Пайдалы кеңестер

Зәйтүндерді өңдеу

Pin
Send
Share
Send
Send


Өңделген зәйтүндер - ежелгі дәуірден бері ең дәмді тағамдардың бірі. Тұздалған және тартылған, оларды кез-келген тағамға қолдануға болады. Яғни, олар өңделген кезде. Шикі зәйтүндер өте ащы және қышқыл дәмі бар, және тұтастай алғанда ешкімге ұнамайды. Көптеген адамдар өңделген зәйтүнді сатып алғанда, кейбір адамдар оны әлі сатып алмайды, бірақ оларды өздері өсіреді. Әрине, шикі зәйтүндер оларды сатып алуға және өңдеуге сұранысқа ие. Бұл біршама уақытты қажет етсе де, өңдеу өте қарапайым.

Зәйтүн түсі үш рет өзгереді

Зәйтүннің пісіп-жетілу процесі ұрықтың әртүрлі сатылардан өтетін жасыл «хлорофиллден» қоңыр-қызылға, қараға дейінгі түс эволюциясымен сипатталады. Ұрықтың пісіп-жетілуі кезінде «липогенез», яғни май синтезі жасалады. Осылайша, пісетін процесс аяқталғаннан кейін олардан майды одан әрі сығып алу үшін зәйтүнді жинауға болады.

Ежелгі араб жұмбағында: «Біздің қызметшіміз - жасыл. Оның балалары ақ болып туылып, қара болып өседі. Ол кім? »Әрине, біз жасыл зәйтүн туралы айтып отырмыз. Оның жемістері бірінші ашық-жасыл болып табылады - осы кезеңде олар консервілеуге барады және өңделуіне қарай зәйтүн немесе қара зәйтүнге айналады. Содан кейін олар май мен қаныққанға айналады - олардан зәйтүн майы сығылады.

Зәйтүнді қалай өңдеуге болады

wikiHow вики қағидасымен жұмыс істейді, яғни біздің көптеген мақалаларымыз бірнеше авторлармен жазылған. Бұл мақаланы жасау кезінде 39 адам оны редакциялау және жетілдіру бойынша жұмыс жасады, оның ішінде анонимді түрде.

Осы мақалада пайдаланылған дереккөздер саны: 5. Сіз олардың тізімін парақтың төменгі жағында таба аласыз.

Зәйтүндер ежелден бері өңделген, бұл алғашқы ащы жемістерге керемет тұзды және ащы дәм береді. Зәйтүн түріне сәйкес келетін өңдеу әдісін таңдаңыз. Оларды суға, тұзды немесе сілтіге малынған немесе құрғақ өңдеуге ұшыратуға болады - осы әдістердің әрқайсысы зәйтүнге ерекше дәм мен құрылым береді. Бұл өте ұзақ процесс болса да, өздігінен өңдеу сізге ұнайтын зәйтүнді алуға мүмкіндік береді.

Ресейлік зәйтүн және зәйтүн базарының жалпы сипаттамасы және даму тарихы. Осы өнімдерге арналған Ресей нарығының қазіргі жағдайы. Жеткізу көрсеткіштері мен қаржылық нәтижелерді талдау. Жемістерді өңдеу әдістерінің ерекшеліктері және бұл үшін шешімнің ерекшелігі.

ТақырыпПісіру және тамақ
Көруреферат
ТілОрыс
Қосылған күні11.10.2010
Файл өлшемі26,9 Қ

Реферат [31.6 K], 2012 жылғы 12 желтоқсанда қосылды

Мұнай өндіру тарихы. Мұнай бөлуге арналған жаңа жабдықтар, жаңа әдістер мен құрылғылар. Сары май мен спредтердің ассортименті, жіктеу белгілері және қоспалардың түрлері. Қазіргі заманғы ресейлік май өндірісінің даму бағыттары, жағдайы, міндеттері.

Реферат [100.6 K], 2011 жылғы 28 желтоқсанда қосылды

Көкөністер мен жемістердің пайдасы мен химиялық құрамы. Минералды заттар мен олардың құрамын құрайтын компоненттерге сипаттама. Көкөністер мен жемістердің әртүрлілігі, олардың адам тамақтанудағы орны. Бұл өнімдердің адам ағзасына зиянды әсерінің себептері.

мерзімді қағаз [45.7 K], 01.04.2011 ж

Тамақтың адам денсаулығына әсерінің жалпы сипаттамасы. Ксенобиотиктердің Ресей нарығындағы тамақ өнімдеріндегі сыйымдылығын қарастыру. Макарон өнімдерінің сапасын зерттеу. Жаңа піскен қызанақтың бөлшек сауда желісіне сараптама.

Сараптама [1017.6 K], 2014 ж., 04.04

Дайын хош иістерді маркетингтік зерттеу. Тұздық өнімдерінің сапасын анықтайтын факторларды сипаттау. Ультрадыбыстық емдеуден кейін «Ткемали» және «Сацебель аң аулау» тұздықтарының физика-химиялық және микробиологиялық параметрлерін талдау.

тезис [1,3 М], 13.05.2012 ж

Тамақтандырудың түсінігі мен мақсаттарын анықтау. Әлемдегі тамақтану нарығының негізгі бағыттары мен даму тенденцияларын зерттеу. Ресейлік тізбекті мейрамханалар, кафелер, барлар, халықаралық мекемелердің жағдайы мен даму болашағының сипаттамасы.

Реферат [372,2 K], 2015 жылғы 23 шілдеде қосылды

Шошқа еті өндірісінің даму тарихы. Оны таңбалау, тасымалдау және сақтау. Әлемдік және ресейлік ет нарығына шолу. Шошқа етінің тамақ өнімі ретінде сипаттамасы. Салқындатылған шошқа етінің органолептикалық көрсеткіштері.

мерзімді құжат [2,1 М], 2015 ж., 05.05

Pin
Send
Share
Send
Send