Пайдалы кеңестер

Ғылымда V халықаралық студенттердің ғылыми-шығармашылық конкурсы басталды

Осы мақаланың тең авторы - Мередит Юнкер. Мередит Джункер - Луизиана Медицина Орталығының университетінде биохимия және молекулалық биология бойынша докторлық диссертация бойынша жұмыс істейтін аспирант. Оның зерттеулері белоктар мен нейродегенеративті ауруларға бағытталған.

Осы мақалада пайдаланылған көздер саны - 13. Сіз олардың тізімін парақтың төменгі жағында таба аласыз.

Егер сіз оқушыларыңызға немесе балаларыңызға көңілді және қауіпсіз эксперимент көрсетуді қаласаңыз, оны оңай алып тастай аласыз және шынымен де әсерлі нәтиже көрсетуге мүмкіндік бересіз, онда сіз мекен-жайға келдіңіз. Сүт пен сірке суын аз мөлшерде пайдаланып, бірнеше минут ішінде сіз пластик тәрізді материал жасай аласыз. Бұл эксперимент мүлдем қауіпсіз, нәтижесінде алынған пластикті кез-келген кәсіпке салуға болады.

Шығарма авторы І дәрежелі жеңімпаз дипломымен марапатталды

КІРІСПЕ

Барлық адамдар пластмассадан жасалған заттарды пайдаланады. Осы жылдар ішінде әртүрлі қасиеттерге ие жаңа пластмассалар ойлап табылды. Қазіргі уақытта синтетикалық пластмасса мұнай өңдеуді қолданатын кәсіпорындарда шығарылады. Мен ежелгі дәуірден бастап адамдар казеин негізіндегі пластикті қолданатынын білдім. Бұл ақуызды пластик халалит деп аталады. Онда түймелер, ас құралдарына арналған тұтқалар, тарақтар және тағы басқалар жасалды. Мені осындай пластиктің өндіріс процесі қызықтырды. Үйде кез-келген адам сүтті пластиктен пісіре алатынын білдім.

Таңдалған тақырыптың өзектілігі: Сүт пластикасының жақсы қасиеттері бар: оны жасау оңай, аллергия тудырмайды, ол ыдырауы мүмкін және электрленбейді.

Мақсаты: сүтті пластмассадан жасалған бұйымдардың қасиеттерін алу, өндіру және зерттеу.

Зерттеу нысаны: сүт.

Зерттеу пәні: сүтті пластикке айналдыру процесі.

Гипотеза: сүт үйде пластикке айналуы мүмкін.

Зерттеу әдісі: сұрақ қою, эксперимент.

Міндеттері:

а) сүт пен галиттің қасиеттері туралы білімдерін кеңейту,

б) қосымша көздерден сүт пластикасы туралы ақпарат жинау және зерттеу,

в) үйде сүтті пластикке айналдыру үшін тәжірибе жүргізіңіз (сүт пен қышқылдың әр түрін қолданыңыз),

г) «Үйде сүттен табиғи пластмассаны қалай алуға болады?» нұсқауларын жасаңыз.

д) 2 және 4 В сынып оқушыларының арасында сүт туралы, оның қасиеттері туралы және сүтті пластикке қалай айналдыру керектігі туралы сауалнама жүргізу.

  1. Теориялық бөлім
    • Сүт - бұл қарапайым керемет

Жер шарында жас балаларды сүтпен тамақтандыратын 6000-нан астам сүтқоректілер бар [7, 117 б.]. Бізге белгілі сиырлар мен ешкілерден басқа бұлар - жылқы, түйе, мысық, кит, қоян, кірпі. Олардың сүті дәмі, май мөлшері және оған кіретін заттардың құрамы бойынша әр түрлі болады. Бірақ бәрінде ақ бар. Ақ түс сүтке ақуыз береді. Сүттің әр литрінде шамамен 110 грамм қатты қоректік заттар бар. Бұл майлы май, казеин, сүтті қант және минералдар.

Сиырдың сүтіМүмкін Еуропа тұрғындары үшін ең маңызды өнімдердің бірі. Бұл қанағаттандырады: оның тамақтануындағы бір литр сүт 500 г сиыр етіне тең, ал сүт ақуызы ет немесе балық ақуызына қарағанда жақсы сіңеді. Сиыр сүтінде ағзаға қажет барлық заттар бар: ақуыздар, майлар, көмірсулар, минералды тұздар, витаминдер, ферменттер, микроэлементтер.

Ешкі сүтінде сиыр сүтіне қарағанда витаминдер мен минералдар көп. Майдың мөлшері 4% болса, ол толықтай сіңеді. Оны бірлескен аурулармен, астма, ұйқысыздық, анемия, көру қабілетінің жоғалуы, асқазан аурулары, диатезбен ішу ұсынылады. Бірақ оның кемшіліктері де бар. Бұл белгілі бір иіс пен жағымсыз дәм.

Биенің сүті - бұл ақ түсті, дәмі бар көгілдір реңкті. Қымыз осы сүттен жасалады. Қымыз пайдалы нығайтқыш ретінде танылған. Қымыз бауырдың, өкпенің және асқазанның әртүрлі аурулары үшін мас болып табылады.) Қымыз сиырға қарағанда витаминдер мен минералдар көп. 19 ғасырдың ортасында қымыз сарбаздарды туберкулезбен емдеді.

Түйе сүті (шұбат)) дәстүрлі шығыс сусыны. (Орта Азия, Таяу Шығыс, Араб түбегіндегі араб елдері). Онда күн сайын түйе сүті ішіледі, одан ірімшік, балмұздақ, какао дайындалады. Арабтар үшін шұбат тағам да, дәрі де. Олар шұбатты ауруларға пайдаланады: астма, туберкулез, бауырдың қабынуы, қант диабеті, псориаз. Батыста олар түйе сүтін сирек ішеді: оның ерекше дәмі, өткір және тұздылығы бар, оны «бәріне» деп атайды. Түйе сүті сиыр сүтіне қарағанда С және D дәрумендеріне қарағанда үш есе көп, бірақ аз мөлшерде қант - лактоза.

Бұғы сүті Солтүстік халықтары бұғы сүтіндегі ақуыздан үш есе, сиыр сүтінен 5 есе көп ішеді. Бауыр сүті әдетте сумен сұйылтылған.

Буффало сүті Үндістанда, Индонезияда, Египетте, Грузияда, Әзірбайжанда, Арменияда, Италияда және Ресейдің оңтүстігінде (мысалы, Дағыстанда, Кубанда) қолданылады. Буффало сүті өте дәмді, иісі жоқ. Бөрене сүтінде сиырға қарағанда май, ақуыз, кальций, А, С және В тобы витаминдері көп.

Ең құнды, ең пайдалы деп саналады есек сүті. Ежелгі римдіктер бетін жуған. Мұндай рәсім терінің жастығын және серпімділігін сақтайды деп есептелген. Ал әңгімелер есек сүтінің жасартатын ванналары туралы айтады.

Адам қашан сүт ішіп, одан май мен ірімшік дайындай бастады?

Мал сүті - бұл туылғаннан кейін сәбилерді тамақтандыру үшін сүтқоректілердің сүт бездерінде пайда болатын сұйықтық [6, 418 б.]. Біздің дәуірімізге дейінгі 8-9 мыңжылдықтарда жануарлар сүтін жей бастады. д., Таяу Шығыс халықтары қой мен ешкілерді қоныстандырған кезде [6, 251 б.]. Қазіргі Түркия аумағында 7-ші мыңжылдықта адамдар сиырларды бағып, сүт ішуді бастады. Сүт туралы Библияда әлі де бар. Оның сүтке қатысты көптеген нұсқалары бар. Адамның баласы Абыл қой бағып, сүт ішкен болса керек. Киелі кітапта Жақыптың алдын-ала айтқаны бойынша, Яһуданың тістері сүтпен ақ болады. Қанахан жері сүт пен балдың мекені болған. 1500 жылы Әйүп көбінесе ірімшікке жүгінетін.

Барлық уақытта адамдар сүттің емдік қасиеттерін жоғары бағалаған [4, 211 б.]. Олар сүтті «өмір шырыны», «өмір эликсирі» деп атады.

Ежелгі философтар сүттің құрамы мен қасиеттерін білмеген, бірақ оның ағзаға әсерін көріп, оны ақ қан деп атаған. Біздің дәуірімізде Египеттің, Ежелгі Римнің және Грецияның дәрігерлері сүтпен ауыратын науқастармен, подагра, анемиямен емдеді.

Әйгілі дәрігер Гиппократ сүттің дәрі деп санайтын, Авиценна сүтті адамдар үшін ең жақсы тамақ деп академик Павловтың айтуынша, сүт - табиғат дайындаған тағам.

Әлемдегі ең сұлу әйелдер көптеген жылдар бойы сұлулығын және жастығын сақтау үшін сүтті қолданған: Мысыр патшайымы Клеопатра сүт ванналарын қабылдаған, ал Нерон Поппеа әйелі теріні жақсартатын сүт моншаларына бару үшін 500 есекті өзімен бірге қабылдаған. Мал сүті ашаршылықта адамдарды өлімнен құтқарды.

  • Галалиттің пайда болу тарихы мен қасиеттері

Сүзбе химиялық өңдеудің ашылуы алғаш рет 1885 жылы неміс патентінде Эмери Уольдс берген [3, 118 б.]. Алайда, ашылу тәжірибеге енгізілмеді. Ақ шифер тақталарын жасау үшін сүзбе жасанды массасын өндіруге дейін 12 жыл өтті. 1897 жылы Германияда оған қарындашпен жазу үшін ақ тақта жасау қажеттілігі туралы мәселе көтерілді. Бұл мәселеге Edler және Kyrch баспа-литографиялық компаниясы қызығушылық танытты. Мұндай тақтаны алудың әртүрлі әдістерінің ішінде бұл компания сүзбе қолдануға тырысты. Алайда, оның үстіне қарындашпен жазу тақтасын дайындауға арналған сүзбе тәжірибесі сәтсіз аяқталды. Бұл мәселені шешу үшін компания химик Адольф Спитиелерді шақырды. Ол жазуға ақ тақта жасай алмады, бірақ ол сүзбе қопсытқышты дайындады, ол кебу кезінде мүйізге ұқсайды. Химик Спитилер және оның шебері Кирщ маңызды жаңалық ашқандарын өте жақсы түсінді, сондықтан олар өз өнертабыстарын үйде де, Германияда да, шетелде де қорғайтын патент алды. Ірімшіктен жасанды пластмасса массасын алғашқы ашқаннан кейін, зауытты ұйымдастыруға және салуға кіріспес бұрын, оны жетілдіру мен жақсарту үшін тағы екі жыл жұмыс қажет болды. Зауытты салу үшін, біріншіден, көп қаражат қажет болса, екіншіден, техниктер мен инженерлердің көмегі қажет болды. Сондықтан өнертапқыштар Гамбургтегі компанияның зауытында резеңке бұйымдар шығаратын неміс резеңке компаниясымен олардың пластикалық массасын өндіруге қатысты келісуге мәжбүр болды. Бұл жағдайда резеңке өндірісінде қолданылатын жабдықты пайдалануға мүмкіндік болды. 1900 жылы ойлап табушылар мен неміс және француз кәсіпкерлері арасында Spitter ойлап тапқан пластикалық массаны өндіруді ұйымдастыру туралы келісім жасалды және оған «галитт» атауы берілді.

«Галалит» атауы гректің γάλα (сүт) және λιθος (тас) сөздерінен шыққан, ал орыс тілінде «сүт тас» дегенді білдіреді, бірақ бұл материал көбіне пластикке ұқсайды [3, 116 б.]. Түймешіктер, тарақтар, шелектер, пышақтарға арналған шанышқылар, шанышқылар мен ұстара халалиттен жасалған. Галилиттен көптеген қажетті және әдемі заттар жасалуы мүмкін. Галалиттен жасалған бұйымдар өте әдемі болып шықты, өйткені масса жасау кезінде әр түрлі бояулар, алтын және күміс ұнтақтарын, сондай-ақ галалитті мөлдір ететін шыны тәрізді заттарды қосуға болады. Машиналардың көмегімен бұйымдарда өрнектер көрсетілді.

1928 жылы Мәскеу маңында Мневники ауылында (Галит зауытында) алғашқы мемлекеттік зауыт құрылды.

Олар шетелден шикізат пен жартылай фабрикаттарды түрлі заттарды шығаруға кететін қажеттіліктен босату үшін халалит өндірісін бастауға шешім қабылдады. Тағы бір плюс - халалит өндіру үшін шетелде ештеңе сатып алудың қажеті жоқ. Негізгі шикізат - сиыр сүтінен дайындалған казеин, ол КСРО-да жеткілікті мөлшерде болған. Галалиттің әсемдігі, оны өндіру әдістерінің қарапайымдылығы, ел экономикасында кеңінен қолдану және бай шикізат базасы оны өндіруді кеңейтуге түрткі болды.

Бірақ уақыт өте келе, халалитті өндірістен ығыстыратын синтетикалық пластиктің жаңа түрлері ойлап табыла бастады.

  1. ПРАКТИКАЛЫҚ БӨЛІМ

2.1. Сүт және оның қасиеттері туралы не білеміз?

Бұл сұраққа жауап беру үшін мен біздің 2 А сынып оқушылары арасында сауалнама жүргіздім. Сауалнамаға 26 студент қатысты. Салыстыру үшін мен 4 В сыныбында сауалнама жүргіздім, оған 29 адам қатысты (1 қосымша).

Кейбір балалар сұрақтарға бірнеше жауап таңдады. Сауалнамадан кейін мен 2 және 4 В сынып оқушыларында сүт және оның қасиеттері туралы біраз ақпарат бар деген қорытындыға келдім, бірақ мен оларды сүт туралы дәлірек мәліметтермен таныстырдым. Балалар мені мұқият тыңдады, баяндамадан кейін олар сұрақтар қойды. Көптеген студенттер сүт сүтті пластиктен оңай жасай алатынын білмеді. Сүтке қышқыл қосқанда не болады? Бұл сұрақтың жауабын ешкім білмеді. Барлық студенттерге сүт, оның қасиеттері және сүтті пластмасса туралы алған білім пайдалы болады деп ойлаймын.

2.2. Үйдегі сүт пластикасын өндіру және зерттеу

Мен жазғы демалысты Пермь облысында ата-әжелерімнің ауылында өткіздім. Мен жануарларды күтуге көмектестім, сепараторды пайдаланып сүттен қаймақ алғанды ​​ұнаттым. Бірде, әжем үйден жасалған сүзбеден ірімшік жасайтын. Басында ол маған сол пластиктен жасалған пластилинді еске салды. Біраз уақыттан кейін ірімшік қата бастады. Бұл процесс мені қызықтырды. Көбірек білу үшін мен кітапханаға бардым. Әдебиеттерден мен тек ірімшік пен ірімшікті сүттен ғана емес, сонымен қатар қышқыл қосылған кезде кілт сақиналарымен, кәдесыйлармен, магниттермен ерекше өнімдер алуға болатынын білдім [2, 36 б.]. Мен ежелгі дәуірден бастап адамдар казеин негізіндегі пластикті қолданатынын білдім. Бұл ақуызды пластик халалит деп аталады (формальдегидпен өңделген казеин). Мені осындай пластиктің өндіріс процесі қызықтырды. Үйде кез-келген адам сүтті пластиктен пісіре алатынын білдім. Қышқыл қосылған кезде казеин коагуляциялайды.

Мен әртүрлі сүт және қышқылдармен тәжірибе жасауды шештім. Қышқыл: сірке суы 9%, лимон қышқылы (құрғақ ұнтақ), лимон шырыны, кальций хлориді. Сүтке кальций хлориді қосылған кезде казеин немесе сүзбе алуға болады [5, 494 б.]. Сүтке лимон шырынын немесе лимон қышқылын қосып, сүзбе алуға тағы не болатыны туралы мен әжемнен білдім. Осылайша ол маған таңертең сүзбе дайындады. Табиғи казеин сүзбе мен ірімшікте болады. Оның арқасында ірімшік бізге «резеңке» сияқты көрінеді. Казеин - бұл күрделі белок, адам бұлшықеттерін қалпына келтіретін және қалпына келтіретін зат. [1, 163 б.].

Мен әр түрлі сүтті қолдандым: май мөлшері 3,2%, май мөлшері 2,5%, сиыр мен ешкі сүті.

Алдымен эксперимент үшін барлық нәрсені дайындау керек:

- резеңке қолғап, қауіпсіздік көзілдірігі және халат.

- Кәстрөл, қасық, шыны, дәке, қағаз майлықтар, суда еритін бояғыштар, гуашь, бояулар, жарқырауыштар, зымыран, пластик, силикон қалыптары.

Сонымен, біз тексеруді бастаймыз (Қосымша 2). Майдың мөлшері 3,2% болатын кәстрөлге сиыр сүтінен 1 кесе ақырын құйыңыз. Сүтті күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Мен оны көпіршіктер кеткенше жылытамын. Мен оны өшіремін. Сүтті қайнатудың қажеті жоқ. Мен 1 ас қасық 9% сірке суын қосамын, алынған қоспаны мұқият араластырыңыз. Сүт коагуляциясы, бұл сірке қышқылы мен ақуыздың химиялық процесі. Кәстрөлге жанаспау үшін салқындағанша күтемін. Ірімшік пен електен ақырын сүзгілеп, сүзілген сүт (казеин) сұйықтықтан (сарысудан) бөлініп шығады. Алынған зат сүзбе сияқты. Енді қоспаны майлыққа сығып, барлық сұйықтықты сіңдіру керек. Мен оны силикон немесе пластик қалыптарға жайып, кептіруге қалдырамын. Сіз қанша көп сүт қолдансаңыз, соғұрлым қатты заттар пайда болады. Әр жаңа стакан сүтке қосымша ас қасық қышқыл қосу керек. 12 сағаттан кейін қоспасы жұмсақ болды. Мен тесік жасадым, өйткені Мен брелокты жасағым келді. Тағы 12 сағаттан кейін ол тығыздалып, шеттерінде кеуіп қалды. 48 сағаттан кейін сүттен алынған қоспасы пластикке айналды. Енді бұл пластикті әжімдеу мүмкін емес, ол өзінің соңғы формасын алды. Құрылымында ол пластикке ұқсайды. Мен оны зімпарамен тегістеп, гуашпен боядым. Содан кейін мен басқа сүттің түрін жасадым, сірке суын лимон қышқылымен, лимон шырыны мен кальций хлоридімен алмастырдым. Мен жасаған тәжірибелердің нәтижелері кестеге енгізілді (Қосымша 3). Ең жақсы қолөнер 3,2% және 2,5% және 9% сірке суы бар сүттен жасалған. Бұл лимон қышқылы, лимон шырыны және кальций хлоридімен дайындалған қоспаның қолөнер бұйымдарын жасау үшін жарамсыз екенін білдіреді, бірақ оны жеген пайдалы.

2.3. Сүт пластикасының қасиеттерін зерттеу

Мен сүт пен синтетикалық пластиктің қасиеттерін зерттедім (қосымша 4).

Сүттен жасалған пластик улы емес, зиянды заттар шығармайды және иіс шығармайды.

Ол ыдырауы мүмкін, өйткені сүт ақуызынан жасалған - казеин.

Сүт пластмасса электрлендірілмеген. Синтетикалық қапшықпен ысқылағанда, шаш электрленеді, ал егер сүт пластикпен ысқыласа - жоқ. Осылайша сіз одан тарақ жасай аласыз.

Алынған пластикті гуашпен немесе бояулармен оңай бояуға болады, және ол синтетикалық пластиктен жасалған.

Барлық осы қасиеттердің синтетикалық пластикке қарағанда сүт пластикасының артықшылығы бар. Бірақ синтетикалық пластика жоғары беріктігі арқасында табиғи пластикті өндірістен алып тастады. Егер құлап кетсе, менің пластикім құламайды, бірақ балғамен соққанда - ол бұзылады. Формальдегидтің көмегімен оны ұзаққа созуға болады, содан кейін нақты галалит алынады. Бірақ формальдегид өте қауіпті және уытты агент. Үйде қолдануға тыйым салынады!

ҚОРЫТЫНДЫ

Әдебиеттерді зерделеу нәтижесінде мен сүттің қасиеттері туралы білдім және сүтті пластиктен жасадым. Мен сауалнама жүргіздім және 2 және 4 В сынып оқушыларының сүт және оның қасиеттері туралы біраз ақпараты бар деген қорытындыға келдім, бірақ мен оларды сүт туралы дәлірек мәліметтермен таныстырдым.

Мен эксперимент жасадым, онда сүттен пластик алуға жағдай жасалды. Лимон қышқылы, лимон шырыны және кальций хлориді көмегімен дайындалған казеиннің қолөнермен айналысуға жарамсыз екенін білдім, бірақ оны жеген пайдалы. Ең жақсы нәрсе - майдан 2,5%, 3,2% және 9% сірке суы қосылған сүт. Мен сүтті пластиктің қасиеттерін зерттедім. Этот пластик имеет хорошие качества: его легко изготовить, он нетоксичен, он не вызывает аллергии, не электризуется, его можно окрашивать гуашью или красителями во время изготовления и способен разлагаться. Я думаю этот экологически чистый продукт был бы актуальным решением проблемы загрязнения атмосферы. Так как обычная синтетическая пластмасса разлагается от 100 лет и более.

Продуктом моей работы является инструкция «Как получить натуральный пластик из молока в домашних условиях?» с выработанными мной рекомендациями (приложение 5).

Гипотеза подтвердилась – молоко может превратиться в пластик при создании определенных условий.

Я изготовил из молочного пластика брелоки для ключей, магнитики, сувениры и подарил их своим родственникам и друзьям. Сіз әртүрлі қолөнер жасаған кезде олар сазды және модельді қамырды алмастыра алады. Болашақта тәжірибелерімді жалғастырамын. Мен алма сірке сірке суы, аскорбин қышқылы, кептірілген, кокос жаңғағы, бие сүтімен көргім келеді.

Осы тақырыппен жұмыс жасай отырып, сіз тек сүтті ішіп қана қоймай, одан қажетті, пайдалы заттарды жасай алатындығыңызды және кәдімгі синтетикалық пластикті сүт пластикімен алмастыра алатынымызды білдім.

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

  1. Аниашвили К.С. Ғылыми тәжірибелер мен эксперименттердің иллюстрацияланған кітабы арнайы тіректерсіз / К.С. Аниашвили. - М .: AST, 2015 .-- 208 б.
  2. Болушевский С.В. Балалар мен ересектерге арналған қызықты ғылыми тәжірибелер. Химия / S.V. Болушевский. - М .: ЭКСМО, 2013. -72 б.
  3. Григорьев П.Г. Ақуызды пластикалық массалар технологиясы / P.G. Григорьев. - М.: ONTI, 1935 .-- 219 б.
  4. Ковалев В.М. Орыс тағамдары: салт-дәстүрлер / V.M. Ковалев, Н.П. Қабір. - М .: «Советская Россия», 1990. - 256 б.
  5. Лагутина Т.В. Балалар тағамы / T.V. Лагутина. - М .: RIPOL классикасы, 2009 .-- 640 б.
  6. Шалаева Г.П. Барлығы туралы. Том 1. Балаларға арналған танымал энциклопедия / Г.П. Шалаева, Е.А. Кашинская. - М .: «СӨЗ», 1993. - 512 б.
  7. Шалаева Г.П. Барлығы туралы. Том 7. Балаларға арналған танымал энциклопедия / Г.П. Шалаева, Е.А. Кашинская. - М .: «СӨЗ», 1994. - 448 б.

2 A сынып оқушыларына арналған сауалнама

  1. Адам қандай сүт сүтін жейді?

  1. Сүтті пластикке қалай айналдыруға болады?

Жауап берілмеген - 26 адам

  1. Сүтпен қандай керемет эксперименттер жасауға болады?

Құрғақ - 2 адам

Пластиктен жасаңыз - 12 адам

Май жасау үшін - 1 адам

Крем алыңыз - 1 адам

Крахмал жасаңыз - 1 адам

Материал жасау - 1 адам

Жауап берген жоқ - 8 адам

  1. Егер сіз жылы сүтке қышқыл (сірке, лимон) қоссаңыз не болады?

А) түс өзгереді - 4 адам

B) сүт қатады - 15 адам

C) ештеңе - 5 адам

Жауап берген жоқ - 2 адам

  1. Сүтке қышқыл қосу арқылы алынған қоспа қалай аталады?

A) айран - 13 адам

B) минералды - 2 адам

C) казеин - 8 адам

Жауап берілмеген - 3 адам

4 В сынып оқушыларына арналған сауалнама

1. Адам жануардың қандай сүтін жейді?

  1. Сүтті пластикке қалай айналдыруға болады?

Мұздату - 1 адам

Химиялық заттарды қосыңыз - 1 адам

Жауап берілмеген - 27 адам

  1. Сүтпен қандай керемет эксперименттер жасауға болады?

Май жасау үшін - 5 адам

Крем алыңыз - 3 адам

Шоколад жасаңыз - 2 адам

Ірімшік жасаңыз - 2 адам

Кефирді пісіріңіз - 8 адам

Балмұздақ жасаңыз - 3 адам

Бояғыштармен бояу - 1 адам

Йогурт жасаңыз - 1 адам

Coca-Cola қосыңыз - 4 адам

Сүтпен сурет салыңыз - 1 адам

Сірке суын қосыңыз - 1 адам

Сода қосыңыз - 1 адам

Күнбағыс майын қосыңыз - 1 адам

Жауап берген жоқ - 7 адам

  1. Егер сіз жылы сүтке қышқыл (сірке, лимон) қоссаңыз не болады?

А) түс өзгереді - 2 адам

B) сүт қатады - 27 адам

B) ештеңе - 0 адам

  1. Сүтке қышқыл қосу арқылы алынған қоспа қалай аталады?

B) минералды - 3 адам

C) казеин - 19 адам

Тәжірибе

«Тәжірибелік нәтижелер» кестесі

Табиғи сиыр сүті

Сиыр сүті 3,2%

Сиыр сүті 2,5%

10.10.17г. Бос емес масса, 2 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер тіпті майлы емес.

03.08.18 Массасы қалың, 2 пішінге жетеді. Бөлінген сарысу 140 мл. Қолөнер тегіс және әдемі.

01/30/18 Массасы қалың, 4 пішінге жетеді. Сарысу 200 мл бөлінді. Қолөнер тегіс және әдемі.

01/27/18 Массасы құрғақ, ұнтақталған, 1 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 190 мл. Қолөнер жарылды

10.08.17ж Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 2 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150мл. Қолөнер деформацияланған, аздап майлы.

10.10.17г. Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 3 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер майлы, стратификацияланған.

03.08.18 Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 1 форма үшін жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер деформацияға ұшырады.

02.02.18ж Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 1 форма үшін жеткілікті. Бөлінген сарысу 180 мл. Қолөнер тегіс, аздап майлы.

01/27/18 Массасы ботқа тәрізді, 2 форма үшін жеткілікті. Бөлінген сарысу 180 мл. Қолөнер тегіс және құрғақ.

10.10.17г. Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 2 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер майлы, жарылған.

01/21/18 Массасы қалың, 3 пішінге жетеді. Бөлінген сарысу 170 мл. Қолөнер тегіс, бірақ майлы.

01/14/18 Массасы қалың, 1 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер әдемі, бірақ майлы.

01/30/18 Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 2 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 180 мл. Қолөнер тегіс, бірақ майлы.

01/30/18 Массасы қалың, 2 пішінге жетеді. Бөлінген сарысу 180 мл. Қолөнер жарылған, құрғақ.

01/21/18 Массасы сұйық, қамырға ұқсас, дәкеге жайылған, 2 формаға жеткілікті. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер деформацияланған, майлы.

10/15/17 Массасы қалың, 3 пішінге жетеді. Бөлінген сарысу 140 мл. Қолөнер деформацияланған, сынған.

10/15/17 Массасы қалың, 3 пішінге жетеді. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер майлы емес, олар аздап деформацияланған.

02.02.18ж Массасы ботқа тәрізді, 1 үлкен формаға жетеді. Сарысу 200 мл бөлінді. Қолөнер майлы, жарылған.

01/27/18 Массасы қалың, 1 үлкен формаға жетеді. Бөлінген сарысу 150 мл. Қолөнер бұзылып, құлады.

08.21.17г. Тәжірибе нәтиже бермеді, сүт бұйра алмады.

Сүт пластикасының қасиеттерін зерттеу

«Үйде сүттен табиғи пластикті қалай алуға болады?»

  1. Ересектердің қатысуымен эксперимент өткізіңіз.
  2. Сірке суын мұқият қолданыңыз жұп сірке қышқылы тыныс алу жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді.
  3. Пеште жұмыс жасағанда абай болыңыз.
  4. Резеңке қолғапты, қауіпсіздік көзілдірігін және халатты пайдаланыңыз.
  5. Сүт пластиктерін өндіру үшін қажет нәрсенің бәрін дайындаңыз:

Май мөлшері 3,2% немесе 2,5% - 1 стакан сүт.

Сірке суы 9% - 1 ас қасық.

Тұздық, қасық, стақан, дәке, қағаз майлықтар, елек, стақан.

Қалыптар - бұл пластик, силикон.

Суда еритін бояғыштар, гуаш, бояулар, жарқырау.

Сізге қажет нәрсенің бәрі экспериментке дайын және қауіпсіздік ережелерімен танысқаннан кейін сіз жұмысқа кірісе аласыз.

Кәстрөлге 1 кесе сүт ақырын құйыңыз. Сүтті күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Көпіршіктер кеткенше жылы. Пешті өшіріңіз. Сүтті қайнатудың қажеті жоқ. Қажет болса, сіз тағамға бояғыш қосуға болады. 1 ас қасық 9% сірке суын қосыңыз, алынған қоспаны мұқият араластырыңыз. Сүт коагуляциясы, бұл сірке қышқылы мен ақуыздың химиялық процесі.

Кәстрөлге тиген кезде өзіңізді күйдіріп алмау үшін оны суығанша күтіңіз. Қоспаны дәке арқылы жайлап, електен өткізілген сүт (казеин) сұйықтықтан (сарысудан) бөлініп кетуі керек. Алынған зат сүзбе сияқты. Енді қоспаны майлықтарға сығып, қою керек, қалған сұйықтықты құрғатыңыз. Қоспа пластилинге ұқсас. Оны силиконға немесе пластик қалыптарға салыңыз да, құрғатыңыз. Сіз қанша көп сүт қолдансаңыз, соғұрлым қатты заттар пайда болады. Әр жаңа стакан сүтке қосымша ас қасық қышқыл қосу керек.

48 сағаттан кейін сүттен алынған қоспасы пластикке айналды. Енді бұл пластикті әжімдеу мүмкін емес, ол өзінің соңғы формасын алды. Құрылымында ол пластикке ұқсайды. Қажет болса, оны құмырамен сүртіп, гуашпен бояуға болады. Осындай оңай жолмен сіз сүтті пластиктен жасай аласыз.

Пластикалық дайындау процесі

Өздігінен пісіру әдісі галалит пластикасы тіпті химияны білмейтін адам да өнер көрсетеді. Сүт пен сірке суының көмегімен бұл өнім дайындалады. Пластикалық массадан сіз қалаған пішінді жасай аласыз, ал сыртқы жағынан ол суланған ірімшікке ұқсайды. Әдетте 10-15 минуттан кейін масса дайын болады. Екі күнде қатты күйге жетеді.

Күш жағынан алғанда, алынған өнім өте жақсы. Оны екі бөлікке бөлуге болады, бірақ егер ол құлап кетсе, ол бұзылмай қалуы мүмкін. Бірақ егер сіз балғамен қатты соқсаңыз, онда ол оңай бөлінеді. Өздігінен жасалған пластик ауыр мақсаттарға жарамайды. Бірақ сіз қымбат зауыттық пластикті онымен ауыстыра аласыз.

Галалит сүт пен сірке суын қолдану арқылы дайындалады. Екі шыныаяқ, пластикалық қасық, дәке, қағаз майлықтар жиынтығы - бұл қосымша заттардың қажетті жиынтығы. Сондай-ақ қажет: алюминий фольга өнімге белгілі пішіндер беру үшін. Жылжымалы түйреуіш - жалпақ пішінді парақ. Балауыз қағазы төселген және оның үстіне пластмасса массасын жасау және илеу процедуралары жасалады. Одан сұйықтықты кетіру оңай, ал казеин оған жабыспайды.

Сүт қосылған стаканға бір шай қасық қосыңыз. Бұл сүт мөлшері қалыңдығы 3 миллиметр және диаметрі 5 сантиметр болатын пластмасса бөлігін жасау үшін жеткілікті. Сүтті қайнатыңыз және үнемі араластырыңыз. От күйіп кетсе азаяды. Қайнаған сүт оттан алынып, сірке суын құйыңыз. Казеин бөлшектерінің пайда болуы бірден байқалады. 30 секунд ішінде бұл қоспасы араласады.

Бұл сүтті басқа стаканға құйып, дәке арқылы құйыңыз. Казеин бөлшектерінің көп бөлігі дәкеде қалады. Егер казеин кәрізде болса, онда бұл оны тазартуға тура келеді. Сондықтан сүт басқа шыныаяққа құйылады. Дәкені сығып болғаннан кейін, казеин массасы бір кесекке айналуы керек. Содан кейін ол балауыз қағазына қойылады.

Майлықтар осы пластикалық массадан су алуды жалғастыруы керек. Олар пластикке жағылады, артық ылғалдылық оларға оңай сіңеді. Болашақта мүсіндеуде қиындықтар болмауы үшін, ылғалдың бәрін айналдыру қажет емес, әйтпесе бұл пластиктің кебуіне әкеледі. Аздап суланған пішінсіз массаны орама түйреуішпен тегіс күйге шығару керек.

Дайын парақ сынғыш болмауы керек. Кептіру жылдамдығы мен беріктігі осы парақтың қалыңдығына байланысты болады. Оған кептіру процесінде пластмасса деформацияланбайтындай етіп жүктеме қойылады. Алдымен балауыз қағазы массаға салынады, содан кейін үстіне жүкпен басылады. Күрделі пішінді бұйымдар пластикалық фольгамен бекітілген. Массаны қатты пішінге түпкілікті айналдырғаннан кейін ғана қалыптау мен бояуды бастауға болады.