Пайдалы кеңестер

Ауа күрішін қалай жасауға болады?

Өнеркәсіпте ауа күрішін алу үшін оны әр түрлі химиялық және физикалық әсерлермен емдеу қажет:

  1. Таза, құрғақ күрішке жоғары температура мен қысым әсер етеді. Арнайы контейнерлерде мұның бәрі 2 минут ішінде болады. Осы уақытта өнімнің жасушалық деңгейінде күрделі өзгерістер жүреді, сондықтан ол оны «үрлейді»,
  2. Дәндер барлық уақытта айналатын арнайы қазандыққа құйылады,
  3. Сонымен бірге тәтті сироп құйылады. Оның дәндерге біркелкі бөлінуі өте маңызды,
  4. Енді ұнтақ қант
  5. Сиропты құйып, ұнтақпен ұйықтап қалу процесі қажетті әсерге жеткенше 5-6 рет қайталанады.

Бастапқыда олар ұнтақты қанттың ең үлкен ұнтақтарын қолданады, ал соңында - ең жақсы. Өнім мұқият кептірілгеннен кейін дәмді, карамельдендірілген, тәтті күріш дәндері алынады.

ИнгредиенттерСаны
күріш -екі көзілдірік
Пісіру уақыты: 60 минут 100 граммға калория: 402 Ккал

Ас үйіндегі кез-келген үй шаруасындағы әйел мұндай тағамды пісіре алады.

Классикалық күріш егісін дайындау үш кезеңнен тұрады:

  1. Екі стакан дөңгелек, таза және жуылған күрішті сумен құйып, баяу отта пісіру керек. Оны мезгіл-мезгіл араластыра отырып, көп мөлшерде суда 20-30 минут пісірген жөн. Күріш жеткілікті түрде дайындалуы керек, бірақ жабысқақ емес, бірақ жұмсақ. Пісіргеннен кейін, ұнтақты жақсылап араластырып, аз мөлшерде сумен шайып тастау керек. Енді оны қағазға немесе матаға сүлгімен салу арқылы кептіру керек. Барлық сұйықтық оны қалдыру керек,
  2. Екінші қадам - ​​күрішті пешке кептіру. Пергамент қағазы пісіру парағына жайылып, күріш жұқа шармен шығарылады. Температура 1,5-1 сағат ішінде 80-115 ° C аралығында болады. Бұл кезеңде күрішті ақырындап кептіру өте маңызды,
  3. Соңғы қадам - ​​табада қуыру. Өсімдік майын жақсылап жылытып, күрішті орташа отта ішінара қуыру керек. Дәндер құйылғаннан кейін оларды артық майланбауы үшін қағаз сүлгімен салыңыз.

Енді сіз оларды қантты мұздатуға болады.

Үйде дәмді терияки соусын қалай жасауға болатындығын оқыңыз.

Ең дәмді лосось маринадының рецептіне назар аударыңыз.

Біздің рецептерімізге сәйкес көкөністер мен тауық етімен функозаны дайындауға тырысыңыз.

Микротолқынды пеште тәтті десерт

  • май - 50 грамм,
  • кәдімгі жусан - 200 грамм,
  • бір стақан көк күріш.

Пісіру уақыты: шамамен 20 минут.

Калория мөлшері: 396 ккал / 100 грамм.

Сізге зефир мен сары майды жақсылап араластыру керек. Мұнай еріген жақсы. Микротолқынға қойып, кейде араластыра отырып, ең жоғары температурада 2 минут жылытыңыз. Біртекті масса алу керек.
Енді аздап күрішті күріш қосып, жақсылап араластырыңыз. Өсімдік майымен майланған түрде қоспаны жайып, жақсылап сығып, суықта 2-3 сағатқа қойыңыз. Десерт дайын!

Тәтті барлардың дәмді рецепті

  • бір стақан көк күріш
  • бір стақан сұлы жармасы
  • 2 ас қасық қант немесе ұнтақ,
  • 100 грамм сұйық бал
  • Nutella немесе жержаңғақ майы 250 грамм,
  • бір шөкім тұз.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Калория мөлшері: 364 ккал / 100 грамм.

Жержаңғақ майы, қант, тұз, бал қосып, жақсылап араластырыңыз.

Жақсы әсер ету үшін қоспаны бу моншасында немесе микротолқынды пеште бірнеше минут қыздыруға болады. Күріш пен сұлы майын қосып, қайтадан араластырыңыз.

Пластикалық қаптаманы өсімдік майымен майлаңыз, қоспаны салыңыз, шұжық түрінде орап, 30-40 минутқа мұздатқышқа салыңыз.

Сіз кез-келген қалыптарды қолдана аласыз, бірақ әрдайым пленка мен майды қолданыңыз.

Балаларға арналған кәмпиттер

  • бір стақан көк күріш
  • 150 грамм зефир.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Калория мөлшері: 298 ккал / 100 грамм.

Маршолдарды алып, микротолқынды пешке 20-25 секунд қойыңыз. Ол үш есеге артады. Ауа күріш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қолды өсімдік майымен майлап, біз шарларды немесе кез-келген басқа фигураларды жасаймыз.

Содан кейін оларды ағаш шұңқырларға киюге болады, ал біздің кәмпиттер чупа чуптарына ұқсайды. Сіз ақ және қара шоколадты безендіре аласыз, үстіне майдалап туралған жаңғақ немесе жаңғақ, кокос жаңғағы немесе кондитерлік ұнтақ себіңіз. Барлығы сіздің қалауыңыз бойынша.

Пісірместен торт

  • бір стақан көк күріш
  • 200 грамм шоколад
  • 100 грамм сары май,
  • жемістер, жидектер,
  • бір қап желе
  • ½ шыныаяқ күнбағыс тұқымы.

Пісіру уақыты: 30 минут.

Калория мөлшері: 358 ккал / 100 грамм.

Су моншасында шоколадты маймен ерітіп, тұқымдарды аздап қуырыңыз.

Жылы шоколадқа күріш пен тұқым қосып, араластырыңыз. Торт табағына жабысқақ қабатты салыңыз да, оны өсімдік майымен майлаңыз. Пішін жоғарғы жиектермен, жақсырақ шешілуі керек. Шоколад қоспасын түбіне салыңыз, қасықпен мұқият ұсақтап, 30-40 минутқа тоңазытыңыз. Осы уақытта желе сұйылтылып, жидектер мен жемістерді кесіңіз.

Салқындатылған шоколадты тортқа жемістерді салыңыз, желе құйыңыз. 60-90 минут салқындауға қалдырыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, барлық десерт рецептерін дайындау өте қарапайым және ең бастысы өте пайдалы, балаларға зиян тигізбейді, керісінше бір тонна күш пен пайдалы дәрумендер береді.

Ингредиенттер

  • 3 ас қасық май немесе маргарин (жұмсақ күтім қажет болса, сары майдың орнына маргарин қолданыңыз)
  • 1 қораптан (шамамен 40 дана) жаңа піскен мылжыңнан немесе 4 стакан ұсақ зефирден
  • 6 стақан күріш

Керемет күріш пудингі:

  • 1/4 тостаған сары май
  • 5 кесе жаңа піскен зефир
  • Таңертеңгілік асқа 5 1/2 стақан жарма (кез-келген дәнді дақыл жасалады, күріш жармасы рецептте көрсетілген, бірақ какао, сұлы және жеміс жармасы да жақсы болады)
  • Жұмсақ маргарин немесе май

Шоколадты күрішті күрішпен емдеу:

  • 1/4 тостаған сары май
  • 40 дана. үлкен батпақтар
  • 1/2 кесе шоколад шәрбаты
  • 6 стақан күріш

Глютенсіз күрішпен емдеу

  • 2-3 кесе май
  • 4 стақан зефир
  • 6 стақан глютенсіз күріш егесі

Бұл не

Өнімнің нақты шығу тегі белгісіз. Кейбіреулер ашытылған күрішті үнділік нәзіктік деп санайды, ал басқалары бұл дәстүрлі тай тағамдары деп санайды.

Күріш, дұрыс өңделген кезде, асқазан-ішек аурулары кезінде әртүрлі диеталарға енгізілетін диеталық тағам деп сенімді түрде айтуға болады.

Үйде күріш шелегін жасау процесі көп уақытты қажет етпейді, бірақ ол белгілі бір шеберлікті қажет етеді. Пісіру өте қарапайым екеніне қарамастан, егер негізгі ережелер сақталмаса, ыдыс оңай бұзылуы мүмкін.

Әрине, кез-келген супермаркеттен өнімді сатып алуға болады, бірақ бұл жағдайда сіз оның сапасына сенімді бола алмайсыз. Өйткені, өндірушілер денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін дәмді жақсарту үшін түрлі тәттілендіргіштерді қосуды ұнататынын біледі.

Үйде дайындалған өнім «таза» және мүмкіндігінше пайдалы. Сонымен қатар, оның айқын дәмі бар.

Сіз осы екі өнімді салыстыру арқылы өзіңізді тексере аласыз.

Алынған күрішті қалай жасау керектігі туралы ойламас бұрын, оның ағзаға қаншалықты пайдалы немесе зиянды екенін анықтаймыз.

Пісірілген күріштен десерттер мен түрлі тәттілерді ғана емес жасауға болатындығын білу керек. Сонымен қатар, диабетпен ауыратын адамдарға диеталық нан ұсынылады, оны диетаға қосу керек.

Диетологтар үшін керемет. Өнім қоректік емес және нанды алмастыра алады.

100 грамм үшін бар болғаны 350 ккал бар. Бұл жағдайда біз сироппен немесе карамель күрішімен емес, таза туралы айтамыз.

Негізгі пайдалы қасиеттері:

  • Дөрекі талшықтардың құрамына байланысты ішек қызметіне жақсы әсер етеді.
  • Ол тез игеріледі.
  • Құрамында клейковина жоқ. Бұл дегеніміз, оның төзбеушілігі бар адамдар күріштің ауа астығын қауіпсіз қолдана алады. Поливалентті аллергиямен ауыратындар үшін керемет.
  • Қоректік өнім құрамында асқазан-ішек жолын ауырлатпай, күн бойына қуат беретін күрделі көмірсулар бар.
  • Ауыр аурудан немесе операциядан кейін тәбетті қалпына келтіруге тырысатын адамдар үшін керемет.
  • Ағзадан токсиндер мен ауыр металдарды алып тастайды.
  • Композиция құрамында жүрек және қан тамырларының жұмысын реттейтін аминқышқылдары бар.
  • Бұл жүйке жүйесінің жұмысына оң әсер етеді, өйткені оның құрамында В дәрумені көп.
  • Құрамында мидың жұмысына әсер ететін лецитин бар.
  • Бұл бала емізетін әйелдер үшін өте пайдалы, өйткені ол лактация кезеңінде сүт ағынын жақсартады.

Бұл өнім аллергиядан зардап шегетіндер мен диабетпен ауыратындар үшін пайдалы екеніне қарамастан, оны көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ.

Кімге күріш қауіпті болуы мүмкін:

  • Ісіну, созылмалы іш қату және колитпен ауыратын адамдар үшін.
  • Өт қабында және бүйректе тастардың пайда болуына бейім адамдар үшін қолдану жағымсыз.
  • Ер адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін. Мамандар көптеген күрішті көп мөлшерде жеу потенциалды әлсіретуі мүмкін деп отыр.

Күріштің зияны негізінен оны қанша тұтынуға және оны қалай дайындауға байланысты екенін түсіну керек. Егер бұл диеталық тағам болса, оны әртүрлі сироптармен суармаңыз.

Пайдалы қасиеттері, қарсы көрсетілімдері

Ашытылған күріш - көптеген оң сипаттамалары бар диеталық өнім. Оның атаулы калория мөлшері - 350 ккал / 100 г, ақуыз мөлшері - 6,3 г, көмірсулар - 89,8 грамм. Бұл жағдайда 100 г таза ауа күрішіндегі майдың мөлшері небары 0,5 г құрайды.

Ауа күрішінде тез сіңетін көптеген көмірсулар, тұрақты крахмал, лецитин, минералдар (калий, кальций, мырыш, темір), аминқышқылдары және В дәрумендері бар, сонымен қатар холестерин мен глютеннің мүлдем болмауы.

Бұл композиция күрішті күрішті келесі ауырсыну жағдайларында пайдалы етеді:

  • тәбеттің төмендеуі
  • ішек дисфункциясы, ішек микрофлорасының теңгерімсіздігі,
  • аллергия
  • жиі ісіну
  • гипертония
  • артық салмақ, семіздік,
  • CCC аурулары
  • ішек шлактары,
  • асқазан жарасы, жоғары қышқылдығы бар гастрит,
  • орталық жүйке жүйесінің бұзылуы, ұйқысыздық,
  • төмен лактация.

Сау адамдар үшін терең қуырылған қайнатылған күріштің зиянды әсері келесідей:

  • іш қатуды тудырады
  • бүйректе кальцийдің пайда болуын қоздырады,
  • атеросклероздың даму қаупін арттырады,
  • темірдің сіңуіне кедергі келтіреді,
  • шектеусіз мөлшерде қолданғанда потенциалды азайтады.

Алайда, ауа күрішін қолданудың негізгі шектеулері мен қарсы көрсетілімдері қант диабетімен ауырады, оларға крахмалдың көп мөлшері мен диеталық талшықтың аздығына байланысты бұл өнім ұсынылмайды.

Үйде күріш күрішін жасау қиын ба?

Бір қарағанда өнімді дайындау технологиясы мүлдем күрделі емес. Рецептте арнайы ингредиенттер жоқ, күрішті дайындау және жылыту кезеңдері өте қарапайым.

Сізге күрішті қайнату керек, содан кейін оны пешке салып, қуырыңыз. Алайда, іс жүзінде, мұндай қарапайым манипуляциялар бірінші рет дұрыс орындалмайды.

Сонымен қатар, дайындалған күрішті дайындау процесі ауыртпалық емес, сонымен қатар ұзаққа созылады. Алдын ала дайындықты ескерместен, тостағаннан дайындалған күрішті жасау үшін кем дегенде 3 сағат жұмсауға тура келеді.

Сондықтан көп адамдар супермаркеттерде дайын күріш нанын, тәтті попуга күрішін немесе «попкорн» бар таңғы астық сатып алуды жөн көреді. Дегенмен, ас үйдегі тәжірибелерді сүйетіндер үшін үйде күрішті қалай жасау керектігін және оны дәмді десерттерге қалай айналдыру керектігін білу қызықты болады.

Үйде дайындалған күріш: классикалық рецепт

Жоспарды орындау үшін мұнда крахмал мөлшері жоғары (жабысқақ) және тазартылған күнбағыс майы бар күріш қажет. Қалғаны - технология мәселесі.

Астықты дайындау және термиялық өңдеу уақыты 2,5 - 3,5 сағатты алады.

Ауа күрішін қалай жасауға болады:

  1. Күріш қоқыстарды, қауыздарды, қара дәндерді сұрыптайды. Үш рет жуады.
  2. Үккіштерді кейде араластырып, 30 минут қайнатады. Салқындатыңыз.
  3. Пісіру парағы пісіру қағазымен жабылған немесе аздап өсімдік майымен майланған. Салқындатылған күріш параққа құйылады. Олар тегіс қабат алу үшін тегістелген.
  4. Бұл пішінде күріш алдын ала қыздырылған пешке 2 сағат ішінде жіберіледі. Ұзақ уақыт қыздыру нәтижесінде әр дән қатты, құрғақ болып кетуі керек.
  5. Күнбағыс майы тереңдігі 5 см терең майға ыңғайлы контейнерге құйылады (шойын, шойын, қуырғыш, табақ). Орташа отқа және отқа салыңыз. Температура күріштің ядросы бірден қайнатылып, майдың бетіне қалатындай болуы керек.
  6. Кішкене бөліктердегі күріш бірнеше секундқа терең қуырылады.
  7. Артық майды кетіру үшін саңылаулы қасықты таңдап, қағаз сүлгімен жайыңыз.

Дайын ауа күріш ыдысқа құйылады. Енді сіз оны жеуге болады, тұздалған немесе қант себілген. Немесе үйде кәмпиттер мен десерттер жасау үшін пайдаланыңыз.

Микротолқынды тәтті күріш

Қытырлақ салмақсыз крекер жасаудың ең қарапайым әдістерінің бірі. Бұл керемет дәмді және орташа тәтті болып шығады.

16 порция үшін сізге:

  • 5 ас қасық. ашылған күріш
  • 50 г сары май,
  • 300 г масмелло.

Пісірудің жалпы уақыты - 2 сағат 10 минут. 100 г тамақтану құндылығы (грамммен): ақуыздар - 3,32, майлар - 6,58, көмірсулар - 77,74. Калория мөлшері - 383,38 ккал.

Рецепт:

  1. Мылжың мен май шыны ыдыста жайылады. Микротолқынды пешке 30 секунд қойыңыз және ең жоғары режимде қыздырыңыз.
  2. Машинаны микротолқынды пештен алыңыз, араластырыңыз.
  3. Барлық процедураны тағы 2 рет қайталаңыз. Микротолқынды пеште 90 секунд ерігеннен кейін біртекті, тұтқыр қоспа алу керек.
  4. Алынған тәтті қоспаға құйылған күріш құйылады. Аралас.
  5. Жоғары жақтары бар пісіруге арналған табақ аздап майланған. Ондағы тәтті крекерге арналған бос орынды таратыңыз. Олар силикон шпательмен тегістелген, түбіне сәл басылады.

Тәтті күріш тоңазытқышта мұздату үшін жіберіледі. 2 сағаттан кейін десерт дайын болады. Дайындама пышақпен 16 шаршыға кесіліп, жалпақ табаққа жайылады. Ерітілген шоколад, зефир, жаңа піскен жидектермен өзіңіздің талғамыңызға қарай безендіріңіз.

Ауа күріш пуддингі

Классикалық күріш пудингінің аналогы бойынша түпнұсқа десерт дайындалады. Рецептте қант қолданылмайды - кептірілген мейіз тағамға тәттілік қосады.

Пудингтің 4 порциясы үшін сізге:

  • 400 г күріш
  • 100 г кептірілген квич,
  • 2 ас қасық. жылы сүт
  • 3 жұмыртқа
  • бір шымшым ванилин мен тұз.

Пісірудің жалпы уақыты - 1 сағат. 100 г тамақтану құндылығы (грамммен): ақуыздар - 5,34, майлар - 3,13, көмірсулар -38.90. Калория мөлшері - 208,84 ккал.

Рецепт:

  1. Мейіз жуылады. 15 минут қайнаған сумен буландырыңыз. Жидектерді дуршлагқа салыңыз.
  2. 7 минут ішінде миксерде немесе қолмен араластырғышта жұмыртқаны шайып тастаңыз. Масса ағарып, көлемін 3 есеге көбейту керек.
  3. Ашытылған күріш аздап жылы сүт құйылады.
  4. Буға пісірілген мейіз, ванилин хош иісі мен тұз қосылған. Тез араластырыңыз.
  5. Пудинг қамыры дөңгелек, бөлінген пісіру табағына құйылады, ішіне май жағылады.
  6. Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пудингті 30 минут пісіріңіз. Бетіне алтын қыртысы пайда болған кезде, ал жақтары пішіннен бөлінген кезде десерт дайын болады.

Ілінген күріштен дайын пудинг сәл салқын болады. Пішінді алыңыз. Олар ыдысқа ауысады. Қызмет көрсету кезінде оны сүйікті джем, кілегей немесе қоюландырылған сүтпен құйып, үгітілген шоколадқа, түрлі-түсті кондитер үгіндісіне себіңіз.

Жабайы күріш шоколады

Жабайы күріш глютинді немесе басматикадан гөрі сау. Сондықтан, осы рецепт бойынша үйдегі кәмпиттер үшін бұл алуан түр қолданылады. Табиғат болмаса да, кез-келген күрішті тәтті тағамға пайдалануға болады.

20 порция (кәмпиттер) үшін сізге:

  • 50 г күріш
  • 1 ас қасық. л май
  • 100 г шоколад.

Пісірудің жалпы уақыты - 3 сағат. 100 г тамақтану құндылығы (грамммен): ақуыздар - 5,66, майлар - 16,50, көмірсулар - 73,83. Калория мөлшері - 468 ккал.

Рецепт:

  1. Ауа крекерін жасау үшін жабайы күрішті термиялық өңдеуде ешқандай айырмашылық жоқ. Үккіштерді де 20 минут қайнатады, содан кейін пеште 2 сағат кептіріліп, тез қуырылады.
  2. Бір шоколад кесектерге бөлінді. Май қосыңыз. Су моншасында ерітіңіз, араластырыңыз. Аздап салқындатыңыз.
  3. Ашылған күріштің дәндерін шоколад массасымен араластырады ...
  4. Мұз үстіне қойыңыз.

Кәмпиттер салқындату үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіледі. Дайын десерт қалыптардан мұқият алынып тасталады. Шай ішіңіз. Сіз ақ, сүтті және қара шоколадты алатын тәттілердің 3 түрін жасап, емдеуді әртараптандыра аласыз. Кез-келген нұсқада нәзіктік өте дәмді болады.

Әуе күріш печеньесі

Нәзік десертке арналған өте қарапайым рецепт. Пісірілген күріштің арқасында печенье қытырлақ және жеңіл болады.

16 порция үшін сізге:

  • 50 грамм ашылған күріш
  • 80 г қант
  • 175 ұн
  • 0,5 шай қасық қопсытқыш
  • 2 ас қасық. л су
  • 100 г кілегей маргарині,
  • 2 ас қасық. л жүгері шәрбаты.

Пісірудің жалпы уақыты - 35 минут. 100 г тамақтану құндылығы (грамммен): ақуыздар - 4,44, майлар - 18,98, көмірсулар - 64,51. Калория мөлшері - 445,24 ккал.

Рецепт

  1. Маргарин нагревают при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.
  2. Смешивают с сахаром и патокой. Взбивают маргарин до состояния крема.
  3. В смесь вводят просеянную муку, разрыхлитель. Добавляют воду и всыпают воздушный рис. Замешивают густое тесто.
  4. Из полученной массы формируют небольшие шарики.
  5. Противень застилают пекарской бумагой. Выкладывают печенье с небольшими промежутками.
  6. Пеш 160 градусқа қосылады. Күріш қоспасы бар печенье 20 минут пісіреді.

Дайын десерт пеште өшірулі бірнеше минутқа қалдырылады. Содан кейін ауада салқындатып, табаққа салыңыз.

Пісірілген күріш торт

Бұл рецептті әмбебап деп атауға болады, өйткені ауа күріш дәндері қосылған ашытқы қамыры бәліш жасауға ғана емес. Сіз әр түрлі салындысы бар тәтті тоқаштар, нан, бәліштерді пісіре аласыз. Бұл жағдайда күріш пен шоколад қосылған жабық торт болады.

8 порция үшін сізге қажет:

  • 350 г ұнтақталған ұн,
  • 300 мл сүт
  • 2 ас қасық. л жүгері шәрбаты,
  • 10 г құрғақ ашытқы
  • 200 г күріш
  • 100 г шоколад
  • 30 г кілегей маргарині,
  • 10 г сары май,
  • бір шөкім тұз.

Пісірудің жалпы уақыты - 3 сағат. 100 г тамақтану құндылығы (грамммен): ақуыздар - 5,83, майлар - 7,59, көмірсулар - 52,11. Калория мөлшері - 299,13 ккал.

Рецепт

  1. Жарты ашылған күріш, май және шоколадты қайнатамыз.
  2. Қалған өнімдердің ішінен ашытқы қамыры стандартты ережелерге сәйкес илеледі.
  3. Қамырды жылы жерде 1,5 сағатқа көтеріңіз. Бұл жағдайда ыдысты сүлгімен жабу керек немесе жабысқақ пленкамен тығыздау керек.
  4. Қамыр ұсақталып, тағы 60 минутқа жалғыз қалдырылады.
  5. Пісіру табағына май жағылған немесе пергаментпен жабылған. Қамырдың көп бөлігі қалыңдығы 2 см параққа оралып, қалыпқа ауыстырылады. Қалың жақтарын жасаңыз. Дәлелдеу үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
  6. Бір шоколад кесектерге бөлінді. Су моншасында немесе микротолқынды пеште шай қасық майымен ерітіңіз. Қалған күріш егісті араластырыңыз.
  7. Толтыру болашақ бәліш негізінде біркелкі таралады.
  8. Қамырдың қалған үштен бір бөлігі қалыңдығы 1 см шеңберге оралып, толтыруды жабыңыз. Шеттері қысылады. Болашақ пирогтың жоғарғы жағы ұрылған жұмыртқамен майланған.

Пеш 180 градусқа қосылады. Тортты 30 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында, тартылған күріш пен шоколад қосылған торт сәл салқындатылып, бөліктерге кесілген.

Пісіру құпиялары

Күрішті қалай жеңіл және нәзік ету керектігін қарастырыңыз.

Көптеген технологиялар бар, бірақ бұл жағдайда біз қазірдің өзінде классикалық болып қалған ең кең таралғанын сипаттаймыз.

Мұны істеу үшін сізге өсімдік майы мен дөңгелек жылтыратылған күріш қажет. Өнімнің мөлшерін өз қалауыңыз бойынша алыңыз. Мұның бәрі сіз қанша адамға сенетініңізге байланысты.

Пісіруді бастаймыз:

1. Күрішті қайнатыңыз. Процесс 25 минуттан аспауы керек. Күріш аздап қайнатылуы керек, бірақ бірге жабыспауы керек.

2. Содан кейін стаканда артық сұйықтық болатындай етіп, дуршлагпен алып тастаңыз.

3. Күрішті қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пешке немесе микротолқынды пешке жібермес бұрын астық толығымен құрғақ болуы керек.

4. Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, бір қабатқа күріш құйыңыз.

5. Күрішті алдын ала қыздырылған пешке 100 градусқа жіберіңіз. 10 минуттан кейін температураны 80 градусқа түсіріп, оны бір жарым-екі сағатқа дейін құрғатыңыз. Бұл дәндер құрғап, құрғап кетуі үшін қажет.

6. Келесі кезеңде біз қуыруды бастаймыз. Мұны істеу үшін майды табаға немесе кәстрөлге құйып, максималды температурада қыздырыңыз. Ондағы күріш шарлары жүзіп кетуі үшін май жеткілікті болуы керек.

7. Кішкене күріш шарларын орап, табаға жіберіңіз. Бір минуттан кейін оларды кесілген қасықпен алып тастауға болады, өйткені күріш бірден дерлеп кете бастайды.

Артық майды сіңіретін қағаз сүлгімен жайыңыз.

Барлығы - шарлар дайын. Оларды карамель немесе орама түрінде ұсақ тұзға салыңыз, оны нанның орнына қоспасыз ішуге болады.

Нұсқаулық

Сізге шамамен екі сағат пісіруге тура келеді. Бірақ бұған қарамастан, ашылған күріш дайын болады.

Тұздықтар мен майды контейнерге салыңыз. Су моншасында немесе микротолқынды пеште жарты минут ерітіңіз. Шығып, еріген екі ингредиентті араластырғаннан кейін. Процедура тағы екі рет қайталанады. Осыдан кейін екі ингредиент толықтай біріктірілуі керек.

Дайындалған қоспаға күріш құйып, жақсылап араластырыңыз.

Біз кез-келген пішінді алып, дайындаманы олардың ішіне құйамыз. Жоғарғы жағында бәрін шпательмен туралап, оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Біз оны алғаннан кейін және оны қалыптардан босатамыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай безендіре аласыз. Бұл жидектер, шоколад немесе зефир болуы мүмкін.

Ілінген күріш қосылған шоколад кәмпиттер

Дөңгелек немесе жабайы күріштен пісіруге болады. Бұл жағдайда соңғысын қолданған дұрыс. Пісіру технологиясы ұқсас.

Біз 20 кәмпит негізінде ингредиенттер аламыз:

  • 100 грамм кез-келген шоколад.
  • 50 грамм ашылған күріш.
  • Бір ас қасық май.