Пайдалы кеңестер

Микротолқынды пеште жүгеріні қалай тез пісіру керек

Pin
Send
Share
Send
Send


Жүгері - бұл өте дәмді ем, сонымен қатар адам денсаулығын нығайтады. Бірақ бұл өнім пайдалы қасиеттерін барынша сақтап қалуы үшін оны дұрыс дайындау керек. Өңдеудің ең көп таралған әдісі - пісіру. Әрине, жүгері құрамындағы кейбір микроэлементтер мен дәрумендер термиялық өңдеу кезінде сөзсіз жоғалады, сондықтан оны ұзақ уақыт пісірмеу керек.

Алайда, дамыған технологиялар дамыған заманда микротолқынды пеште жүгеріні пісіру сияқты жұмсақ әдіс бар. Пісірудің барлық процесі шамамен 45 минутты алады және ерекше нәзік дәм беру үшін стигмалар жұмыртқа, ұн және май қосылған сүт немесе кілегеймен қайнатылады. Қайнатылған жүгеріні сақтамай, бірден жеуге кеңес беріледі.

Кобаларды дайындаудың бұл әдісімен B9, B1, B6, K, PP дәрумендер сақталады, олар метаболизмді ынталандырады және реттейді, организмнің ішкі ортасының күйін тұрақтандырады, қоректік қосылыстарды ассимиляциялау процесіне қатысады және қажетсіз заттарды кетіреді. Осының арқасында сүйектер мен бұлшықеттер күшейтіледі, жасушалар қалпына келеді, регенерация процестері жеделдетіледі. Микроэлементтер құрамында фосфор, мыс, калий, никель және магний бар. Олар жасуша қабырғасы арқылы тіндерге енетін заттарды бақылайды және жүйке жүйесін тұрақтандыруға және жасушалардың түзілуіне қатысады. Бала кезінен сүйікті, осы өнімнің барлық артықшылықтары туралы аздап біле отырып, біз микротолқынды пеште жүгеріні қалай пісіруге болатындығын анықтауға тырысамыз.

Пісіруге арналған қобдишаларды не таңдауға болады?

Дұрыс таңдау азық-түлік, жас, деп аталатын жүгері сатып алу еді. Өте дәмді болудан басқа, пісіруге аз уақыт кетеді. Дегенмен, сіз жас қобдишаларды ұзақ ұстай алмайтыныңызды білуіңіз керек. Олар кесілгеннен кейін, дәндердегі қант біртіндеп крахмалға айналады. Азықтың сорттары бар, олар тағамнан айырмашылығы, шамамен 5-6 сағат бойы пісірілуі керек. Жас қобдишаларды таңдағанда, дәнді тырнақпен басу керек. Олар жұмсақ болуы керек. Дәндердің сукценттері жапырақтарды сақтауға көмектеседі, сондықтан оларды дайындыққа дейін алып тастаудың қажеті жоқ.

Микротолқынды пеште жүгеріні қалай дайындау туралы не білу керек?

Осындай пайдалы өнімді дұрыс дайындау үшін жүгеріні тек тұздалмаған суда пісіру керек деп айтатын бір ережені есте сақтау керек. Пісіру кезінде қосылған тұз тіпті жас шыбыққа да қаттылық пен қаттылық береді.

Жүгері микротолқынды пеште жарылып кетпейді, бұл барлық дәм мен дәрумендерді сақтауға мүмкіндік береді. Табандарды микротолқынды пеште пісіру үшін оларды шаштар мен жапырақтардан жақсылап тазалап, жуып, бірнеше бөлікке бөліп, микротолқынды пештерге арналған табаға салып, содан кейін қайнаған суға құйыңыз.

Сондай-ақ, қыстың суық күндері сүйікті дәмді тағамыңызбен өзіңізді және бүкіл отбасыңызды қуанту үшін шкафтарды қатыруға болады. Пісірер алдында жүгері бұрын ериді, содан кейін дымқыл қағаз сүлгімен оралады немесе тамақ пакетіне салынады. Бұл пішінде оны ыдысқа салып, микротолқынды пешке 10-12 минут қою керек.

Микротолқынды жүгері. Рецепт әмбебап және жылдам.

Құлақтарды осылай дайындау үшін су да, кастрюль де қажет емес. Алдымен жүгеріні күтіп алайық. Барлық жапырақтарды алып тастап, түктердің бұтақтарын тазарту керек. Содан кейін, екі жағынан да ұштарын кесіп, құлақты суық сумен шайыңыз. Келесі кезеңде жүгеріні қағаз сүлгімен орап, алынған байламды суға батыру керек. Сүлгі бөлінбеуі үшін мұны тез жасау керек. Осыдан кейін, суланған құлақты сүлгімен су ағып кетпеуі үшін мүмкіндігінше қысу керек. Ылғал байлам ыдысқа немесе плита табақшасына салынып, микротолқынды пештің максималды қуаттылығында 6-8 минут пісіріледі. Пісіргеннен кейін, жүгеріні пешке тағы бірнеше минут салып, шығарып алыңыз. Сіздің тағамыңыз дайын, сіз оны тойлауға болады.

Жүгері үшін дәмдеуіш

Дәмді толығымен ұнату үшін, микротолқынды пеште жүгеріні қалай пісіру керектігін білу жеткіліксіз. Әдетте, тамақ пісіргеннен кейін ол аздап тұзданады, ал алдыңғы қатарлы тағамдар қобдишаларды маймен жағып жібереді. Бұл шынымен өте дәмді, бірақ тағамға ерекше нәзіктік беретін екі дәмдеуіш бар.

Алдымен сізге кориандр, тұз, қара және қызыл бұрыш қажет болады. Барлық осы дәмдеуіштерді ерітіндіде ұсақтап, содан кейін жұмсақ сары маймен араластыру керек. Ыстық жүгері табақшалары қызмет етер алдында осындай қоспамен майланған.

«Жасыл май» деп аталатын екінші дәмдеуішті дайындау үшін сізге қажет:

• лимон қабығы - 2 ас қасық,

• қоңыр бұрыш (тәтті) - 1 дана,

• жасыл пияз, аскөк, кинантро,

• май - 40 грамм,

• бір шай қасық тұз.

Аршылған бұрыш пен көк майдалап жуып, майдалап турау керек. Содан кейін барлық ингредиенттер маймен араластырылып, дәміне қарай тұздалады. Алынған масса қызмет етер алдында ыстық жүгерімен майланған.

Қорытындылай келе, бұл тағам толық таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас болуы мүмкін, және микротолқынды пеште жүгеріні қалай пісіру керек, бұл бәріміз жақсы көретін осы өнім қаншалықты пайдалы және пайдалы болатынына байланысты.

Микротолқынды пеште шырынды жүгеріні қалай жасауға болады

Жүгеріні дайындаңыз. Тамыз айында құлақтарды жинау жақсы, осы кезеңде дәндер жұмсақ болады.

Біз жүгеріні тазалаймыз. Біз жоғарғы жапырақтары мен шаштарын жабысып тастаймыз. Бұл жағдайда жапырақтардың бір қабатын қалдыру керек. Бұл шырындылықты береді. Біз қобдишаларды сөмкеге жайып, ұштарын бұрап, қысқышпен бекітеміз.

Қаптамада бірнеше пункция жасаймыз. Мұны істеу үшін пышақты қолданыңыз. Мазмұны бар пакетті микротолқынды пешке орналастырамыз, максималды қуаттылықты таңдап, 2 минутқа дайынбыз.

Бағдарламаның соңында біз жүгеріні микротолқынды пештен аламыз, оны пакеттен шығарып, табаққа салыңыз.

Ыдысты сәл суытып алыңыз, қалған жапырақтарды алыңыз. Үстелге ыстық тағамдарды қосыңыз. Үстіне жүгеріні тұз бен қара бұрыш себіңіз. Табаққа сары май кесектерін салыңыз. Нәзіктік дайын, біз оның дәмін татамыз.

Пайдалы қасиеттері

Қоректік заттар құрамындағы жүгері чемпионы. Жүгері дәндері - бұл біздің ағзамызға арналған талшықтардың мол жеткізушісі, сондықтан бұл өнімді пайдалану ас қорыту жүйесінің жиырылғыш және секреторлық қызметін жақсартады, токсиндерді, радионуклидтерді, уларды, организмнен токсиндерді тез жоюға ықпал етеді.

«Өрістердің патшайымы» дәрумендерге бай. 150 грамм жүгері В дәрумендерінің күнделікті нормасын қамтамасыз етеді, бұл жүйке жүйесінің жақсы жұмыс істеуін, стресске қарсы тұруды білдіреді. Е дәрумені көру өткірлігіне оң әсер етеді.

Жүгері бұтақтарын темір құрамымен (3700 микрограмм) бауырмен салыстыруға болатындығын аз адамдар біледі, бұл жүгеріні, әсіресе жүкті әйелдерде, анемияны емдеуде және алдын-алу үшін таптырмайтын етеді.

Магний мен калий жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етеді, инсульт, инфаркт және басқа жүрек ауруларының пайда болу қаупі азаяды. Витаминдер мен антиоксиданттар теріге, тырнаққа, шашқа жақсы әсер етеді, қартаю процесін баяулатады.

Жүгерінің пайдалы қасиеттері туралы бейнені қараңыз:

Қайсысын таңдау керек?

Дәмді және пайдалы тағам дайындау үшін сіз өнімдерді таңдау мәселесіне жауапкершілікпен қарауыңыз керек. Піскен, піскен немесе бүлінген жемістер тағамның дәмін бұзып қана қоймай, денсаулыққа айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Жүгеріні дұрыс таңдау үшін қарапайым ережелерді сақтау керек.:

  • Тек дүкендерде немесе тексерілген жерлерде сатып алулар жасаңыз. Қолыңыздан тамақ алмаңыз. Олардың дұрыс сақталуына ешкім кепілдік бере алмайды.
  • Плитаның сыртқы түрін бағалаңыз. Жапырақтары жасыл түске боялған және қопсытқышқа сай орналасуы керек, дәндерінің түсі біркелкі, ашық сары түсті.
  • Көгерудің болуына ерекше назар аударыңыз. Тіпті оның аз мөлшері мұндай жемісті жеуге болмайтындығын білдіреді.
  • Егер сіз дәнді ұсақтасаңыз, онда қалың, жеңіл сұйықтық пайда болады - бұл жүгері бітпегенінің белгісі.

Тоңазытқышта сақтау үшін алдымен сізге қажет:

  1. Құлақтардан қабықты алыңыз да, «щетканы» кесіңіз.
  2. Тазартылған құлақтарды суға тұз бен лимон тілімдерімен 20 минутқа батырыңыз.
  3. Ұзартқышты бүктеп, барлық сұйықтық төгілгенше күтіңіз.
  4. Дәнді астықтан алыңыз.
  5. Жүгері дәндерін тығыз жабық контейнерде сақтаңыз.

Дайындық

Жүгері дайындауды бастамас бұрын, оны дайындау керек. Мұны жасау қиын емес:

  1. Үстелді ағынды сумен шайыңыз.
  2. Құрғақ және лас жапырақтарды пышақпен кесіңіз.
  3. Үлкен қобдишалар екіге бөлінген.
  4. Суық су құйып, бір сағатқа қалдырыңыз.

Егер піскен жүгері сүтке пісірерден төрт сағат бұрын малынған болса, онда ол жұмсақ әрі шырынды болады (ескі жүгеріні жұмсақ әрі шырынды ету үшін оны қанша пісіру керек, мұнда оқыңыз).

Тағамды тез дайындауға бола ма?

Егер жүгеріні қанша пісіру керек деген сұрақ туындаса, онда бұл дәнді дайындау ұзақ процесс. Пісіру жүгерінің пісу дәрежесіне байланысты 30 минуттан 3 сағатқа дейін созылады.. Егер сіз микротолқынды пешті қолдансаңыз, бұл уақытты едәуір азайтуға болады. Қазір барлық ас үйде микротолқынды пеш бар. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны тағамды жылыту және еріту үшін пайдаланады, дегенмен қазіргі заманғы құрылғылардың функциясы толыққанды ыдыс-аяқ дайындауға мүмкіндік береді.

Жүгеріні тез пісіру үшін сізге қажет:

  • микротолқынды пеш,
  • азық-түлікке арналған целлофан пакет,
  • микротолқынды пеште қолдануға болатын ыдыс,
  • жүгерінің бірнеше құлағы
  • тұз, дәмдеуіштер.

Жүгеріні әр түрлі ыдысқа арналған сөмкеде пісіру принципі бірдей:

  1. Жүгеріні жақсылап шайыңыз, құлақтардан жапырақтарды алыңыз.
  2. Дайындалған құлақтарды екі шымшым тұзбен себіңіз де, пісіруге арналған полиэтилен пакетке салыңыз.
  3. Бір пакетке екі немесе үш ас қасық су құйыңыз.
  4. Сөмкені түйінге мықтап байлаңыз немесе мазмұны одан түспеуі үшін арнайы қысқыштармен бекітіңіз.
  5. Жоғарыдан бастап, будың олардан шығып кетпеуі үшін сөмкеде 1 см мөлшерінде пышақпен бірнеше тесік жасаңыз, бірақ мазмұны төгілмейді.
  6. Қаптаманың ішінде шыны ыдыстарды қақпағынсыз қояды.
  7. Микротолқынды пеште толық қуатымен 7-10 минут пісіріңіз.

Пісірудің бұл әдісі өте ыңғайлы және қарапайым, уақытты үнемдейді, минималды шығындарды талап етеді. Жүгері тез піседі орама астық сынған жағдайда микротолқынды пешті ластанудан қорғайды.

Жүгеріні микротолқынды пеште пісіру туралы бейнені қараңыз:

Ең танымал жүгері тағамы. Қапта микротолқынды пешті қарапайым нұсқауларды орындау оңай.

Ол алады:

Дайындау үшін сізге қажет:

  • жүгерінің құлақтары
  • сарымай,
  • тұз немесе қант.

Біртіндеп пісіру нұсқаулары:

  1. Жүгеріні жақсылап шайыңыз, пышақпен дәнді құлақтардан абайлап алыңыз.
  2. Пісіруге арналған екі ас қасық өсімдік майын пластикалық қаптың түбіне құйыңыз.
  3. Дәнді сөмкеге салыңыз, түйінге мықтап байлап қойыңыз немесе дәндер төгіліп кетпес үшін арнайы қысқышпен бекітіңіз.
  4. Ішіндегі барлық дәндер маймен біркелкі майланатындай етіп сөмкесін шайқаңыз.
  5. Микротолқынды пеште толық қуатта 2-3 минут пісіріңіз.
  6. Дайын попкорнды пакеттен ыдысқа құйыңыз, дәміне қарай тұз немесе қант себіңіз.
  7. Жылы немесе салқындатылған күйінде салыңыз.

Төсекте

Бұл нәзіктіктің ерекшелігі - қопсы тікелей жапырақтарда дайындалады. Бұл үшін жасыл жапырақтары бар жас шыбықтар жақсы жарайды. Бұл жағдайда сіз суды пайдаланудың қажеті жоқ, корпустағы жаңа ылғал қажетті ылғал береді.

Ол алады:

  • жүгерінің бірнеше құлағы
  • сарымай,
  • тұз, бұрыш, шөптер.

Біртіндеп пісіру нұсқаулары:

  1. Құлақты ағынды сумен шайыңыз.
  2. Құрғақ жапырақтарды пышақпен кесіңіз, тек жасыл қалдырыңыз.
  3. Үстіңгі жағын қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  4. Суды қоспай пісіруге арналған пластик пакетке салыңыз, түйінге мықтап байлаңыз немесе арнайы қысқышпен жабыңыз.
  5. Түйіннің жанындағы сөмкеде, пісіру кезінде бу шығып кетпес үшін, өлшемі 1 см жұп тесік жасаңыз, бірақ мазмұны бұзылмайды.
  6. Сөмкені қақпақсыз шыны ыдысқа салыңыз.
  7. Толық қуатта микротолқынды пеште 5-7 минут пісіріңіз.
  8. Дайын жүгеріні пакеттен алыңыз, ыдысқа өткізіп, әр құлақты үстіне май жағыңыз.
  9. Жапырақтары пиллингсіз қызмет етіңіз, қолдарыңызбен жеп, жапырақтардан ұстаңыз, ас құралдарын пайдаланбаңыз.

Бұл пісіру әдісі көшедегі тағамдарға жақсы. Мұндай пісірілген жүгері балаларға өте жағымды.

Бөренелерде

Ол алады:

  • жүгерінің бірнеше құлағы
  • сарымай,
  • тұз, бұрыш, шөптер,
  • шапкалар

Біртіндеп пісіру нұсқаулары:

  1. Жапырақтарды бірдей мөлшерде алып тастаңыз, ағынды сумен шайыңыз.
  2. Құлақтарды көлденеңінен 5-6 см бірнеше бөлікке кесіңіз.
  3. Пісіруге арналған кесектерді пластикалық пакетке салыңыз, ішіне 2-3 ас қасық су қосыңыз.
  4. Сөмкені түйінге мықтап байлаңыз немесе арнайы қысқышпен жабыңыз.
  5. Жоғарыдағы сөмкеде буды шығару үшін 1 см пышақпен екі тесік жасаңыз.
  6. Сөмкені қақпақсыз шыны ыдысқа салыңыз.
  7. Толық қуатта микротолқынды пеште 5-7 минут.
  8. Аяқталған жолақтарды сөмкеден ыдысқа өткізіп, маймен бөліп, дәміне қарай тұз, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  9. Қолмен ұстап тұруға ыңғайлы болу үшін әр кішкене блоктың ортасына ағаш шелегін жабыстырыңыз.
  10. Тағамға жеңіл тағам ретінде қызмет етіңіз.

Тәтті бұрыш қуырылған

Ол алады:

  • 1 пияз,
  • 2 тәтті бұрыш
  • 400 г қайнатылған жүгері
  • 200 г ет сорпасы,
  • өсімдік майы,
  • тұз
  • ұнтақталған қара бұрыш.

Біртіндеп пісіру нұсқаулары:

  1. Пиязды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
  2. Пиязды алтын қоңырға дейін өсімдік майын қолданып қуырыңыз.
  3. Жүгеріні шайыңыз, жапырақтарды аршыңыз.
  4. Қайнатыңыз, түйіршіктерді пышақпен бөліңіз.
  5. Табада пиязға пісірілген жүгеріні қосып, тағы 5 минут пісіріңіз
  6. Бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алыңыз, майдалап тураңыз.
  7. Табаға пияз мен жүгеріге бұрыш қосыңыз.
  8. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұз, бұрыш дәмін татып, ет сорпасын құйыңыз.
  9. Орташа отта піскенше қақпақтың астына қайнатыңыз.

Микротолқынды пеште пісірудің басқа рецептерін мына жерден табуға болады.

Қалай қызмет ету керек?

Жүгері тағамдарын тағамдар ретінде немесе негізгі тағамға бүйір тағам ретінде пайдалануға болады. Бірінші жағдайда, оны суық немесе ыстық, алдын-ала майланған, тұздалған, дәмдеуіштер мен шөптермен бірге беруге болады.

Егер жүгері тікелей шұңқырға пісірілсе, сіз оны ас құралдарын, қолдары жапырақтары немесе арнайы кесектерін пайдаланбай жей аласыз. Жүгерінің гарнирлері бөліктерде немесе қарапайым ыдысқа беріледішанышқымен жеп, қажет болған жағдайда пышақпен көмектесіңіз.

Кеңестер мен ескертулер

Оның пайдалы қасиеттеріне қарамастан, жүгері дәндері асқазанның немесе он екі елі ішектің ойық жарасы бар адамдарға қарсы. Қанның коагуляциясын жоғарылату мүмкіндігімен жүгері тромбофлебитке зиянды. Шамадан тыс тұтыну тіпті сау адамда да түзулікке, нәжістің бұзылуына әкелуі мүмкін. Бұл өнімге жеке төзбеушілігі бар адамдар үшін жүгеріден жасалған тағамдарды жеуге болмайды.

Микротолқынды пеште жүгері пісіру кезінде сіз мынаны есте сақтауыңыз керек:

  • Микротолқынды пеште пісіру үшін металл немесе жабынды ыдыстарды пайдаланбаңыз!
  • Пісіру уақыты микротолқынды пештің сыйымдылығына, құлақтың көлеміне байланысты. Жүгеріні асыра пайдаланбау өте маңызды, әйтпесе ол құрғақ және қатты болады.

Қорытынды

Жүгері жеу - мәзіріңізді дәмді және пайдалы тағаммен әртараптандырудың жақсы тәсілі.. Жақсы бонус - бұл тамақ дайындауға біршама уақыт кетеді. Мұндай түскі немесе кешкі асты жеңу оңай емес. Микротолқынды пеште жүгерінің бірнеше құлағын қайнатыңыз, маймен және дәмдеуіштермен араластырыңыз және тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерге әдемі қызмет етіңіз.

Егер сіз қате тапсаңыз, мәтіннің бір бөлігін таңдап, басыңыз Ctrl + Enter.

Pin
Send
Share
Send
Send