірибелер аяқталғаннан кейін, олар клиникалық ауруханада ангина саңырауқұлақ инфузиясымен емдеуді бастады. Тері бездерінің беткейінде пациенттерде тек стрептококктар, әртүрлі диплококтар мен коли ғана емес, сонымен қатар басқа да қауіпті бактериялар болған.

    Мұндай микробтардың көптігіне қарамастан, инфузия пайдалы болды.

    Емдеу қарапайым болды: науқасқа сағатына жуып тастау үшін 500 мл жеті күндік шай саңырауқұлақ инфузиясы берілді. Аузындағы инфузияны 10-15 минут ұстап тұру керек, сонымен қатар оны мұрын арқылы мұқият созу керек. Бір күннен кейін ауырсыну жоғалды.

    Бақылау саңырауқұлақтың инфузиясы басқа ауруларға пайдалы, тәбеті мен ас қорытуды жақсарта алатындығын көрсетеді. Омбы дәрігерлері аурудың склеротикалық кезеңіндегі гипертониялық науқастарға «шай квасының» пайдалы әсерін клиникалық бақылау туралы да хабарлады. Барлық дерлік пациенттерде екі-үш аптадан кейін бас аурулары басылды немесе толығымен тоқтады, қандағы холестерин деңгейі төмендеді, ал кейбіреулері қан қысымын сәл төмендеткен. Мүмкін, бұл әрекеттің механизмі ағзадағы метаболизм процестерін жақсартуда жасырылған.

    Шынында, инфузия биостимулятор ретінде жұмыс істейді. Бұл керемет емес. Сусынның құрамы өте қолайлы: аздап қант, сірке, глюконий, лимон, оксалалық және пирувикалық қышқылдар, ферменттер, В дәрумені.1, C, P, кофеин, таниндер, бояғыш және антибиотикалық заттар.

    Глюконий қышқылы ерекше маңызды рөл атқарады және оны инфузияда сақтау үшін саңырауқұлаққа құрамында аз кальций тұзы бар қайнатылған су ғана қосылуы керек. Олармен әрекеттескенде қышқыл тұнбаға түсетін кальций глюконатын береді.

    ↑ Метаболизм және иммундық жүйе

    Айта кету керек бірінші нәрсе витаминдер туралы. Комбуча сусыны құрамында ең қымбат дәрумендер-минералды кешендерге қарағанда әлдеқайда пайдалы заттар бар. Витаминдер, минералдар, көмір, сүт және басқа қышқылдар, минералдар, ферменттер - бұл толық тізім емес. Сондықтан Комбухадан алынған сусын иммундық жүйенің жұмысына әсер етіп, метаболизмді қалыпқа келтіретіні таңқаларлық емес.

    ↑ ас қорыту жүйесі

    Сіз гастрит, колит, асқазан және он екі елі ішек жарасы, дисбиозбен ауырасыз ба? Аш қарынға мас болған бір стақан Комбуча сусыны бір апта ішінде жағдайды жақсарта алады. Оның үнемі қолданылуы толық емделуге ықпал етеді. Айтпақшы, сусын тіпті ең ауыр жүрек жарасын да жояды.

    ↑ Жалпы пайдалы әсер

    Комбуча инфузиясы орталық жүйке жүйесінің жұмысын күшейтеді және теңестіреді, туберкулездің дамуын бәсеңдетеді және жеңілдетеді.

    Ол күйіктің жалпы жағдайын емдеу және жеңілдету құралы ретінде қолданылады.

    Іш қатумен күресуде өте тиімді.

    Гипертониясы бар науқастарда қан қысымын төмендетеді.

    Сонымен қатар, саңырауқұлақтың инфузиясы аурудан кейін және антибиотиктер мен басқа да медициналық химикаттардың үлкен дозаларын қабылдағаннан кейін асқазанның табиғи микрофлорасын белсенді қалпына келтіреді.

    Комбуха инфузиясы бактерияға қарсы қасиетке ие және антибиотиктердің көпшілігімен салыстырады, оның әсер етуінің кең спектрі бар, ол бөлме температурасында және қайнатылған кезде жоғалмайды.

    Комбуха инфузиясының тағы бір пайдалы қасиеті бар, атап айтсақ, синдромды жеңілдету мүмкіндігі. Комбуханың асып кету синдромымен әрекеті алкогольді токсиндерді бейтараптандыруға байланысты. Бұл табиғи заттың қажетті заттардың толық балансына байланысты. Комбухада бар үйлесімділікке синтетикалық жолмен қол жеткізу мүмкін емес.

    Егер сіз осындай инфузияны күнделікті қолдансаңыз, ағзаның иммундық жүйесі күшейеді, ішек барлық токсиндерден тазартылады. Сусынмен ішуге болады салмақ жоғалтуешқандай диетаға жүгінбестен. Бұл асқынып кету синдромына көмектеседі.

    Сонымен, ғылым Комбуханың үйдегі дәрі шкафта дәрі болуға лайық екенін көрсетеді. Алайда, Омбы дәрігерлері ұсынған мұрын арқылы сұйықтықты тарту рәсімі жағымды емес. Оны басқасымен алмастыруға болады, одан да тиімді. Инфузияны электрлік кофе сияқты жылытқышқа құйыңыз және он минут ішінде күніне бірнеше рет денсаулығыңызбен тыныс алыңыз. Ауыз бен мұрын арқылы дем алыңыз, егер мұрын бітелген болса, нафтизинге бірнеше тамшы тамызыңыз. Мұның бәрі тыныс алу жүйесіне пайдалы әсер етеді. Саңырауқұлақ инфузиясы жақсы және сыртқы құрал, мысалы, көзді жууға арналған.

    Көріп отырғаныңыздай, комбуханы өсіру мен оған күтім жасауда күрделі ештеңе жоқ. Сондықтан, егер сіз осы керемет саңырауқұлақты өзіңіз өсіргіңіз келсе - оған барыңыз, өйткені оның пайдасы айқын!

    Bu Kombucha қолдануға қарсы көрсетілімдер

    Комбуха инфузиясының өзінде ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ. Кәдімгі шай емес, жасыл немесе шөптермен дайындалған ерітінділерде кейбір қарсы көрсеткіштер бар. Сонымен, гастрит немесе асқазан жарасы ауруымен ауыратын адамдар үшін қан қысымы төмен болса, кофеин көп мөлшерде болатын, асқазан-ішек жолына әсер ететін жасыл шай қосылған тұнбадан жасалған шайға мұқият болу керек.

    Кейбір дәрігерлер саңырауқұлақтың инфузиясын тамақтанар алдында (тамақтанудан 5-10 минут бұрын), оны ішу кезінде немесе одан кейін қабылдауға кеңес бермейді. Олар шай квасының инфузиясы асқазандағы тамақпен белсенді әрекеттесетіндігінің дәлелдеріне сүйенеді. Егер сіз бұл кеңесті елемейтін болсаңыз, сіз бірден аштық сезінесіз. Бұған жол бермеу үшін өсімдік тамағын жегеннен 2 сағаттан кейін және ет жегеннен кейін 4 сағаттан кейін ішкен дұрыс.

    Жапырақты нөлден бастап қабаттан қалай жасауға болады

    Егер сіз бірнеше ай күткіңіз келмесе, дайындалған саңырауқұлақтың аз бөлігін алсаңыз, сіз комбуча жасай аласыз. Оны өсіру үшін арнайы шешім дайындаңыз.

    • 2 шай қасық қоспасыз жасыл немесе қара шай,
    • Қайнаған судың литрі
    • Қант - шамамен 50 г.

    1. Біз қарапайым шай жасаймыз,
    2. Онда қант салып, толығымен ерігенше араластырыңыз,
    3. Салқындатып, әйнекке, таза ыдысқа құйыңыз (әйтпесе саңырауқұлақтар ауырып қалады),
    4. Оған «теңіз қалдығы» бөлігін салыңыз да, оны дәке бірнеше қабатымен жабыңыз,
    5. Біз банканы сәл қараңғы және жылы бөлмеге қойдық,
    6. 7-10 күннен кейін дәмді және пайдалы «комбуха» пайда болады.

    Саңырауқұлақтар баяу өсіп, сізді жаңа қабаттармен қуантады. Контейнердегі «эликсир» деңгейі төмендейді (буланады). Ол үшін сізге қарап, қажет болған жағдайда тәтті қуыршақтарды қосу керек. Кейде контейнерді шайып, ішіндегі шайды ауыстыру керек. Әр 15-20 күн сайын «медуза» өздігінен, әрқашан жылы сумен жуылады.

    Комбуча: күтім және көбею

    Комбуча (Medusomycete) - назар аударуды және тиісті күтімді қажет ететін тірі организм. Өмірінде ол қантты өңдейді, тәтті және қышқыл орта жасайды. Егер ол шамадан тыс болса, ол пластинаны бүлдіреді, саңырауқұлақтар өледі. Сондықтан ол мезгіл-мезгіл контейнерден алынып, ыдысқа жіберіліп, жылы сумен мұқият жуылады.

    Егер сіз мұны жасамасаңыз және шайға сұйықтықты уақытында ағызбасаңыз, ол қалың және тұтқыр болады, жағымсыз иіс шығады. Сіз мұндай инфузияны қолдана алмайсыз. Сау кохумба ашық-қоңыр түсті. Жоғарғы бөлігінің күңгірт болуы - бұл саңырауқұлақтың күші жеткіліксіз екендігі туралы сигнал.

    Өмір бойы саңырауқұлақтар белсенді бөлінеді, қабыршақтайды. Бұл бөлшектерді сусынның жаңа бөлігін жасау үшін пайдалануға болады. Әдетте үстіңгі тақтайшаны абайлап алыңыз да, қайнаған таза сумен жаңа контейнерге салыңыз, сонда саңырауқұлақ күшейе түседі. Жас фильм жаңа қабаттар пайда бола бастағанда, сіз шайға арналған инфузияны жасап, оны ішіне түсіре аласыз.

    Kombucha сусынын қалай қолдануға болады

    Әр түрлі аурулардың алдын алу және ауруларды емдеу үшін олар дәрігердің ұсынысы бойынша комбуха инфузиясын қолданады. Әдетте күніне бірнеше дозада пайдалы сұйықтықтың жарты литрін алады. 250 мл - таңертең таңғы ас алдында. Қалған норма күндізгі аралықта мас болып табылады.

    Өнімді екі ай қолданғаннан кейін олар отыз күндік үзіліс жасайды. Содан кейін сіз оны қабылдауға кірісе аласыз.

    Комбуха инфузиясы - пайдалы, дәмді және жағымды сусын. Монша әуесқойлары оны өздерімен бірге ала алады. Егер сіз оған бал қосып, бу бөлмесіне бармас бұрын теріге жағатын болсаңыз, сіз теріні жасартып, сауықтыра аласыз. Ұқсас масканы шашқа жағу ұсынылады. Бұл күрделі рәсім әйелдің тартымдылығын қалыптастыруда өте тиімді.

    Ваннаға барғаннан кейін сусын ішу шай ішу мен басқа тоникалық қосылыстардың орнын басады. Біздің нұсқаулық комбуча жасау сияқты маңызды мәселеде көмектеседі деп үміттенеміз. Өз денсаулығыңызға дұрыс көңіл бөліңіз!

    Мен итмұрын инфузиясынан зоогляны қалай өсіре аламын?

    Раушан жамбасынан жасалған шай сусыны - бұл витаминдердің нағыз қоймасы. Бұл ағзаны маусымдық суықтан керемет қорғаныс ретінде қызмет етеді, иммундық жүйені нығайтады.

    Сіз итбалықтардан өзіңіз жасай аласыз:

    • Кептірілген немесе жаңа раушан жамбастары - 4 ас қасық,
    • Қант - 5 үлкен қасық,
    • 0,5 литр қайнаған су мен 2 стакан қайнаған су,
    • 2 ас қасық шай.

    Жұмыс кезең-кезеңдері:

    1. Дайындалған термосқа біз раушанның жамбастарын толтырамыз, ½ литр қайнаған суға құйамыз,
    2. Контейнерді жауып, 5 күнге жалғыз қалдырыңыз,
    3. Содан кейін инфузияны үш литрлік ыдысқа құйып, алдын ала сүзгіден өткізіп, қайнатылған қатты шай (салқын қайнаған су + құрғақ шай жапырақтары) қосып, қантты ерітіңіз,
    4. Біз құмыраның мойнын құрғақ дәке киіп, оны қараңғылық пен ыстыққа шығарамыз. Дұрыс процесстен кейін, екі аптадан кейін сұйықтық сірке суының иісін бере бастайды,
    5. Саңырауқұлақ қабығы жарты-екі айдан кейін айқын көрінеді.

    Содан кейін жас денесі кәдімгі Комбуча сияқты өседі. Раушан сорпасы шай жапырақтарымен қайтадан ыдысқа құйылады.

    Сырада саңырауқұлақ өсіру

    • 5 г түйіршіктелген қант
    • 100 мл тірі сыра,
    • 10 мл шарап сірке суы.

    1. Біз барлық компоненттерді біріктіреміз, араластырамыз,
    2. Қоспаны контейнерге құйыңыз, мойынды дәке арқылы жабыңыз,
    3. Бұл композиция алдыңғы нұсқалардағыдай, пленка бетіне шыққанша,
    4. Ол қалыңдығы 2 мм болғанша қадағалап отырамыз. Содан кейін оны дереу тәтті шаймен ыдысқа салу керек.

    Жеті күн өткеннен кейін комбуханы ішуге болады.

    Шөптер туралы медузомицет

    Мұндай керемет сусынды шөптерге дайындау бұрынғы рецептке ұқсас. Шөпті таңдау сіздің қалауыңызға байланысты.

    200 г шөпті үш литр қайнаған сумен құйып, сұйықтық түні бойы қалдырады. Содан кейін олар кішкене бал мен медузаның өзін қойды. 7 күн өткеннен кейін олар керемет шөп инфузиясын алады.

    Алма шырынынан алынған Золотория

    Үйде қалай пісіруге болады:

    1. Шырын үш айлық ыдыстың түбінде шамамен екі ай тұруы керек,
    2. Содан кейін сұйықтықты қара шайдан жасалған шай жапырақтарымен араластырыңыз (1 үлкен қасық үшін 1/2 литр қайнаған су),
    3. 3 ас қасық қант қосыңыз.

    Әрі қарай, бәрі бұрынғы рецепттердегідей жасалады.

    Комбучаға дұрыс күтім жасау

    Егер «теңіз қалыбы» дұрыс жасалмаса, ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Үйде комбука жасаудың бірнеше маңызды ережелері:

    1. Ыдыс тығыз жабылмаған - денесі әрдайым «дем алуы» керек,
    2. Ол ыстық сұйықтықпен құйылмайды. Олар алдымен оны қайнатады, сосын салқындатады,
    3. Аптасына 2 рет медузаны тәтті шаймен тамақтандырады,
    4. Оны қант түйірлері мен шай жапырақтарынан қорғау керек, ыдырау процесі басталмас үшін,
    5. Жаңа құрамды дайындамас бұрын, «медуза» жуылады,
    6. Күн сәулесінен қорғаңыз, бөлмедегі температура 18-ден 25 градусқа дейін болуы керек.

    Zoogley-ді сақтау ережелері

    Әдетте ол тек жазда қолданылады. Қыста сақтау үшін саңырауқұлақтың денесі полиэтиленге (немесе кептірілген) салынып, көкөністерді сақтау үшін тоңазытқышқа салынады. Медузаны кептіру үшін оны контейнерден алыңыз, жуыңыз, терең ыдысқа салыңыз, дәке арқылы жабыңыз. Толығымен құрғағанша төңкеріп қойыңыз. Саңырауқұлақтарды жандандыру үшін классикалық рецепт бойынша шай ішіп, оны сұйықтыққа салу керек. Бір аптадан кейін zearny өмірге келеді. Осы әдіспен кейін бірінші композицияны құйыңыз, ал келесі композиция қазірдің өзінде рахаттанып мас бола алады.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send