Пайдалы кеңестер

Үйде піспеген қауынды қалай пісіруге болады

Pin
Send
Share
Send
Send


Асқабақ тұқымдасының оңтүстік мәдениеттерінің бірі, тіпті ортаңғы аймақта да сәтті өсірілуі мүмкін - бұл канталуп қауыны. Оның жағымды тәтті дәмі мен күшті ащы хош иісі бар, сондықтан ол мускус деп аталды. Канталуп басқа қауындардан целлюлозаның сарғыш түсімен ерекшеленеді.

ӘДІЛГЕ СЫЙЛЫҚ

Крест жорықтары кезінде бұл қауынның тұқымдары папаға Азиядан әкелінді. Ол оларды Кантта Луппиядағы меншігіне егуге бұйырды. Осы мәдениеттен қазіргі заманғы атауы - канталупа пайда болды. Кейін Батыс қопсытқыштары Батыс Еуропада кең таралды, онда көптеген жаңа сорттар терінің түсі мен жеміс пішіндері өсірілді. Америкада кең таралған канталуалар. Бірақ бізде жергілікті селекционерлер өсіретін сорттарды өсіруді ұсынамын. Олар суыққа төзімді және жарықтандыруды аз қажет етеді.

Канталюстар үшін сазды немесе құмды сазды, аздап қышқыл топырақтар қолайлы болып саналады. Мен оны әрдайым бақшаның ең құрғақ және шуақты жеріне аламын. Мәдениет судың тоқырауына жол бермейді.

Мен пияз, қырыққабат және бұршақ бұршақтары өсетін жерде қауын отырғызуға тырысамын.

Сәуірдің аяғында - мамырдың басында мен бақша дайындап жатырмын. Мен топырақты бір күрекпен күрекпен қазып, оған 1 шаршыға 0,5 шелек көңді жаптым. Содан кейін мен оны қараңғы қабықпен жабамын, топырақ 18 ° дейін қызады.

Көшеттерге арналған тұқымдарды наурыздың аяғында - сәуірдің басында гумустың және бақша топырақының құнарлы субстратымен (3: 1), 3-5 дана литрлік стаканға себу керек. әр контейнерге салыңыз. Оларды 20-30 минутқа алдын-ала ұстаңыз. калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде. 1,5-2 см тереңдеңіз.

Өсімдіктерге 2-3 нақты жапырақ пайда болған кезде оларды күрделі тыңайтқыштардың әлсіз ерітіндісімен (бір шелек суына 10-15 г) тамақтандырыңыз. Бір аптадан кейін жоғарғы киімді қайталаңыз. 4-5 жапырақтың көшеттерінде пайда болуымен сіз оны пленка астындағы бақшаға отырғыза аласыз. Саңылауларды 0,6-1 м аралықта қазып алыңыз, әр күрекке гумусты құйыңыз. Көкөністерді жылы сумен сулаңыз.

СУ, ӨСІРУ, ҚАЛДЫРУ

Әр 15-20 күн сайын өсімдіктерді тамақтандыру керек. Біріншіден, аммиак селитрасы - бір бұтаға 15-20 г. Содан кейін органикалық таңғышқа шелекке 1 стақан күл қосып, коровяка (1:10) немесе тауық тамшысын (1:20) инфузиялау керек. Келесі - калий хлориді (әрқайсысы 10-15 г) және суперфосфат - (бір өсімдікке 20-25 г).

Егінді орташа мөлшерде суарыңыз, бірақ топырақтың кебуіне жол бермеңіз, әйтпесе аналық безі шіріп кетеді. Арамшөптер үнемі өседі, әсіресе алдымен. Канталуптың сабағы ұзақ, күшті. Жапырақтары қара-жасыл, оюланған, үлкен. Күннің ыстығында олар аздап сүртеді, бірақ содан кейін кешкі балғындықтан қалпына келеді.

КЕҢЕСТЕРДЕГІ ЖҮЙЕЛЕР

Мәдениеттің жемістері көбінесе кішкентай - ұзындығы 15-тен 25 см-ге дейін және салмағы 0,5-тен 1,5 кг-ға дейін. Олар пісіп бастағанда, топырақтың ылғалдануына жол бермеу үшін олардың астына тақталарды қою керек. Суаруды азайтыңыз. Сонда қауындар тәтті болады.

Оларды уақтылы тазалаңыз, өйткені шамадан тыс піскен кезде қауынның дәмі нашарлайды. Мен канталупаның пісіп жетілуін қауынның қаныққан иісі мен құлақтанған кезде бұлыңғыр дыбыспен анықтаймын. Сондай-ақ, гүл болған ұшы басылған кезде аздап қысыла бастайды. Қабықтың жоғарғы қабаты тырнақтың көмегімен оңай алынып тасталады.

Канталуптың жұмсақ шырынды еті бар, бірақ оны өте алыс қашықтыққа тасымалдауға мүмкіндік беретін өте күшті қабығы бар. Ол ұзақ сақталмаса да. Қауын жаңа піседі, одан джемдер мен кәмпиттер шығады. Канталуп целлюлозасында С дәрумені, каротин (күшті антиоксидант), темір, сілтілі тұздар және органикалық қышқылдар (лимон, сукциндік, мали) бар.

Менің әйелім әсіресе бұл қауынның денесінде май, холестеринді кетіретін және шаш өсуін жақсартатын инозиннің бар екенін білгенде қатты ұнады.

Кемелдену дәрежесін анықтаймыз

Жетілмеген қауындар сіздің бақшаңызда ма немесе жинауға дайын ма екенін анықтау оңай. Егер қауынның жағымды хош иісі болса, тегіс емес, біркелкі боялған қабығы болса, ол пісіп кеткен болар. Мұндай жеміс тән бал немесе гүлді хош иіске ие болуы керек. Егер шіріктің көлеңкесі жағымды иіспен араласса, онда қауындардың шамадан тыс болуы мүмкін. Піскен асқабақ құрғақ сабағымен де ерекшеленеді: егер ол жасыл болса, қауын піспейді. Асқабақты ұрып-соғып жатқанда, бұлыңғыр тән дыбыс естілмесе, қауын әлі піскен жоқ.

Қауынды қалай пісуге болады

Бау-бақшадан үлкен қауын болса да, кем дегенде бір рет жетілмегенін жинаған әр жаз тұрғыны қатты ашуланшақтық пен көңілсіздік сезімін біледі. Шындығында, бәрі соншалықты қорқынышты емес және жемісті әлі де сақтауға болады: жыртылған қауын сіздің үйіңізде тыныштықта жетіледі, бастысы оны дұрыс сақтау. Көптеген қауындарды шамамен алты ай сақтауға болады, сәйкесінше мерзімінен бұрын кесілген асқабақтың пісуіне әлі де уақыт болады.

Сонымен, бақшадан шығарылған қауынды белгіленген мерзімге дейін қалай пісіресіз? Ең алдымен, піспегенге тек бүлінбеген қауын асқабақтарын жіберуге болатындығын ұмытпаңыз. Әр қауын мұқият тексеріп, қоспалардың қабығын тазалаңыз, бірақ сабақты алып тастамаңыз - әйтпесе жемістер осы жерден тез арада шіріп кете бастайды. Дайындалған асқабақтар бір-біріне тиіп кетпес үшін керемет желдетумен құрғақ жерде орналастырылады. Бұл күйде қауын шамамен бір аптаға қалдырылады. Егер сіздің жемістеріңіз шынымен «жасыл» болса, бұл әдіс олар үшін жұмыс істемейді.

Әдетте, пісуге тек кеш пісетін сорттар қабылданады, мысалы, «Торпедо». Шынында да, қауынның барлық сорттары, олардың барлық дәмдік қасиеттерін аздап жатқанда ғана алады. Жемістерді мұқият тазалап, жерге жайып тастаңыз, ештеңе жаппастан, шамамен жарты ай. Әр жемісті 4 күнде 1 рет мұқият бұруды ұмытпаңыз, әр баррель күн сәулесінің бірдей бөлігін алады. Рас, сізге қауындарды жаңбырдан қорғау керек: егер жаңбыр жауып жатса, асқабақты жақсылап жауып қою керек немесе шатыр астына жылжыту керек.

Егер пісіп-жетілуді қажет ететін қауын саны аз болса, оларды ішекті сөмкелерге немесе кішкентай торларға іліп қоюға болады. Бірақ мұны қараңғы, құрғақ және желдетілетін жерде жасау керек.

Пісіп-пісу процедурасы барлық кеш қауындар үшін өте маңызды, өйткені ұйықтағаннан кейін олар бізге өте ұнайтын талғамға ие болады. Дәл осы «демалу» кезеңінде жемістерде болатын барлық вегетативті және химиялық процестер толығымен аяқталды. Сондықтан жыртылған қауынды бірнеше күн қалдырып, бірден тойламау өте маңызды.

Қауын тұқымын отырғызуға дайындау

Егіс үшін күшті, жақсы қалыптасқан тұқымдар қолданылады, ал сарапшылар екі-үш жыл бұрын егіннен алынған егістік материалын алуға кеңес береді.

Фотода қауынның қалай өсетінін байқай отырып, сіз мыналарды байқай аласыз:

  • жаңа тұқымдардан шыққан күшті өсімдіктер ерлердің гүлдерін береді, олардың үстінде аналық бездер өте аз,
  • ескі тұқымдардан қауынның кірпіктері тиімдірек.

Тұқымның өнгіштігін арттыру үшін олар 12 сағат бойы бор қышқылы мен мырыш сульфатының немесе басқа өсу стимуляторының ерітіндісіне батырылады.

Егер сіз орта жолда қауын өсірсеңіз, тұқымдарды алдын-ала қатайту туралы алаңдағаныңыз жөн, олар үшін:

  • алдымен температурасы 30-35 ° C болатын жылы суға батырыңыз,
  • содан кейін бөлме температурасында бір күнге қалдырылды,
  • стратификация үшін ол 18 сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі, онда температура нөлге жақын.

Ісінген тұқымдар ашық жерге немесе көшеттерге себуге дайын.

Үйде қауын көшеттерін қалай өсіру керек?

Асқабақ тұқымдасының барлық мүшелері тамырдың зақымдану қаупі бар болғандықтан, трансплантацияны ұнатпайды және мәдениеті өте термофильді болғандықтан, мынаны есте ұстаған жөн:

  • қауынға арналған учаскедегі топырақты 12–13 ° C дейін жылыту керек,
  • шымтезек таблеткаларына немесе кішкене шыныаяқтарға себу жерге отырғызудан екі апта бұрын,
  • көбірек көлемдегі көшеттер контейнерлерінде 30 күнге дейін болуы мүмкін.

Мәселен, көшеттерге арналған орта жолақ үшін сәуірдің соңғы күндерінде тұқым себуге болады, содан кейін маусымға дейін жас өсімдіктер тұрақты жерге көшуі керек.

Шымтезек кастрюльдерін пайдалану трансплантация кезінде ауырсынуды болдырмауға және ашық жерде қауын өсіру кезінде үш аптаға дейін үнемдеуге мүмкіндік береді.

Өсіру үшін көшеттерге тең бөліктен тұратын топырақ қоспасын жасаңыз:

  • қарашірік
  • шымтезек қоспаларынан тазартылған,
  • құм
  • бақ топырағы.

Егу алдында топырақ ылғалдандырылады және қауын өсіруге арналған микроэлементтері бар күрделі тыңайтқышпен байытылады. Фотосуреттегі қауынның қалай өсетініне қарап, тамырға зақым келтірместен, күшті өскін, ал кесіп алу үшін әлсізін таңдап алу үшін, диаметрі 10-11 см болатын екі кастрюльге екі тұқым отырғызылды.

Жас сабақтардың шіріп кетуіне жол бермеу үшін, көшеттердегі топырақ беті таза құммен себілген.

Үйде қауын өсіру үшін олар күнделікті температураны шамамен 20 ° C құрайды, бірақ түнде ауа 15 ° C дейін салқындауы мүмкін. Көкөністерді, соның ішінде қауындарды суару үшін орташа мөлшер қажет, өйткені топырақтың жоғарғы қабаты кебеді.

Біз сайтты таңдап, дайындаймыз

Ашық жерде жылу мен күн сәулесін жақсы көретін оңтүстік мәдениеті үшін ең жарықтандырылған, бірақ суық желдерден және жабық желілерден таңдалған.

Қауын учаскесінде ылғалдың тұрақтамауы өте маңызды, әйтпесе шірік пен өсімдіктердің саңырауқұлақ ауруларынан аулақ болуға болмайды.

Сонымен қатар, ашық жерлерде қауын өсіру үшін топырақ алдын-ала дайындалады. Күзде болашақ қауын:

  • жоқ дегенде күрекпен күрек қазыңыз,
  • бір шаршы метрге 4-6 кг гумустың немесе шіріген көңді енгізіп, органикалық заттармен ұрықтандырыңыз.

Қауын борпылдақ топырақты жақсы көреді, сондықтан сазды топырақтарда өзен құмын төсектерге қосу ұсынылады. Көктемде картоп пен фосфат тыңайтқыштары қопсыту үшін қауынға қосылады.

Жердегі қауынды өсімдік

Ашық жерде қауын өсірудің негізгі ережелері өте қарапайым:

  1. Жас өсімдіктер жаңбыр мен суықтан қорғауды қажет етеді.
  2. Егіннің мөлшері мен сапасы өсімдіктердің дұрыс қалыптасуына, кірпіктердің үстіңгі қабаттарының және шамадан тыс аналық бездердің кетуіне байланысты.
  3. Суарудың белгіленген кестесі тәтті, толыққанды жемістерді жарықсыз алуға көмектеседі.
  4. Қауын тұрақты сауатты тамақтандыруды қажет етеді.

Көшеттер мен тұқымдарды отырғызу бір-бірінен кемінде 60 см қашықтықта жүзеге асырылады.

Тұқымдар 5 см жерге көміледі, ал көшет әдісіндегідей, 2-3 тұқым тесікке салынады. Сонымен қатар, тұқым мен көшет астындағы тесікке бір шай қасық нитрофоски немесе басқа да азот бар тыңайтқыш қосылады.

Егер шымтезек өсіретін өсімдіктер қауынға отырғызылса, оны жерлеуге болмайды. Жерге себілгеннен кейін ол жалпы деңгейден сәл көтерілуі керек, тек содан кейін өсімдіктер суарылып, ылғалды топырақ құрғақ топырақтармен жабысады.

Болашақта қауын көшеттері алғаш рет күн сәулесінен, жаңбырдан және салқындаудан қорғану үшін жақсырақ болады. Бұған көніп, жылыжай күндізгі уақытта алынып тасталады, ал түнде өсімдіктер қайтадан жабық материалдың астында жасырылады.

Қауынды күту ерекшеліктері

Ашық жерде қауын өсіретін бақша суаруға, топырақты қопсытуға, үстіңгі қабатты тазартуға және төсектерді арамшөптерге назар аударуы керек. Сонымен қатар, егер сізде аналық безі бар қамшыларды қысып алмасаңыз және күштерді бұтадан алып тастамасаңыз, жақсы өнім күте алмайсыз.

Қопсыту өте мұқият, тамырларға зақым келтірместен, 10-12 см тереңдікке дейін жүзеге асырылады. Кірпіктердің өсуімен қауын шашылады. Отарлау қажет болған жағдайда жүргізіледі.

Ашық топырақта қауын өсірудің сәттілігінде қауынды суару ерекше рөл атқарады. Егер өсімдіктер аз ылғалды болса, олар нашар дамиды, гүлдейді және аналық без береді. Шамадан тыс суару кірпіктер мен жемістердің ыдырауына әкеледі, ал қауындардың өзі қант құрамын жоғалтып, сулы болады.

Өсімдіктердің қажеттілігін түсіну қауынның қалай өсетінін байқауға көмектеседі және фотосуретте ылғалдың тиімді пайдаланылуына мүмкіндік беретін тамшылатып суару жүйесі көрсетілген:

  1. Әдетте, қауынның аналық бездері болмаса, өсімдіктер суарумен шектеліп, көптеген бүйрек өскіндерінің пайда болуына жол бермейді.
  2. Аналық бездер қазірдің өзінде пайда болған кезде пайда болуы керек, суару күшейе түседі.
  3. Пісетін мерзімге бір ай қалғанда, қауындар жемістердің тәттілік пен хош иіске ие болуы үшін біртіндеп суаруды тоқтатады.

Көбінесе, қауын өсірушілерде сұрақ туындайды: «Неліктен бақта қауын жарылып, шіри бастайды? Қателік суару кестесінде және оның қарқындылығында болатыны анық.

Көбінесе жемістер құрғақ кезеңнен кейін бір уақытта пайда болған аналық бездер шамадан тыс ылғалдылық алған кезде жарылып кетеді.

Пісіп жатқан қауын ылғалды топыраққа жатса, жемістердің зақымдануы да байқалады. Сондықтан, әр аналық бездің астында қауын өсірушілерге сақалды немесе кішкене бляшканы алмастыруға кеңес беріледі. Егер қауынды ашық жерде өсіру кезінде торланы қолданып, ауыр жемістерді тормен немесе шүберекпен байлап қойсаңыз, зақымдануды болдырмауға болады.

Үшінші немесе төртінші жапырақтардан кейін қауын өсімдігін бірінші рет қысып, бұтақтардың пайда болуына әкеліп, бүйірлік кірпіктер алыңыз. Өсімдікте 5-6 аналық жасушалар пайда болған кезде, кірпіктердің бос шыңдары кесіліп, соңғы жемістеріне 2-3 жапырақ қалады. Әрі қарай, олар өсіп келе жатқанда, қажетсіз гүлдер мен бос өсінділер кесіліп, барлық қауын күштері бұрыннан қалыптасқан жемістерді толтырып, пісіп-жетілуге ​​көшеді.

Үнемі үстіңгі киіну бұл өсімдіктің пайдасына көмектесуі керек, оның біріншісі алғашқы шынайы жапырақ пайда болған кезде де жасалады. Бұл жолы қауынның астына азот пен фосфор бар тыңайтқыштар енгізіліп, содан кейін минералдармен және органикалық заттармен тыңайтқыш кезектесіп отырады. Тамақтандыру кестесін өзгертуге болады. Көбінесе тыңайтқыш ерітінділерімен суару жиілігі 10-14 күнді құрайды.

Жаппай гүлдену кезінде өсімдіктерге калий-фосфор қоспаларын берген жақсы. Ал жоғарғы киіну басталған қауын пісудің алғашқы белгісінде аяқталады.

Ұмытпаңыз, қауын мен бақша артық химиялық заттарды жинайды, әсіресе жарықтың жетіспеуі қауіпті нитраттың көзі бола алады. Сондықтан, азот тыңайтқыштарымен қауын ішектерін абай болу керек.

Үйде қауынды қалай өсіру керек

Егер сіз аздап күш салып, шыдамды болсаңыз, онда тәтті қауынды өз терезесінде немесе балконында өсірілген өсімдіктен кесуге болады. Ең алдымен, қауын үшін диаметрі кемінде 20 см болатын кастрюльді немесе контейнерді таңдау керек.Кәстрөлдің түбінде дренаж міндетті болып табылады, ал топырақты көшет отырғызуға қолданылатындай етіп пайдалануға болады.

Егер кең төсек үстінде өсіп келе жатқан кірпіктер тыныш жатса, онда үйде тек қылшықтарды пайдаланып қауын өсіруге болады. Өскен сайын оған кірпіктер бекітілген, бірақ өсімдік аз мөлшерде топырақта болғандықтан, ол қауын бір сабаққа өсіреді.

Біз қауындар жарықтандыруды қажет ететінін ұмытпауымыз керек, сондықтан бұл өнімді балкондарда, терезе төсеніштерінде немесе террастарда өсіре алмаудың басты себебі жарықтың болмауы. Сіз оның орнын өсімдіктердің қажеттілігіне сәйкес келетін қосымша жарықдиодты жарықтандыруды күніне 14-16 сағаттан ұйымдастыра аласыз.

Ылғалды үнемдеу, арамшөптердің өніп кетуіне жол бермеу үшін және қауынның топырақ температурасы шамамен 20-25 ° C болатындығын қамтамасыз ету үшін топырақ беті арнайы пленкамен немесе материалмен қапталған. Ылғалмен қамтамасыз ету тамшылатып суару жүйесіне қауынның қалай өсетініне байланысты берілген судың мөлшерін қосу немесе азайту арқылы сеніп тапсырылуы мүмкін.

Үйде өсірілетін қауындар жұдырықтың өлшеміне айналған кезде, қосымша өсінділер, гүлдер және негізгі кірпіктердің жоғарғы жағы тырналады. Үйде тор немесе жұмсақ тіндерді қолдана отырып, торлы торға байланған бір өсімдікке үшеуден артық емес қалдырған дұрыс.

Pin
Send
Share
Send
Send