Пайдалы кеңестер

Таңқураймен шабдалы мартини

Pin
Send
Share
Send
Send


Газдалған сусын технологиясының дамуына байланысты бұл өнімдердің алуан түрлері бар. Шабдалы сиропы бар шампан ерекше болмады. Негізінде бұл салыстырмалы түрде жақында шығарыла бастаған «жас» сусын. Бірақ «жас» жасына қарамастан, сусын үлкен танымалдыққа ие болды. Шабдалы пюресі қосылған шампан әйелдер сүйікті сусынына айналды. Бұған түрлі мекемелер жүргізген көптеген сауалнамалар дәлел.

Қандай шампан шабдалы деп аталады?

Шабдалы шарабы жақында ішкі нарықта пайда болды. Сусынның басты ерекшелігі - оның дәмі мен иісі. Бұл жағдайда негізгі көрсеткіштер классикалықтан ерекшеленеді. Шабдалы хош иісі бар шампан жеңіл жеміске ие, жеңіл дәмімен сипатталады.

Шабдалы жарқыраған шарабын дайындау үшін шикізат ретінде тек White Muscat жүзімі қолданылады. Сонымен қатар шабдалы шырыны - бұл өнімнің маңызды құрамдас бөлігі. Кейде кейбір өндірушілер көбірек қауын сығындысын қосады.

Әдетте, шабдалы хош иісі бар шампан алкогольдің жоғары дәрежесіне ие емес. Бұл көрсеткіш 7% құрайды. Ерекше түс - нәзік алтын реңктері бар сабан сары.

Шабдалы пюресі қосылған шампан әйелдер сүйікті сусынына айналды

Шабдалы шампанының түрлері

Шабдалы хош иісі бар жарқыраған шараптың бірнеше түрлері бар:

Мұндай кішкентай әртүрлілік сусын өндірісінің ерекшелігіне байланысты. Классикалық рецепт бойынша оны өндіру үшін тек жүзімнің ақ сорты пайдаланылады. Бірақ бұл керемет сусын жасау үшін жеткілікті. Сондай-ақ, жарқыраған шарап Шарма технологиясының көмегімен жасалынғанын айта кету керек. Сусын ашытудың бірнеше кезеңінен өтеді.

Бірінші кезеңнің ұзақтығы - бір апта. Процесс төмендеген температурада жүреді. Содан кейін процестің екінші кезеңі 2 градус температурада келеді. Бұл кезеңде тұрақтандыру орын алады. Барлық кезеңдер аяқталғаннан кейін сусын бөтелкеге ​​құйылады. Төгілудің міндетті шарты - жоғары қысым.

Шабдалы газдалған сусынның танымал брендтері:

Бұл сусындардың әрқайсысы өзінің ерекше қасиеттерімен ерекшеленеді.

Санто Стефано шампан шабдалы нәзік алтын сары түске ие. Жарық әйнекке тікелей тиген кезде, әсіресе әдемі көрінеді. Қанттың мөлшері бойынша бұл сорт жартылай тәтті газдалған сусындарға жатады. Оның күшін күшті шараптарға жатқызуға болмайды. Шабдалыдың нәзік хош иісі кем емес нәзік және ұзақ дәмді болады. Сусын жемістермен және десерттермен жақсы өтеді.

Шабдалы шампанының бірнеше сорттары бар

Шабдалы Фраголино шампаны - өндірушінің керемет өнімі. Итальяндық шарап жасаудың барлық дәстүрлері осы жерде шоғырланған. Шампанның ашық сабан-сары түсі бар, ол жарық түскен кезде алтын реңк «ойнайды».

Хош иістендіргіш, шабдалы мен сәл сезінеді - жеміс қоспасы. Дәмді тазартылған деп атауға болады. Онда шабдалы бар екендігі жақсы сезінеді, бұл кейінге қалдыратын із қалдырады. Осындай гастрономиялық сипаттамалардың арқасында сусын десерттерге, жемістерге, шоколадқа және ірімшік тағамдарына өте ыңғайлы.

Bellini шампан - бұл Martini брендінің шабдалы түріндегі жарқыраған шарап. Сусын өз атауын шабдалы пюресі мен шампан негізінде дайындалған коктейль атауынан алды. Бұл жарқыраған шарап шабдалыға бай түсімен сипатталады. Бұл сусынның дәмі де аз емес. Егер сіз әділ жынысты таңдандырғыңыз келсе, ол сізге қажет болады. Тұрақты дәм мен десерт тағамдарымен керемет үйлесімі бұл шарапты қажет етеді. Бірақ сусынның шабдалы шампанының басқа түрлерімен салыстырғанда біршама қымбат екенін атап өткен жөн.

Ив Рошер шампан - бұл жоғары сапалы өнім, ол өте танымал.

Сусын бірден бірнеше сорттан тұрады:

Осы өндірушіден жарқыраған әдемі жарқын сабан түсі бар. Шабдалы түстері бар жеміс хош иісі сусынның дәмін ұмытылмас етеді. Көптеген шабдалы жарқыраған шараптары сияқты, бұл шарап десерт пен шоколадпен жақсы үйлеседі.

Шабдалы шампан десертпен және шоколадпен жақсы жүреді

Ингредиенттер - 1 порция

Мұздатылған таңқурай - 170 г.

Chambord ликері - 2 шай қасық

Шабдалы шырындары - ¾ шыныаяқ

1. Таңқурайды ерітіп, блендерге салыңыз. Қант қосып, пюреге дейін ұнтақтаңыз. Електен өткізіңіз.

2. Шейкерде ликер, шабдалы балдыры мен арақты араластырыңыз. Мұз қосып, жақсылап шайқаңыз. 2 мартини стаканына құйыңыз. Әр стаканға 0,5 шай қасық таңқурай пюресі қосып, қызмет етіңіз.

Шампан және шабдалы коктейльдері

Шабдалы шырыны мен тандемдегі шампан жағымды хош иіс пен жағымды дәм береді. Мен мәре ұзаққа созылғанын қалаймын. Шампан коктейльдер жасау үшін жақсы негіз болып саналады. Жоғарыда аталған ингредиенттер ерекше болмады.

Шампан коктейльдері өте танымал. Шабдалы шырыны қосылған шампан коктейлі қалай аталады? Сұрақ өте қарапайым, өйткені қарапайым жауап бар - Беллини. Джузеппе Циприани Беллини коктейлінің жасаушысы болып саналады. Ол Венециядағы әйгілі Гарри барына ие болды. Дәл осы жолақта шығармашылық богемияның көптеген өкілдері уақыттарын өткізуді жақсы көрді.

Сусынның дәл атауы Джованни Беллинидің құрметіне берілген. Бұл XV ғасырда өмір сүріп, жұмыс істеген атақты итальяндық суретші. Суретшінің тән ерекшелігі - ақ фонда қызғылт түстерді жеткізе білу. Циприанидің өзі Беллинидің суретімен және шығармашылығымен қатты ұнады. Сондықтан ол өзінің коктейлінің түсін суретшінің суреттерінің түс схемасымен салыстырды және бұл параметрлердің ортақ тұстары көп деп санайды.

Коктейль жасау технологиясының алғашқы түсіндірмесі 1934 жылы пайда болды. Сусынды дайындау үшін тек жаңа ақ шабдалы пайдаланылды. Осы фактіні ескере отырып, коктейль шабдалы пісетін кезеңінде ғана ұсынылды.

15 жылға жуық уақыттан кейін француздар шабдалы пюресінің өндірісін құрды, бұл жемістердің пісетін маусымына тәуелді болмауға мүмкіндік берді. Осылайша, сусын жыл бойына өндіріліп, Еуропада ғана емес, Америкада да тез танымал болды.

Коктейльді дайындау үшін шабдалы шырыны қосылған шампан адамның таңдауы бойынша таңдалуы керек. Бірақ классикалық рецепт бойынша бұл мақсаттар үшін брут қолданылады, ал шырынын картоп пюресі ауыстырған жөн. Шырын болған жағдайда, пісіру процесі қарапайым болады, сондықтан егер уақыт шектеулері болса, оны пюре емес, пайдаланады.

Беллиниді ләззат алу үшін сізде:

  • шабдалы шырыны немесе картоп пюресі,
  • жарқыраған шарап
  • мұз
  • қант (міндетті емес).

Егер сіз пісіру үшін картоп пюресін таңдасаңыз, оны алдымен пісіруіңіз керек. Мұны істеу үшін бірнеше шабдалы қабығын аршыңыз. Жемістің целлюлозасы біртекті масса алынғанша блендермен араластырылуы керек. Содан кейін, мұзды пайдаланып, алынған массаны салқындатыңыз. Шейкерде бір бөлік картоп пюресі немесе шырынды үш бөліктен тұратын шампан араластырыңыз. Қоспаны қатайтыңыз, көзілдірікке құйыңыз, безендіріңіз және ерекше дәмнен ләззат алыңыз.

Беллиниден басқа шабдалы шырыны бар басқа да коктейльдер бар. Атап айтқанда, бұл алкогольді ішімдіктерге ғана емес, алкогольсіздерге де қатысты.

Мұндай алкогольдік сусындар өте танымал:

  • «Ұзын түлкі»
  • шабдалы мартини таңқураймен,
  • - Боракай.

Балалар мұндай қоспаларға артықшылық береді:

Таңқураймен шабдалы мартини қадамдық рецепт

Таңқурайды ерітіп, блендерге салыңыз. Қант қосып, пюреге дейін ұнтақтаңыз. Електен өткізіңіз.

Шейкерде ликер, шабдалы балдыры мен арақты араластырыңыз. Мұз қосып, жақсылап шайқаңыз. 2 мартини стаканына құйыңыз. Әр стаканға 0,5 шай қасық таңқурай пюресі қосып, қызмет етіңіз.

Сізге рецепт ұнай ма? Яндекс Зенде бізге жазылыңыз.
Жазылу арқылы сіз одан да дәмді және пайдалы рецепттерді көре аласыз. Барыңыз және жазылыңыз.

Pin
Send
Share
Send
Send