Пайдалы кеңестер

Long Island Ice Tea коктейлі

Pin
Send
Share
Send
Send


Long Island TI (Ағылш. Long Island Iced Tea) - арақ, джин, текила және ромға негізделген танымал коктейль. Сонымен қатар, коктейльдің құрамына әдетте үш сек (немесе Cointreau), кола (немесе мұздалған шай) және басқалар кіреді. Лонг-Айленд - ең күшті коктейльдердің бірі (құрамында алкогольдің шамамен 28 пайызы бар). Ретінде жіктелген ұзақ ішу. Халықаралық Бармен Ассоциациясының (IBA) ресми коктейльдерінің қатарына, «Қазіргі классика» санаты кіреді (қазіргі классика).

Ұзын арал

Long Island Ice Tea коктейлі
ТүріКоктейль
Бекініс22 том
ШығуЛонг-Айленд, АҚШ
Жыл1970 жылдар
Сайтiba-world.com/contempora ...
Wikimedia Commons медиа файлдары

Мазмұны

Лонг Айленд атындағы коктейль, Нью-Йорк шығанағындағы алғашқы тұрғын үй орталығы. Коктейльді алғаш тыйым салу жылдарында ойлап тапқан кең таралған нұсқасы бар, өйткені ол хош иіс мұзды шай (мұзды шай) сияқты көрінеді. Алайда, коктейльді алғаш рет ХХ ғасырдың 70-ші жылдары Лонг-Айлендтегі Смиттаундағы түнгі клубтың бармені Крис Бленденен дайындаған деп саналады.

ХБА коктейлі бойынша рецепт:

  • 15 мл арақ
  • 15 мл гин
  • 15 мл жеңіл ром,
  • 15 мл текила
  • 15 мл үш сек
  • 30 мл қант шәрбаты,
  • 25 мл лимон шырыны
  • Бір кола шашырауы.

Барлық ингредиенттер мұзға толы стакандарда араластырылады.

Коктейльдің сыртқы түрі мен хош иісі мұзды шайдан еш айырмашылығы жоқ. Декорация (бүйір тағам ретінде) лимон спиралы немесе лимонның бір бөлігі болуы мүмкін.

Көрініс тарихы

Long Island Ice Tea - бұл классикалық және танымал алкогольдік коктейльдердің бірі. Ағылшын тілінен аударылған оның атауының бір бөлігі «мұзды шай» дегенді білдіреді.

Бұл осы коктейльдің пайда болуы туралы нұсқалардың біріне байланысты, оған сәйкес ол Америкада тыйым салу кезінде ойлап табылған және маска ретінде шай кружкаларынан ішкен.

Коктейльдің түсі шайға өте ұқсас. Бастапқыда коктейль Coca-Cola-мен арақтың қоспасы болды, бірақ кейінірек қосымша ингредиенттер қосу арқылы оны дайындау жақсарды.

Тағы бір ақиқат деп саналатын тағы бір нұсқаға сәйкес, коктейльдің атауы Лонг-Айленд аралында пайда болды, оны онда өмір сүрген бармен оны алғаш 1970 жылы дайындаған. Біз бұл коктейльді үйде шығаруға тырысамыз.

Long Island мұзды шай коктейлі рецепті

Құрметті оқырман! Мен сияқты сіздер де бауырды сауықтырудың және тазартудың «сиқырлы» әдістерін іздеуге ақша мен уақытты жұмыстан шаршатқаныңызға сенімдімін, сондықтан сіздермен не істеу керектігі туралы бір сайтпен бөліскім келеді. Біраз алға жүгіремін, ақыры мені бауырдың барлық ауруларынан құтқаратын жұмыс әдісін таптым деймін! >>> сайтына өтіңіз.

Құрамы:

  • арақ (20 мл),
  • текила (20 мл)
  • ақ ром (20 мл),
  • джин (20 мл),
  • Cointreau немесе Triple Sec (20 мл),
  • лимон шырыны (30 мл),
  • Coca-Cola (80 мл).

Пісіру:

  1. Биік стақан алынып, мұз текшелеріне толтырылады.
  2. Coca-Cola қоспағанда, барлық ингредиенттерді шейкерде жақсылап шайқау керек.
  3. Мазмұнын бір стақан мұзға құйып, Coca-Cola қосыңыз.
  4. Әшекейлеу үшін жалбыз жапырағын немесе лимонның бір тілімін қолданған дұрыс.

«Long Island Iced Tea» барларда, түнгі клубтарда, дискотекаларда танымал. Оның құрамында 28% алкоголь бар және ең күшті коктейльдердің бірі.

Бір қарағанда, бір коктейльге алкогольдік сусындардың көптеген түрлерін араластыру біртүрлі болып көрінеді, бірақ олардың күші бірдей болғандықтан, нәтиже - кез-келген компанияны қолдай алатын және қолдай алатын ерекше дәмі бар мұзды шайға ұқсайтын керемет сусын.

Егер сізге мұздатылған шай ұнайтын болса, онда сергітетін және сергітетін кофе ішіп көріңіз.

Long Island суық шайын қалай жасауға болады

Коктейльдің дәмі мен сыртқы түрі мұзды салқындатылған шайға ұқсайды, бірақ оның беріктігі жоғары, сондықтан оны көп мөлшерде ішуге болмайды. Бірақ достар үшін сіз үйде коктейльдің бірнеше порциясын дайындауға болады. Сусынның құрамында көптеген ингредиенттер бар, бірақ оны дайындау қиын емес.

Лонг-Айлендті дайындау үшін сусындарды араластыру үшін цилиндр пішінді арнайы биік стаканды қолданған дұрыс. Шейкер міндетті емес. Резервуар мұз текшелерімен толтырылған. Бүкіл текшелерді бөлуге болады, бірақ содан кейін мұз тез еріп, сусындардың беріктігі төмендейді.

Лицензия толығымен мұзға толған кезде, оған алкогольді ішімдіктер тең мөлшерде құйылады. Шыны шамамен жартысы болуы керек. Содан кейін волейболға кола немесе басқа сода қосыңыз. Көбінесе олар коланың орнына Sprite сусынын немесе лимон хош иісі бар жарқыраған суды пайдаланады. Егер цитрустық жемістердің немесе жидектердің кола шырынын қолдансаңыз, коктейльді коладан тек жоғарыдан себу керек.

Стаканға жаңа лимонның бір тілімін сығып алуға немесе контейнердің шетіне іліп қоюға болады. Барлық ингредиенттерді коктейльге немесе жай жұқа қасыққа арналған арнайы таяқшамен мұқият араластыру керек. Дереу күшті араластырылған сусын.

Қалай пісіруге және қызмет етуге болады

Барлығы өте қарапайым, сізге тәжірибелі бармен болу қажет емес
жоғарыда аталған компоненттердің барлығын бір шыныда дұрыс біріктіре білу.

  1. Бірінші
    қалың қабырғалары мен үштен екісі бар биік коктейль әйнегін жасаңыз
    мұз текшелерімен толтырыңыз.
  2. Енді
    Кокстен басқа барлық компоненттерді стақанға құю кезегіне алыңыз - жоқ
    шайқағыш, араластырғыш немесе басқа рецепт бойынша басқа тағамдар
    керек.
  3. Коктейль дайын! Молға кола қосыңыз.
  4. Қысыңыз
    стаканға бір лимон тілімі. Шетінен тағы бір тілімді пышақпен іліп қойыңыз
    кесек.
  5. Кірістіру
    мұз ерігенше бірден ораңыз және қызмет етіңіз.

Көріп отырғаныңыздай, күрделі ештеңе жоқ. Бірақ тағы да еске түсіріңіз -
Лонг-Айленд бекінісі отыз градусқа жуық. Сондықтан, егер сіз
қызыңызбен бірге баруды немесе кетуді күтіңіз
серуендеу үшін тағы бір жерде жүру керек емес - сіз жай ғана аяғыңыздан құлап кете аласыз.

Long Island мұзды шай коктейлі рецепті

Әрине, бүгінгі күнге дейін әділ мөлшерде коктейль жасаудың көптеген нұсқалары жинақталған. Бастау үшін Лонг-Айлендті дайындаудың классикалық әдісін қарастырыңыз. Бізге түтіктер, коктейль қасық және ұзын стақан керек, бармендер оны атайды (волейбол). Лонг Айленд коктейлінің фотосында стақан мен сусынның қалай көрінетінін көруге болады. Енді Long Island мұзды шайын жасауды үйренудің уақыты келді.

  1. Highball-да біз екі кішкене лимон тілімдерін саламыз.
  2. Содан кейін бүкіл стаканды мұз текшелерімен толтырыңыз.
  3. Лонг-Айлендтің High Cola-дан басқа барлық құрамдас бөліктерін толтырамыз: арақ, джин, ром, текила, апельсин ликері.
  4. Коктейльге лимонның кішкене тілімін сығыңыз.
  5. Коланы стаканның шетіне құйып, барлық ингредиенттерді коктейль қасықпен ақырын араластырыңыз.
  6. Лимонның жұқа тілімімен Лонг-Айленд гарнирін әйнектің шетіне қойыңыз.

Лонг Айленд коктейліне арналған тамақ дайындаудың басқа әдістері мен рецепттерін қарастырайық ...

  • Қыздар дұрыс дайындалған таңқурай Лонг-Айлендке қарсы болмайды. Ол үшін біз коктейльге таңқурай арақ пен ром қосамыз. Түс қызғылықты қызғылт түске ауысады, ал дәмі күшті және бас айналатын болады. Егер сіз оған Long Island немесе Raspberry Long Island коктейлін жақсы дайындасаңыз, таңдалған адамның жүрегін жаулап аласыз.
  • Электрлік мұзды шай алу үшін сіз көк курака мен лимон содасын пайдалануыңыз керек. Түнгі клубтың жарығында көк коктейль электрмен зарядталған сусын туралы әсер қалдырады.
  • Майами шайы үшін біз мүкжидек шырынын, лимон шырынын, текила мен шабдалы шаппаларын аламыз. Осындай 2 коктейль ішкеннен кейін сіз Майамиде ғана емес, ұшып кете аласыз. Біршама күшті сусын бірден мас күйінде қалады, сондықтан көңіл көтеріп, келесі күні таңертең бас ауырып қалмаңыз.
  • Токиодағы аз танымал, бірақ өте дәмді шай үшін бөлек стаканға 20 мл келесі ингредиенттерді араластырыңыз: арақ, ақ текила, ақ ром, Cointreau, лимон балғын, Midori қауын жапондық мұз бен мұз. Содан кейін бір стақан коллинзге салып, стақанды спрайтпен толтырыңыз. Қауын ликері мен спрайт Лонг-Айлендке ерекше дәм береді, және сіз оны дайындауға көп уақыт жұмсағаныңызға өкінбейсіз.
  • Калифорниялық мұз шайында біз коксты мүкжидек пен ананас шырынын алмастырамыз, ал апельсин ликері мен текиланы амаретто алмастырамыз.
  • Тек коланы ананас шырынын алмастырып, сіз экзотикалық Гавай мұзды шайына ие боласыз.

Лонг Айленд коктейлінің бағасы және оның барлардағы әр түрлі болуы мүмкін, өйткені мекемелердегі тағамдар мен сусындардың бағасы олардың мәртебесіне, орналасқан жеріне және жеке ерекшеліктеріне байланысты. Араластырыңыз, қиялдаңыз, коктейль жасау шеберлігін жетілдіруге жеткізіңіз! Біз әйгілі коктейльдердің рецептерімен бөлісіп, олардың құпияларын ашуға қуаныштымыз.

Қазіргі рецепттер

Лонг Айленд классикалық коктейлі жасалғаннан бері ондаған жылдар ішінде ол бірнеше вариацияға айналды. Олардың кейбірін қарастырайық:

  1. Аляска мұз шайы. Классикалық коктейльге қарағанда алкоголь көп, өйткені ондағы кола Көк Curacao ликерімен алмастырылды.
  2. Шабдалы Лонг-Айленд. Коктейльде күміс текиланың орнына олар неміс алкоголь индустриясының мақтанышы - шабдалы шаппаларын пайдаланады.
  3. Long Beach мұз шайы. Калифорниядан шыққан рецепт. Дәл сол жерде олар Коксты мүкжидек шырынын алмастыра бастады.
  4. Токио мұз шайы. Жапондықтар барлық жерде ақылсыздықты сезінуі мүмкін, ал Лонг Айленд коктейлі де осыдан тыс қалған жоқ. Бұл коктейльде күміс текила жапон қауынының ликерімен, ал кола тәтті лимонадпен алмастырылды. Лимонадтың дәмі көңіл-күйге байланысты жеке таңдалады.
  5. Таңқурайдан жасалған мұз шай. Адамзаттың әділ жартысы үшін жұмсақ нұсқа жасалды, онда қарапайым арақ жұмсаққа ауыстырылады - таңқурай, мысалы, Абсолют Распберри.

Көріп отырғаныңыздай, үйде танымал коктейль жасау қиын емес. Рецепт өте қарапайым. Ұзын стаканға қажетті ингредиенттерді араластырыңыз, ал сіздің тағамдық сусыныңыз дайын болады. Лонг-Айленд ескі достардың жылы, үйде кездесуіне, сондай-ақ ыстық күндері салқын сусынға тамаша сай келеді. Әрқашан есіңізде болсын, жұмсақ дәмі бар коктейль өте күшті (шамамен 22-28 градус), оны өзіңіз үшін де, басқалар үшін де бұзбау үшін оны сусынмен асыра алмаңыз. Тәжірибелі бармен дайындаған Лонг-Айлендтің бағасы әр түрлі болуы мүмкін және мекеменің деңгейіне және алкогольдік сусын компоненттерінің сапасына байланысты болады.

Өз салмағын қадағалап, калорияны қабылдауды қатаң қадағалайтындар үшін коктейльдің калориялы екендігін, 100 мл сусынға 140-150 калориядан тұратынын хабарлаймыз.

Артық ішу тәуелділікке әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз!

Ұзын аралдағы коктейльдің құрамы

Long Island коктейлін дайындау қиын деп айтуға болады, өйткені оны жасауды үйрену үшін есте сақтау керек көптеген компоненттер бар. Сонымен қатар, коктейль өте күшті (28%). Long Long коктейлінің құрамына кіреді:

  • 20 мл арақ
  • 20 мл күміс текила
  • 20 мл джин (Бомбей сапфирі жақсы жұмыс істейді)
  • 20 мл ақ ром (сіз Бакардиді қабылдауға болады)
  • 20 мл апельсин ликері (Cointreau немесе Triple Sec)
  • 80 мл кола
  • 200 г мұз (текше)
  • лимон шанағы

Композиция, кезең-кезеңмен пісіру

Long Island коктейлін өз бетіңізше жасау соншалықты қиын емес. Ең бастысы - қажетті компоненттер мен мұзды дайындау. Классикалық рецепт бойынша сусын дайындау үшін келесі компоненттерді дайындау ұсынылады:

  • шамамен 35 мл арақ,
  • текила - 30 мл
  • гин - 15-25 мл,
  • 20 мл кез келген жеңіл ром,
  • Cointreau (апельсиннің хош иісі бар жоғары сұйықтық) - 10 мл,
  • жаңа лимон шырыны - 20 мл,
  • Coca-Cola шашырату - шамамен 100 мл,
  • мұз - ұсақталған немесе 200 грамм үшін текшелер.

Қанша жасалды - 15-20 минут.

Калория мөлшері - 180 ккал.

  1. Алдымен ұзын стакан дайындап, оны текшелерге мұзбен толтыру керек,
  2. Әрі қарай, біз алкогольді ішімдіктерді - арақ, текила, джин, жеңіл ром, коктейр,
  3. Барлық компоненттер мұқият араластырылған.
  4. Лимон шырынын қосыңыз
  5. Coca-Cola-мен толықтырыңыз
  6. Лимон немесе әк тілімімен гарнир,
  7. Түтікті стаканға сусынмен құйып, оны қолдана бастаймыз.

Коктейльдің басқа нұсқалары

Классикалық рецепт күшті қоспаның жанкүйерлері арасында танымал. Дегенмен, коктейльдің басқа нұсқалары да өздерінің артықшылықтарына ие.

Ерекше түсі мен дәмі электрлік мұз шайымен ерекшеленеді. Коктейльге лимон содасы немесе газдалған су, сонымен қатар француздық көк курака ликері қосылады. Сусынның дәмі айқын болады, ал сұйықтық күміс-көкке айналады. Бұл коктейль опциясы түнгі клубтарда танымал.

Ұзын таңқурай сұлуы - бұл әйелдік қоспасы. Егер стаканға қарапайым арақтың орнына таңқурай қосылса, сусын оның дәмін сақтай отырып, қаныққан қызғылт түске ие болады. Бұл опцияны үйде дайындау оңай.

Майами мұзды шайы сулы жағажайдың атмосферасын жеткізеді. Ол тек классикалық ингредиенттерді ғана емес, сонымен қатар шабдалы ликерін, сонымен қатар мүкжидек шырынын да қамтиды. Сондай-ақ, қоспаның бұл түріне көбірек мұз қосылады. Балғындық пен көңіл көтерудің керемет нұсқасы.

Әр ел сусынның классикалық рецептісіне өз өзгерісін енгізеді. Мәселен, орыс нұсқасында шампан мен жаңа ұсақталған жидектердің шырынын қосу қарастырылған. Жапондықтар қоспаға апельсиндік ликер мен шырын қосады. Ал Гавайиде сусынның күші джин және текила сияқты ингредиенттерді қоспағанда азаяды.

Американдық ұзақ ішетін рецепт нұсқалары

Егер қандай да бір себептермен сізде Лонг-Айлендтің классикалық ингредиенттері болмаса, оларды қауіпсіз ауыстырып, осы сусынды дайындаудың жеке рецептін жасай аласыз. Мысалы, коланың орнына мұзды шай, мүкжидек шырыны немесе фантомды қолданыңыз. Қызғылт сары ликерді басқаға, мысалы, шабдалыға ауыстыру үшін. Ақ ромдың орнына тұрақты қоңыр қосыңыз. Бұл қоспаның негізгі қағидасы - бәрі аз, бірақ күшті. Бармендер ұзақ уақыт бойы «Long Island» композициясымен тәжірибе жасап, бірнеше классикалық сусын шығарды: «Аляска мұзды шай» (осы рецептте Coca-Cola орнына «Көк Куракао» көк ликерін қолданады), «Токио мұзды шайы» (осы рецептте алмастырылады) қазірдің өзінде екі ингредиент бар: Мидори ликеріне арналған текила және лимонадқа арналған кола), Long Long Ice Ice (бұл сусынның құрамында Coca-Cola жоқ, бірақ оның орнына мүкжидек шырыны қосылған), шабдалы Лонг-Айленд (негізгі хош иіс) шабдалы шанаптары сусынды береді, ол текила орнына сусынға қосылады).

Long Island Ice Tea коктейлінің пайда болу тарихы

Бұл сусынның шығу тарихы көптеген детективтік әңгімелерге қарағанда қызықты болады. «Лонг-Айленд» Америка Құрама Штаттарында тыйым салу кезінде ойлап табылған деген нұсқа бар. Содан кейін бұл алкогольдік ішімдік алкогольсіз болып жасырылды - мұздатылған шай деген атпен шай шыныаяқтарында ұсынылды. Бірде-бір құқық қорғау органының қызметкері барға келушілер қандай «өлім» қоспасын ішкенін білмейді.

Екінші нұсқаға сәйкес, 70-ші жылдары Лонг-Айленд тұрғындары үнемі жолдың әр барында ішіп, көшенің соңына дейін жүру қабілетімен жарысатын. Келушілер үшін күресте бармендер трюкке барып, ойыншыларды тез құлататын және басқа мекемелерге баруға мүмкіндік бермейтін коктейльмен араластырды.

Тағы бір оқиға бар. Бірде Лонг-Айленд барларының біріне серігі бар бір жас жігіт кірді. Ер адам екі стакан виски ішіп, өзін дұрыс ұстай алмады. Содан кейін оның сүйіктісі оған ультиматум берді - ол немесе виски. Ер адам махаббатты таңдады. Барға келесі сапарында ол шайға тапсырыс берді, бірақ досы кетіп бара жатқанда, ол барменнен оған виски қосуды өтінді. Бармен процеске шығармашылықпен жақындады - алкогольдің бірнеше түрін араластырып, алынған қоспаны шайға қосты.

Жұмсақ сусын

Сондай-ақ, алкогольсіз Лонг Айленд коктейлі бар. Мұндай сусын кез-келген себеппен алкогольді ішуге қарсы болған адамдарға ұнамды болады. Алкогольсіз Лонг-Айлендтің рецепті өте қарапайым. Сусын ішу үшін салқындатылған ұзын стакан алу керек, оған 120 миллилитр кола, лимонад пен салқындатылған қара шай құйыңыз. Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған. Қаласаңыз, Лонг Айленд сусынына лимон тілімін қосуға болады.

Әйелдер арасындағы сүйікті сусындардың бірі - Long Island таңқурай коктейлі. Оны дайындау тәсілі классикалық коктейльді дайындау үшін қолданылатын әдіске ұқсас. Жалғыз айырмашылығы - дайындықтың соңғы сатысында дайындалған коктейльге кішкене таңқурай ликері төселген. Бұл алкогольді жұмсақ жағымды дәм мен хош иіспен алуға мүмкіндік береді.

Коктейльге жемісті хош иіс беру үшін, сіз оның құрамына мүкжидек шырыны мен шабдалы шаппаларын қосуға болады. Сондай-ақ рецепт бар, оған сәйкес кола салқындатылған ананас шырынын алмастырады, ал Амаретто текила орнына ұзын аралға қосылады.

Ұзақ аралдық коктейль - үйдегі алкогольдік кешке арналған тамаша идея. Бірақ сіз бұл өте күшті алкогольдік сусын екенін ұмытпауыңыз керек, сондықтан оның керемет дәміне қарамастан, оны үнемді тұтыну керек.

Классикалық Long Island мұзды шай рецепті

Пісіру технологиясы бес кезеңнен тұрады:

1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.

2. Поочередно добавить джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.

3. Перемешать все ингредиенты ложкой.

4. Сверху украсить коктейль ломтиком лимона или вишенкой.

5. Подать с трубочкой.

Есть альтернативный рецепт коктейля, в котором используются другие пропорции, подробности в видеоролике.

Назар аударыңыз! Long Island мұз шайы өте оңай ішіледі, бірақ оның жоғары беріктігі тез мас болуға әкеледі, мен бір уақытта екі порциядан артық ішуге кеңес беремін.

Тарихи анықтама. Бұл коктейльдің пайда болуының үш нұсқасы бар. Олардың ешқайсысы дәлелденбеді, сондықтан әрқайсысын қысқаша қарастырамыз.

1. Жасыру. Ең әдемі нұсқа. Тыйым салу кезінде Long Island бармендері (Нью-Йорк бөлігі) мұзды шайға ұқсайтын күшті коктейль жасауды үйренді. Келушілер мен мекеме иелері айыппұл төлеуден қорықпады, өйткені полицияда тексеруге негіз жоқ.

2. Бәсекелестік. Нью-Йорктіктер көңілді ойын ойнағанды ​​ұнатты - Лонг-Айлендпен бірге кез-келген жолақта сусын ішіп жүрді. Көшенің соңына өзі жеткен адам жеңімпаз атанды. Мұны біліп, ойыншылардың жолындағы алғашқы мекемелердің бармендері трюкқа көшті. Олар келушілерге өте күшті коктейль ұсына бастады, оның бір бөлігі құлады.

Нәтижесінде бәсекелестер алға баса алмады. Олар бірінші барында тұрып, ақшаларын сол жерде жұмсады. Біраз уақыттан кейін ойын ережелері өзгерді, адамдар «күшті мұзды шай» мас болып жарысты.

3. Алкоголь және махаббат. Бұл нұсқа бойынша Long Island мұзды шайсын бармен Роберт Батт ойлап тапқан. Виски ішуді жақсы көретін адам оның орнына жиі келетін. Бірақ алкогольдің қатты дозасынан кейін ол өзін басқара алмай, айқасқа түсті. Оның құрбысы оған таңдау жасауға мәжбүр етті - ол немесе виски. Ер адам ғашықты таңдады.

Келесі кеште қыз сүйіктісіне тек мұздатылған шай ішуге рұқсат берді. Ол кетіп бара жатқанда, ер адам барменнің бір досынан оның шайына күшті алкоголь қосуды сұрады. Бармен шаршамай, қолындағы барын: арақ, джин, ром, текила және апельсинді сұйықтыққа құйды. Ауыстыруды ешкім байқамады. Кейінірек шайдың орнына олар коктейльге кола қосуды бастады.

Pin
Send
Share
Send
Send