Пайдалы кеңестер

Ром, мартини және мандариндермен коктейльдерді қалай жасауға болады

Pin
Send
Share
Send
Send


Коктейльдердің жанкүйерлері мартини шырынын бүлдіруге болмайтындығына сенімді. Іс жүзінде кез-келген рецептте белгілі бір шырын бар. Таза тәттілік және таза вермут күштері оны сұйылтуға мәжбүр етеді. Бұл тапсырманы жеңілдету үшін, біз оны білетін мартини шырынымен ішетінін анықтаймыз. Сіз дұрыс араластыру пропорцияларын және ең қолайлы шырын таңдаудың кейбір ерекшеліктерін білесіз.

Егер сіз таза мартини ішуді ұнатпасаңыз, мен сізге келесі ережелерді есте сақтауға кеңес беремін:

1. Ағынның температурасы. Мартиниді шырынмен араластырмас бұрын, вермут 10-15 ° C дейін салқындатылады. Мұны алдын-ала бөтелкені тоңазытқышқа салу арқылы немесе коктейль жасамас бұрын бірден стаканға бірнеше мұз текшелерін лақтырып жіберуге болады. Еріген кезде мұз мартиниді сумен сұйылтады, оның дәмін нашарлатады, сондықтан бірінші нұсқаға артықшылық беріледі.

2. Шырынның дұрыс таңдауы. Мартиниді біріктіру үшін қышқыл шырындарды, мысалы, апельсин мен шие қолданған дұрыс. Алкогольдің дәмін үзетін цитрустық жемістер (апельсин, лимон, ананас, грейпфрут) өте жақсы. Сіз шырындарды араластырып, сақтай аласыз, тек ең аз қант бар брендті таңдаңыз.

Жеңіл сергітетін коктейль алу үшін Bianco martini-ге апельсин немесе лимон шырынын қосыңыз. Ол артық тәттілікті жояды. Мартинидің қызыл сорттары Rosso мен Rosato-ның бай дәмін керемет толықтыратын шие шырынын араластырады.

Жақында мартинини шабдалы немесе манго шырыны сияқты тәтті нектармен сұйылту сәнге айналды. Нәтиже - бұл өте тәтті үйлесім, шектеулі адамдар ұнатады. Оларға сіз қонақтарға тәтті алкогольді коктейльдер ұнайтынын білсеңіз ғана қызмет ете аласыз.

Мартини қышқыл шырындармен сұйылтылған

3. Дұрыс пропорциялар. Классикалық нұсқада шырын қосылған мартини бір-біріне пропорцияда араласады. 200 мл стаканға 100 мл мартини мен 100 мл таңдалған шырын құйыңыз. Күшті азайту үшін шырынның мөлшері біртіндеп оның қалауы бойынша көбейеді.

Мартини шампан

Үйде оңай дайындалатын ерекше ұмытылмас дәмі бар коктейль рецепті.

  • шампан - 100 мл
  • Мартини Бианко - 50 мл
  • лимон шырыны - 25 мл
  • қант - 1 шай қасық,
  • мұз текшелері - 50 грамм.
Мартини шампан

Дайындау: стаканға мұз құйыңыз, шампан, лимон шырыны, мартини және қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында коктейльді зәйтүн немесе лимон тілімімен безендіруге болады.

Қарапайым алкогольді коктейльдер: үй рецептері

Егер сіз Жаңа жылға сыйлық ретінде алкогольді алкоголь бөтелкесін алсаңыз, онда ұзақ жылдық мерекелерде қонақтарды немесе достық кездесулерді қабылдаудың бір нұсқасы өзін ұсынады: коктейль кеші. Коктейльдер жасау - бұл өте қызықты әрекет, сонымен қатар ол ұзақ уақыт бойы бір-бірін көрмеген немесе бір-бірімен мүлде таныс емес адамдарға көмектеседі. Мұнда оның танымал ағылшын аспазы Джейми Оливердің «Барлығы мерекеге» кітабындағы коктейльдің рецептері келтірілген.

Рум, мандарин және просекко коктейлі

Егер үйде итальяндық Prosecco жарқыраған шарабы болмаса, оны үйде осы коктейль рецепті бойынша құрғақ шампанмен ауыстыруға болады. Коктейльдің дәмі оған зиян тигізе ме, әлде пайдасын тигізе ме? Көрмей тұрып білмейсің.

1 қызмет көрсетуге арналған ингредиенттер:

  • 30 мл алтын ром
  • 60 мл жаңа сығылған мандарин шырыны, салқын
  • мұз текшелері
  • салқындатылған prosecco
  • безендіруге арналған мандарин немесе кесек
  1. Рак, мандарин шырыны мен бірнеше мұз кесектерін шайғышта біріктіріңіз. Шамамен 1 минут шайқаңыз, содан кейін салқындатылған стаканға құйыңыз.
  2. Салқын просекко мен гарнирді кесекпен немесе бір тілім мандаринмен қосыңыз. Дереу қызмет етіңіз.

Жидектер мен бальзамдар қосылған бурбон

Бурбон негізіндегі коктейль - барлығы үшін: жидектермен өте үйлесімді. Бальзам сірке суы оларды жұмсартуы керек.

1 қызмет көрсетуге арналған ингредиенттер:

  • Мұздатылған 7–8 жидектер (сұрыпталған)
  • 2 шай қасық бальзам сірке суы
  • 50 мл бурбон
  • мұз текшелері
  • зімбір сырасы
  • безендіруге арналған жаңа жидектер
  1. Құмырада бальзам сірке суы мен бурбон қосылған жидектер.
  2. Мұз текшелерін стаканға құйып, құмыраның ішіне құйып, зімбір сырасын қосыңыз.
  3. Коктейльді жаңа піскен жидектермен толтырыңыз және қызмет етіңіз.

Қысқы тротуар

Өте күшті коктейль - мүмкін біреу мұзды стаканға тікелей қосқысы келеді. Бірақ коктейльге арналған мартини - бұл қол жетімді ингредиент.

1 қызмет көрсетуге арналған ингредиенттер:

  • 15 мл мандарин шырыны + тағы басқалар
  • шеңберге арналған даршын
  • 50 мл коньяк
  • 30 мл Martini Bianco
  1. Стаканның шеттерін аздап мандарин шырынын құйыңыз. Пластинаға даршын құйып, әйнекті төңкеріп, біркелкі шеңбер жасау үшін даршын қабатына бұраңыз. Аздап құрғатыңыз.
  2. Мандарин шырынын коньяк пен мартиниді мұз шайғышта араластырып, дайын стаканға салыңыз.

Мартини коктейлін қалай жасауға болады?

Вермуттарды таза түрінде қолданғыңыз келмейді, бірақ үйдегі бармендер мен әуесқойлар оларды жиі аралас сусындар өндірісі үшін пайдаланады. Коктейльге мыналар кіруі мүмкін:

  • шырындар - алма, апельсин, шие,
  • жеміс сусыны
  • джин
  • бальзам
  • амаретто
  • арақ
  • алкоголь
  • тоник
  • виски
  • коньяк
  • шампан
  • ром.

Үйде мартини коктейлін жасау үшін сізге сынған мұз немесе мұздатылған жидектер қажет болады. Құралдар мен құрылғылардан сізге шайғыш, бояғыш (сусындарға арналған сүзгі), коктейль түтіктері мен көзілдірік керек болады. Барлық инвентарь таза, құрғақ кептірілген болуы керек. Кейде тоңазытқышта немесе мұздатқышта көзілдірікті қосымша салқындату қажет.

Ескерту! Сүтқоректілерде вермутпен бірге 2-3 тамшыдан 1 ас қасыққа дейін қосу ұсынылады. Рига бальзамы. Бұл дәмге қатты әсер етпейді, бірақ дайын сусынға ерекше жанасады.

Рецептке енгізілген жемістерді алдын-ала жуып, қайнаған суға батыру керек. Коктейльдерге арналған жаңа сығылған шырынды қолданар алдында бірден дайындаған жөн. Үйде оралған өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі. Зәйтүн қосылған мартини коктейлі кең таралған, ал кейбір рецептерде тұзды тұздықтар бар.

Ескерту! Тәжірибелі бармендер грек зәйтүндеріне артықшылық беруді ұсынады. Мұндай коктейльдер жасау үшін құрғақ мартини алыңыз.

Арақ қосылған Мартини коктейлі үшін рецепт

  • хош иісті қоспасыз арақ - 30 мл,
  • құрғақ вермут - 60 мл,
  • жаңа апельсин - 60 мл,
  • мұз - 7 дана,
  • безендіруге арналған цитрус жемістері - 1 тілім.

  1. Контейнерге мұз құйыңыз, құрғақ мартини құйыңыз, араластырыңыз.
  2. Қалған компоненттермен таныстырыңыз, шайқаңыз.
  3. Штаммды пайдаланып, алынған коктейльді стаканға құйыңыз.
  4. Лимон, апельсин немесе әк кесектерімен гарнирге қолайлы.

Ескерту! Классикалық Джеймс Бонд мартини коктейлі араққа тек итальяндық вермут, арақ және мұздан тұрады. Бұл жағдайда алкогольдің үлесі 70 мл-ге 15 мл құрайды.

№1 нұсқа - қызғылт сары

  • ақ вермут - 200 мл,
  • апельсин - 500 г.
  • жалбыз - 2 жапырақ,
  • мұз - 100 г.

  1. Цитрусты жемістерді жуыңыз, құрғатыңыз, 2 тілім қалдырыңыз, шырын сыққышты пайдаланып қалған массадан шырынды сығыңыз.
  2. Әрқайсысы 300 мл болатын 2 стаканға мұз кесектерін құйып, жалбыз жалбыз қосып, жартысын апельсинді балғынға толтырыңыз.
  3. 100 мл мартиниді стақанға құйыңыз.
  4. Цитрус кесектерімен гарнир алыңыз, сабандарды салыңыз.

№ 2 нұсқа - шие

  • мартини - 90 мл
  • шие шырыны - 100 мл,
  • шие - 4-5 жидек,
  • мұз - 40 г.

  1. Ұзын стаканға ұсақталған мұз бен шие құйыңыз.
  2. Шырын құйыңыз.
  3. Мартиниді рецепт бойынша қосыңыз, сабанмен абайлап араластырыңыз.

Нұсқа № 3 - Apple

  • Бьянко - 1 бөлім,
  • алма жаңа піскен - 1 бөлік.

Арнайы стақанға алма мартини коктейлі үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз, шайқаңыз, қаласаңыз, мұз қосыңыз.

  • құрғақ вермут - 15 мл,
  • гин - 75 мл
  • лимон - 1 тілім,
  • жасыл зәйтүн - 1 дана,
  • мұз - 150 г.

  1. Шейкерде рецептке кіретін алкогольді ішімдікті араластырыңыз.
  2. Әйнекті мұзға толтырыңыз, қабырғаға аяз қабықтары пайда болғанша бұраңыз.
  3. Сұйықтықты коктейль стаканына құйыңыз.
  4. Лимонның дәмін сығыңыз, оны шетінен ұстаңыз.
  5. Зәйтүнді шелекке немесе тіс сабағына салыңыз, коктейльді безендіріңіз.

  • мартини - 100 мл
  • тоник - 100 мл
  • әк - 60 г.
  • мұз - 60 г.

  1. Мұзға толтырылған шарап әйнегі.
  2. Әкті жуыңыз, тілімді кесіңіз, қалған массадан шырынды сығыңыз.
  3. Ақ вермут қосыңыз, шеттеріне тоник қосыңыз, ақырын араластырыңыз.
  4. Цитрус тілімімен гарнир.

Шампан Мартини коктейлі

  • Bianco - 75 мл
  • шампан - 75 мл
  • лимон - ¼ дана,
  • лимон бальзамы - 1 г,
  • ұсақталған мұз - 160 г.

Стаканды мұзбен толтырыңыз, алкоголь құйыңыз, лимон шырынын сығыңыз. Коктейльді, гарнирді жалбыз жапырағы мен цитрустың шеңберімен араластырыңыз.

  • мартини - 30 мл
  • скотч виски - 60 мл
  • абсент - 1 шай қасық,
  • Ангостура - 5 тамшы.

  1. Шайғышта рецептте көрсетілген алкогольді сусындарды араластырыңыз.
  2. Кесілген мұз кесектерін құйыңыз.
  3. Жақсылап шайқаңыз, штамм.
  4. Алдын ала салқындатылған стаканға коктейль құйыңыз.
  5. Әшекей ретінде шие, зәйтүн, лимон, апельсин немесе ананас қолдану ұсынылады.

Коньякпен

  • Мартини Бианко - 25 мл,
  • коньяк - 20 мл,
  • шабдалы, манго немесе грейпфрут шырыны - 20 мл,
  • мұз.

Барлық кіретін компоненттерді шайғышқа қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, коктейльге арналған арнайы стаканға құйыңыз. Жоғарыдан зәйтүн немесе зәйтүнмен безендірген жөн.

Ескерту! Әрбір келесі бөлік алдыңғыға қарағанда аз болуы керек. Алкоголь мөлшері жаңа мөлшерде көбею арқылы азаяды. Егер қызғылт немесе қызыл вермут қолданылса, осы рецептте көрсетілгендердің орнына апельсин немесе лимон шырынын қосу ұсынылады.

  • Bacardi ақ ром - 10 мл,
  • Bianco - 50 мл
  • Қосымша құрғақ - 50 мл,
  • банан ликері - 10 мл
  • апельсин шырыны - 1,5 ас қасық. л.,
  • мұз.

Мартини, ром және ликердің екі түрін араластырыңыз, жаңа апельсин, ұсақталған мұз қосыңыз. Араластырыңыз, коктейль стаканына құйыңыз.

Лас мартини

  • құрғақ вермут - 25 мл,
  • арақ - 75 мл
  • жасыл зәйтүн консервілерінен алынған тұздық - 10 мл,
  • зәйтүн - 1-2 дана,
  • мұз - 6-7 текше.

  1. Мұздатқышқа алкогольдік сусындар мен стакандарды 15 минутқа қойыңыз.
  2. 4-5 дана мұзды шайғышқа құйыңыз, арақ, вермут, тұзды құйыңыз.
  3. 10-13 сек шайқаңыз, алынған коктейльді дайын стаканға құйыңыз, 2-3 дана мұз салыңыз.
  4. Зәйтүн майы қосылған гарнир тіс шұңқыры.

Martini Royal классикалық коктейлі рецепті

  • Bianco - 75 мл
  • Prosecco - 75 мл
  • жаңа сығылған әк шырыны - 10 мл,
  • әк - 20 г.
  • жалбыз - 1 бұтақ,
  • мұз - 60 г.

Мұзды шарап стаканына салыңыз, жаңа және вермут құйыңыз, содан кейін жарқыраған шарап алыңыз. Жеңіл араластырыңыз, гарнирлерді жалбыз және әк кесектерімен салыңыз.

Sprite Martini коктейлі

  • ақ вермут - 30 мл,
  • Sprite - 100 мл
  • лимон - 1 кесе.

Мұз, лимон тілімін стаканға салыңыз, алкоголь құйыңыз. Жоғарыдан Sprite ақырын қосыңыз.

Ескерту! Бұл коктейльді Martini Bianco негізінде дайындаған дұрыс.

Мартини шоколады

  • арақ - 15 мл
  • шоколадты ликер - 15 мл,
  • какао мөлдір ликері - 15 мл,
  • ваниль сығындысы - 2 тамшы,
  • шоколад чипсы - 10 г.
  • мұз.

  1. Шейкерде шоколадтан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  2. Штамм көмегімен алынған сұйықтықты салқындатылған коктейль стаканына құйыңыз.
  3. Әшекейлеу үшін үстіне қара шоколад кесектерін себіңіз.

Эспрессо Мартини коктейлі рецепті

  • арақ - 50 мл
  • Калуа кофесінің ликері - 10 мл,
  • жаңадан қайнатылған эспрессо - 30 мл,
  • дәміне қарай қант шәрбаты.

  1. Кофе қайнатыңыз, мұзды салқындатқышқа ыстық құйыңыз, қалған компоненттермен таныстырыңыз.
  2. Контейнердің бүйір қабырғалары тұман болғанша шайқаңыз.
  3. Коктейльді коктейль әйнегіндегі арнайы сүзгі арқылы тартыңыз.
  4. Әшекейлеу үшін бетіне 3 кофе дәнінен тұратын гүл қою ұсынылады.

Мартинидің әртүрлі түрлеріне негізделген коктейльдерді дайындау кең таралған, өйткені өнім алкоголь компоненті ретінде жақсы үйлеседі, процесс өте қарапайым, көп уақытты қажет етпейді. Рецепт бойынша, сусынға басқа алкоголь, шырындар, сода, жемістер, зәйтүн кіруі мүмкін. Өнімдер қолданар алдында бірден дайындалғанын, сақталуға жатпайтындығын ескеру қажет.

Pin
Send
Share
Send
Send