Pin
Send
Share
Send
Send


Салат әрқашан кез-келген салат қоспасында болады, ал жапырақты көкөністерден сирек кездесетін салат рецепті салатпен жіберіледі.

Факт мынада: салаттың жүздеген сорттары бар, олар барлық алуан түрлерімен бірге формасы мен өсіру әдісімен ерекшеленетін төрт санатқа бөлінеді.

Айсберг салаты - бұл салат. Римдік салат немесе романо салаты да салат! Ең танымал бозғылт жасыл салат, жалпақ жиегі бар Лолло Россо және жапырақтары нақты емен жапырақтарына ұқсас «емен жапырағы» салаты - мұның бәрі жұмсақ салат.

Салат Аустаның сәл тәтті және кремді дәмі бар, жұмсақ гофрленген жапырақтары кішкентай, дөңгелек, қырыққабаттың басына жиналған.

Көптеген рецепттер шикі салатты пайдаланады. Алайда, салаттың кейбір сорттары, мысалы, романо, қуырылған немесе сәл пісірілген түрінде өте дәмді.

Салаттың барлық сорттары өздігінен дәмді, бірақ олар бір-бірімен және күшті дәмі мен хош иісі бар жапырақты көкөністермен тамаша үйлеседі.

Холландоз соусындағы майшабақ пен саңырауқұлақ қосылған салат

Үйде тазартылған, бірақ қарапайым мейрамхана тағамы.

Ингредиенттер

  • Пісірілген, формасындағы ұсақ картоп - 100 гр.
  • Цепс - 100 гр.
  • Салат - 1 дана.
  • Тұздалған норвегиялық майшабақ филесі - 100 грамм
  • Пісірілген бөдене жұмыртқасы - 5 дана.
  • Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
  • Қызыл пияз - 1 кішкентай пияз
  • Таррагон (эстрагон) - 2 бұтақ
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық
  • Сары май - 150 грамм
  • Су - 1 ас қасық.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Зәйтүн майы - қуыруға арналған

Пісіру:

Біз голланд тұздығынан бастаймыз. Тауық жұмыртқасынан 4 сарысын бөліп алып, су қосыңыз, араластырыңыз да, ваннаға өте баяу отқа салыңыз, сарысы сарымсақ жұмыртқаға айналмас үшін. Балқытылған және салқындатылған майды (100 г.) Сарымсаққа жұқа ағынмен құйыңыз, массаны қалыңдатылғанға дейін үздіксіз араластырыңыз. Су моншасынан алыңыз, лимон шырынын, тұз, бұрыш және туралған эстрагон қосыңыз. Саңырауқұлақтардың кесілген текшелерін май (50 гр.) Мен зәйтүн майының қоспасына салыңыз. Табадан алтын саңырауқұлақтарды алып тастап, қайнатылған картопты қабығымен қалған майға қуырамыз. Біз пиязды жұқа етіп тураймыз, майшабақ үлкен, ал бөдене жұмыртқалары екіге бөлінеді. Біз салатты жинай бастаймыз - салат жапырақтарын дөрекі түрде жыртып тастаймыз (қырыққабат басының ортасынан жақсырақ, олар сол жерде нәзік болады). Біз кездейсоқ оларға дайындалған компоненттерді орналастырдық. Тұз, бұрыш, тұздықты қасықпен мұқият таратып, шедеврден ләззат алыңыз.

Асшаян қосылған коктейль салаты

Асшаяндар салатының қызғылт соустағы нәзік дәмінің ұмытылмас үйлесімі балаларға да, ересектерге де ұнайтын болады.

Ингредиенттер

  • Үлкен қайнатылған асшаяндар - 14 мөлшер
  • Салат жапырақтары - 300 гр.
  • Тұз - шымшу
  • Табаско - бірнеше тамшы
  • Коньяк - 100 мл.
  • Крем 30% - 150 мл.
  • Майонез - 2 ас қасық.
  • Кетчуп - 1 ас қасық
  • Лимон шырыны - жарты лимон
  • Вустестершир тұздығы - 1 шай қасық

Пісіру:

Киіну - майонез, кетчуп, коньяк, кілегей, лимон шырыны, табаско, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз аршылған асшаяндарды туралған салатқа жайып, жомарт етіп киініп, безендіріп, қызмет етеміз және ләззат аламыз.

Бұрыш майы қосылған салат

Қытайлық аспазшы Ку Хвоннан жеңіл және оңай дайындалған салат. Бұл салат балаларға сүт тістері болған кезде және жүрек-қан тамырлары ауруларынан зардап шегетін қарт адамдарда пайдалы.

Ингредиенттер

  • Бас салаты - бір бас
  • Сычуань бұрышы - 1 дана.
  • Пияз - 1 пияз
  • Күнжіт пастасы - 1 шай қасық.
  • Васаби - 1/4 шай қасық
  • Өсімдік майы - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай иісті бұрыш, тұз және қант
  • Су - 1 ас қасық.
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық

Пісіру:

Алдымен салаттың басын өзек пен жапыраққа бөлеміз. Өзекшені жұқа жолақтарға кесіп, қолдарыңызбен жапырақтарды жыртыңыз (салат үшін бізге екі жапырақ қажет). Растрды салқын табаға құйыңыз. май құйыңыз, ұсақталған аскөк құйыңыз және баяу отты қосыңыз. Бұрыштың хош иісі пайда болғаннан кейін - отты сөндіріп, майдан бұрыш кесектерін алыңыз. Енді туралған пиязды бұрыш майына қуырыңыз. Бір минуттан кейін жұқа сабан мен туралған салат өзегі бар Сычуань бұрышын қосыңыз. Бес минут қуырыңыз, тұз бен қант қосыңыз, араластырыңыз және оттан алыңыз. Енді соусты дайындаңыз - васаби, күнжіт пастасы, тұз, қант, лимон шырыны мен суды араластырыңыз, мұқият араластырыңыз. Біз соусты салат жапырақтарымен араластырамыз, олардың ішінен жастық қойып, үстіне қуырылған көкөністерді табадан жібереміз. Тамақ дайын.

Салат Цезарь қосылған салат

Мен бұл салатты ұнатпайтын бірде-бір адамды білмеймін. Тауықтың төс еті, шырынды салаттың жапырақтары, қызанақ пен ірімшіктің жақсы үйлесімі - кез-келген жағдайда 8-ден 10 порцияға дейін жеңіске жету мүмкіндігі.

Ингредиенттер

  • Нан, ірімшік немесе саңырауқұлақ дәмі бар ақ крекер - 1 қорап
  • Жапырақ салаты - 300 гр.
  • Шие - бір фунт
  • Жаңа қияр - жарты кило
  • Қатты қайнатылған жұмыртқа - 10 дана.
  • Аскөк - үш бұтақ
  • Майонез - 350 мл.
  • Ысталған немесе қайнатылған тауықтың төс еті - 1 дана.
  • Лимон шырыны - 50 мл.
  • Соя соусы - 15 мл.
  • Дәмдеуіштер (тұз және бұрыш) - қалауыңыз бен дәміңізге қарай
  • Кез-келген ірімшік қатты, үгітілген - 350 гр.

Пісіру:

Бірінші қабат лимон шырынын себілген және сәл тұздалған салат жапырақтары болады. Екінші қабат туралған көкөністердің, жұмыртқалардың, соя соусы мен майонездің қоспасы болады - біз тек жартысын таратамыз. Туралған тауықтың төс етін келесі қабатқа салыңыз, ал үстіне көкөністердің екінші бөлігін салыңыз. Тағы лимон шырыны мен тұз қосылған салат. Содан кейін қытырлақ етіп, үгітілген ірімшікке жомарт етіп себіңіз.

Итальяндық салат - тауық еті мен қызанақ қосылған салат

Өнімдердің өте сәтті үйлесімі осы диеталық салатқа дәмді және ерекше дәм береді.

Ингредиенттер

  • Ысталған тауық еті - 200 гр.
  • Қызанақ - 4 дана.
  • Салат құю - 0,5 бас
  • Насыбайгүл және аругула - 30 гр.
  • Қатты ірімшік - 40 гр.
  • Жарты лимонның шырыны
  • Раст. май - 30 мл.
  • Тұз, бұрыш

Пісіру:

Киіну - лимон шырынын, тұз, бұрыш және өсімдік майын араластырыңыз. Біз салат, насыбайгүл және аругуланы қолдарымызбен жыртып, оны табаққа салып, киюге себеміз. Қызанақтарды тілімдерге кесіп, оларды пластинаның жиегіне сақинаға салыңыз, ортасында біз кесілген ысталған кеудені саламыз. Ет пен қызанақты таңғышпен құйыңыз, ірімшік чиптерімен безендіріңіз және қызмет етіңіз.

Апельсин қосылған салат

Бұл салат тағамдар, түскі ас немесе тағамдар үшін жарамды. Фигураны ұстанатын және калорияны тұтынатын қыздарға арналған рецепт сияқты. Сондай-ақ гурмандар мен денсаулығына қамқорлық жасайтын адамдар.

Ингредиенттер

  • Төрт жапырақ салат
  • Бір қызғылт сары
  • Үш редис
  • Ақ шарап сірке суы - 15 мл.
  • Мандарин майы - 50 мл.
  • Бір ас қасық қыша
  • Тұз шымшу

Пісіру:

Тазартылған апельсинді текшелерге кесіңіз, шалғамды жіңішке ринглеттермен жұқа етіп, салат жапырақтарына салыңыз. Сірке суын, майды, қыша мен тұзды тегіс болғанша араластырыңыз да, үстіне осы таңғышты құйыңыз - салат дайын!

Көкөністер қосылған «жазғы салат» салаты

Қарапайым, бірақ өте дәмді салат, оның ерекшелігі - хош иісті таңғыш.

Ингредиенттер

  • Салат - 300 гр жапырақтары.
  • Жаңа піскен көкөністер: қияр, қызанақ, қоңыр бұрыш - сіздің сұранысыңыз бойынша
  • Аскөк байламы - 30 гр.
  • Киіну: шырын ½ лимон, 4 түйір сарымсақ, тұз salt қасық, қант 2 ½ шай қасық, 4 ас қасық раст. майлар, қыша 1 ас қасық, тұз

Пісіру:

Қолыңызбен салат кесіңіз немесе жыртыңыз. Жасылдарды ұсақтап турап, көкөністерді қалағаныңызша кесіңіз. Біз киімнің барлық ингредиенттерін араластырамыз және жазғы салаттың барлық компоненттерін біріктіреміз. 15 минут ішінде тағам дайын болады, тәбеті жақсы болады.

Көкөніс комбинациясы кез-келген болуы мүмкін - шикі үгітілген сәбіз немесе қызылша, редис немесе асқабақ. Бұл салат көкөністердің қоспасынан немесе бір ғана көкөністен болуы мүмкін.

Салат анчоусымен

Екі порция үшін, тез тағамдар үшін бұл салат орынды болады.

Ингредиенттер

  • Анчоус 6 дана.
  • Салат жапырағы - 4 дана.
  • Зәйтүн - 10 дана.
  • Бөдене жұмыртқасы - 6 дана.
  • Сірке суы мен зәйтүн. 1 шай қасық май
  • Декорация үшін туралған аскөк

Пісіру:

Салат жапырақтарын суға 10 минут қайнатыңыз, олардан артық суды сүлгімен алып тастаңыз, кесіңіз, содан кейін сірке суы мен майдың қоспасына себіңіз. Жұмыртқа мен зәйтүнді жартысына кесіңіз. Зәйтүн мен жұмыртқаны салат жапырақтарының жастығына салыңыз. Тағы бір рет сірке суын және май құйыңыз, аскөк себіңіз және аналық филе қабатын салыңыз. Тез, қарапайым, қарапайым, бірақ дәмі бар.

Тұз қажет емес, анчоус өте тұзды. Егер үгітілген қызанаққа ұсақталған сарымсақ қосылса, онда салаттың дәмі одан да айқын болады.

Құлпынай салаты «Төрт ірімшік»

Нағыз гурмандар мен тәжірибе жасаушылар үшін керемет тағам. Жидектердің нәзік тәтті және қышқыл дәмі ірімшіктер мен шөптердің қоспасымен үйлеседі.

Ингредиенттер

  • Салат - 1 дана.
  • Жаңа құлпынай - 8 жидек
  • Қалыпты жұмсақ ірімшік - 100 гр.
  • Үгітілген пармезан - 50 гр.
  • Ешкі жұмсақ ірімшігі - 100 гр.
  • «Филадельфия» ірімшігі - 100 гр.
  • Әр түрлі көк шоғыры - 80 гр.
  • Жарты лимонның шырыны
  • Қосымша Virgin зәйтүн майы - 30 мл.
  • Қант, тұз, бұрыш - жеке-жеке дәм

Пісіру:

Лимон шырыны, зәйтүн. майлар мен дәмдеуіштер таңу дайындалып жатыр. Салат жапырақтарын кездейсоқ түрде ұсақтаңыз және таңу арқылы біріктіріңіз. Төрт ірімшік біртекті пластикалық массаға дейін майдалап туралған шөптермен араласады. Біз ірімшік массасынан кішкентай шарларды жасаймыз және құлпынайды жартыға бөлеміз. Салат жапырақтарына ірімшік шарлары мен құлпынай салыңыз, қалған киюге себіңіз, сіз аяқтадыңыз.

Салат салаты

Түпнұсқа салат дизайны және керемет тәбет. Салат жапырақтарына оралған сүзбе, дәмдеуіштер мен шөптердің керемет үйлесімі.

Ингредиенттер

  • Салат - 1 розетка
  • Сүзбе - 1 қорап
  • Аскөк - 1 байлам (30 гр.)
  • Сарымсақ - бірнеше тіс
  • Қаймақ немесе кілегей - 2 ас қасық.
  • Тұз - міндетті емес

Пісіру:

Толтыру үшін сүзбе, туралған аскөк, туралған сарымсақ, қаймақ пен тұзды араластырыңыз. Салат жапырақтарына сарымсақ қосылған сүзбе салатын қырыққабат орамдарының түріне сәйкес орап аламыз. Сіз бірден жей аласыз.

Алмұрт қосылған салат салат

Роэффорт ірімшігінің өткір дәмінің шырынды, нәзік, тәтті алмұрт пен салатымен теңдессіз үйлесімі әдемі ханымды қуантады. Ащы және төмен калориялы салат.

Ингредиенттер

  • 300 гр салат
  • 1 үлкен, піскен алмұрт
  • 150 гр. Роэффорт ірімшігі немесе кез-келген көк ірімшік
  • Бал 1,5 ас қасық
  • 150 мл. қоспасыз классикалық йогурт
  • Ірімшік және жарты лимонның шырыны
  • Кейбір тұз және ұнтақталған бұрыш
  • Грек жаңғағы безендіруге арналған

Пісіру:

Салат пен алмұрт аршылып, қатты туралған, табаққа, тұз бен бұрышқа салынады. Үстіне ұсақ туралған ірімшікті салыңыз, жаңғақтармен безендіріп, байытуға құйыңыз. Киіну үшін йогурт, бал мен шырын, лимон дәмін тегіс болғанша ұсақтап тураңыз.

Жаңғақ жаңғағының дәмі үшін ыстық табада кептірген жөн.

«Лечуга» салат диеталық салаты

Жерорта теңізінің жеңіл салаты керемет таңғы ас немесе жеңіл кешкі ас.

Ингредиенттер

  • Салат - 1 розетка
  • Үлкен қияр - 1 дана.
  • Ірі қызанақ - 1 дана.
  • Жұмыртқа бір
  • Бринза ірімшігі - 200 гр.
  • Тұз, бұрыш, зәйтүн. дәміне қарай май
  • Пияз-репа - бір үлкен пияз
  • Безендіруге арналған зәйтүндер

Пісіру:

Салат қатты кесіп немесе жыртып, ащы кетіру үшін суға батырыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, ірімшікті текшелерге кесіңіз. Үлкен кесектерге жұмыртқа, қызанақ және қияр.

Біз ірімшік, жұмыртқа мен көкөністерді кездейсоқ ретпен салат жапырақтарына таратамыз, тұз, бұрыш себеміз және лимон шырыны мен зәйтүн майына себеміз. Дәмді және ешқандай қиындық жоқ

«Вьетнамдық» кальмар қосылған салат

Кальмар етінде ақуыз көп, сондықтан салат пайдалы, ал көкөністер мен салатта көптеген дәрумендер бар. Тамаша түскі ас немесе түстен кейінгі тағамдар.

Ингредиенттер

  • Кальмардың екі қаңқасы
  • Салат бір фунт қалдырады
  • Қуыруға арналған кез-келген май
  • Бір жаңа қияр
  • Бір жаңа піскен қызанақ
  • Орегано (орегано), тұз, бұрыш сіздің талғамыңызға қарай
  • Қызыл пияз, тәтті бір орташа пияз
  • Безендіруге арналған тұқымсыз зәйтүн

Пісіру:

Біз кальмарды сақиналарға бөліп, ыстық майға 4-5 минуттан артық емес қуырамыз, сондықтан кальмар еті резеңке болып шықпайды. Біз салатты қолымызбен жыртамыз, сіз пышақпен кесуге болмайды, ол өзінің көрінісін жоғалтады. Біз барлық көкөністерді жұқа табақтармен, тұз бен бұрышпен тураймыз, құрғақ орегано қосып, салатпен араластырамыз. Тұз жайылып кетуі үшін бес минут қоя тұрыңыз. Біз қуырылған кальмарды үстіне жылы майды қосып, үстіне жайып жібердік. Зәйтүнмен безендіріп, қызмет етіңіз.

Иерусалим артишокымен салат

Түпнұсқа, керемет сау және қоректік дәрумендер салаты.

Ингредиенттер

  • Бір розетка
  • Бір топ жасыл. пияз және аскөк 30 гр. әрқайсысы
  • Екі жүз грамм Иерусалим артишокы
  • Екі сарымсақ қалампыры
  • Үш қайнатылған тауық жұмыртқасы
  • Тұз шымшу
  • Киімге арналған қаймақ немесе майонез, салат қанша болады

Пісіру:

Тазартылған Иерусалим артишокы мен жұмыртқалары кішкентай текшелерге кесіліп, терең ыдысқа салынады. Онда майдалап туралған көк сарымсақ пен туралған салат жапырақтары құйыңыз. Тұз, майонез қосып, абайлап араластырыңыз.

Салат қосылған қыша салаты

Бұл салаттың айырмашылығы - барлық ингредиенттер үлкен, жалпақ ыдысқа немесе тағамға бөлек қойылады. Қонақтар ингредиенттерді өз табақтарына қосып, тұздыққа құйып, араластырады.

Ингредиенттер

  • Бағаналы балдыркөк - 150 гр.
  • Авокадо - 1 дана.
  • Салат жапырағы - 200 гр.
  • Қуырылған тауықтың төс еті - 1 дана.
  • Жаңа піскен қызанақ - 2 дана.
  • Пісірілген бөдене жұмыртқасы - 4 дана.
  • Кез-келген қатты ірімшік - 150 гр.
  • Зәйтүн май - 4 ас қасық.
  • Бал - 1 шай қасық
  • Астық қыша - 1 шай қасық
  • Табиғи сірке суы - 2 ас қасық.
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Тұз 1/3 шай қасық

Пісіру:

Біз май, бал, қыша, сірке суын, тұзды және ұсақ үккіште үгітілген сарымсақты араластырамыз - бұл таңғыш болады, біз оны кастрюльге бөлек саламыз. Салаттың қалған құрамдас бөліктерін тілімдерге бөліп, салатты қолымызбен жыртып, кесектерге қойдық. Міне, барлық тағам қызмет етуге дайын.

Балдыркөкті жаңа қиярмен, қантпен балмен, лимон шырынын сірке суымен, ветчина үшін қуырылған етпен ауыстыруға болады.

Салат қосылған барлық рецепттер: 93

  • 30 желтоқсан 2010 жыл, 17:43
  • 27 қыркүйек 2015 жыл, 11:13
  • 24 мамыр 2008 жыл, 02:35
  • 28 тамыз 2013, 17:11
  • 09 қазан 2014 ж., 16:58
  • 11 ақпан 2010, 23:01
  • 29 сәуір 2007 жыл, 02:39
  • 20 желтоқсан 2007, 17:47
  • 09 желтоқсан 2008 01:18
  • 26 ақпан 2009, 19:13
  • 02 қараша 2016 жыл, 22:58
  • 06 шілде 2009, 23:46
  • 26 тамыз 2012, 17:24
  • 26 қазан 2008 жыл 12:20
  • 14 қыркүйек 2008, 03:48
  • 25 ақпан 2009, 15:34
  • 26 ақпан 2009, 23:56
  • 03 маусым 2014, 20:39
  • 18 ақпан 2009, 01:05
  • 09 желтоқсан 2013, 19:30

Салат - көптеген тағамдардың құрамдас бөлігі. Ол басымдыққа ие бола алады, өңге еніп кетеді немесе хош иісті дәмді жасай алады. Бұл бөлімде сіз ең дәмді тағамдарға арналған рецепттер жинағын көресіз: сорпа, жеңіл тағамдар, негізгі тағамдар. Бір өнім - көптеген себептер, сондықтан бұл таңдау кез-келген жағдайға сәйкес келеді: буфет, түстен кейінгі шай. Біздің тәжірибелі аспазшылардың кеңестеріне құлақ асыңыз, ингредиент сіз үшін ерекше жағынан ашылады.

Pin
Send
Share
Send
Send