Пайдалы кеңестер

Американдық донуттар (Donuts)

Pin
Send
Share
Send
Send


Кулаттарға арналған 3 рецепт

Coulatta - бүкіл әлемде танымал болған мұзға негізделген нәзіктік.
Енді сіз оны үйде дайындауға болады.

Жаздың ыстық күнінде сүйікті кофеханаңызға барып, мұзды сусынмен - кофе немесе жеміс-жидекпен қуану өте жақсы.
Елорда тұрғындары қазірдің өзінде кулатталарды бағалай білді және сүйді - бұл мұзға негізделген нәзіктік
1997 жылы АҚШ-тағы Dunkin´ Donuts-да ойлап табылды және тез әлемді жаулап алды.
Ресейде әзірге сіз нағыз брендтік кулатталарды тек Мәскеуде көре аласыз,
бірақ үйде осыған ұқсас тағам дайындауға ештеңе кедергі болмайды - үш рецепттің кез-келгенін таңдап, тәттіден дәм татыңыз!

Классикалық кофе-кулата

1.25 кесе жаңа қайнатылған кофе (қалай салқындатуға болады)
1 стакан сүт
5 ас қасық қант
2 ас қасық шоколад шәрбаты
1 ас қасық жаңғақ шәрбаты (жаңғақ)
1 шай қасық бадам шәрбаты
1 ас қасық ванилин
2,5 стакан мұз (текше)

Жақсы салқындатылған кофені блендерге құйыңыз, мұзды қоспағанда, барлық ингредиенттерді салыңыз. Қант ерігенше шамамен 1 минут араластырыңыз. Мұзды қосып, ұсақталғанға дейін шайқаңыз. Көзілдірікке құйыңыз.

Шоколадты чип печенье

дөңгелек шоколадты чип печеньесі - 16 дана.
2 кесе жаңа қайнатылған кофе (қалай салқындатуға болады)
1 стакан жоғары майлы крем
7 ас қасық қант
4 ас қасық шоколад шәрбаты
14-20 мұз текшелері
бұлғанған кілегей

Мұзды блендерге салыңыз. Бір стақан кофе қосыңыз. Мұзды ұсақтау үшін мұзды крекинг режимін қосыңыз (масса біркелкі болмауы керек). Кілегей, қант, шоколад сиропын және қалған кофені қосыңыз. Блендермен араластырыңыз. Массасы тым су болмайтынына көз жеткізу үшін кофе біртіндеп құйылуы керек. Сусынды стақанға құйыңыз, әрқайсысына ұсақталған шоколадты чип печеньесін қосыңыз, қасықпен араластырыңыз. Печеньелерді миксерде ұрып алмаңыз, әйтпесе ол ботқа айналады. Батырылған креммен гарнир алыңыз, кремді шляпаның ішіне тұтас печенье салыңыз (қабырға - ол стаканның шетіне отырғызылған қызғылт сары «шеңберге» ұқсас).

100-125 г жаңа құлпынай
½ шыныаяқ сүті
½ стакан су
¼ кесе қант
1 шай қасық ванилин
0,5 кесе мұз (текше)

Блендерге мұздан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз, қант ерігенше араластырыңыз. Мұзды қосып, ұсақталғанша шайқаңыз.

Ингредиенттер

Американдық донуттарға арналған ашытқы қамыры:

  • 500 гр ұн
  • 250 мл сүт
  • 2 жұмыртқа (сарысы)
  • 60 г қант
  • 40 г сары май
  • 30 г жаңа ашытқы (немесе 8-10 г құрғақ)
  • 10 г ванильді қант
  • 1 шай қасық төбе жоқ тұз

Американдық донуттарды (гайкалар) безендіруге арналған глазурь:

  • 225 г мұздатылған қант
  • 2-3 ас қасық сүт
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • тағамды бояу - міндетті емес

Жемістерге арналған шоколадты мұздау:

  • 200 г қара шоколад
  • 50 мл кілегей 10-20% (оны 40 мл сүт пен 10 г май қоспасымен алмастыруға болады)

безендіруге арналған қамыр илегіштер немесе үгітілген шоколад

Үйде тамақ дайындауға арналған рецепт

  1. Американдық донорларға қамыр илеуден бастаңыз. Сүттің жартысын жылы күйге дейін қыздырып, ыдысқа құйыңыз. Ашытқыны жарты қантпен сүтте ерітіп, 15 минутқа жылы жерде қалдырыңыз (35-40С).
  2. Ұнның жартысын електен өткізіп, бөлек ыдысқа салыңыз. Ақуыздардан екі сарысын бөліп, бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз. 15 минуттан кейін ашытқы сұйықтығына тұз қосып, жақсылап араластырыңыз, қалған сүтке құйыңыз (жылы).
  3. Алынған сұйықтыққа ұнтақталған ұнды араластырып, тегіс болғанша илеңіз. Екі жұмыртқаның сарысын бір-бірлеп қосып, әр уақытта жақсылап илеңіз. Ыдысты қамырмен жеңіл сүлгімен жабыңыз (сәл дымқыл) және жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз.
  4. Белгіленген уақыт өткеннен кейін жақындаған қамырды қолыңызбен жуыңыз да, сүлгімен жабыңыз. Қамырды донутқа бір сағатқа жылы қалдырыңыз. Сары майды кесектерге бөліп, кішкене контейнерге салыңыз, оны су ваннасына салыңыз.
  5. Араластырыңыз, майды толығымен ерітуге әкеліп, контейнерді су ваннасынан алыңыз. Қалған ұнды қолайлы қамырға араластырыңыз, жылы майды құйып, ванильді қант қосыңыз. Тегіс және тегіс болғанша қамыр илеңіз.
  6. Піскен қамырды көлемді ұлғайту үшін бір сағатқа жылы қалдырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қамырды ұн себілген үстелге қойып, қалыңдығы шамамен 1 см қабатқа ораңыз.
  7. Резервуардан диаметрі шамамен 8 см шеңберлерді кесіңіз, әр шеңбердің ортасында диаметрі шамамен 2 см кішкентай шеңберлерді кесіңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, үстіне қамыр кесектерін салыңыз.
  8. Америкалық донондарды шамамен 15 минут жылы жерде (35-40С) тұндыру керек. Қалың түбі бар кастрюльге шамамен 0,5 л өсімдік майын құйып, отқа салыңыз. Мұнай дірілдей бастағанда - пісіруді бастауға болады.
  9. Донъяны қайнаған майға батырып, екі жағында американдық донондарды алтын қоңырға дейін қуырыңыз (әр жағынан 1-2 минут). Артық май сіңіп кетпеуі үшін дайын өнімдерді қағаз сүлгімен кесілген қасықпен алыңыз.
  10. Осылайша, қалған қамырдан американдық жаңғақтарды дайындап, оларды қағаз сүлгімен кесілген қасықпен салыңыз. Сонымен қатар, жаңғақтар үшін түсті немесе шоколадты мұздатуды дайындаңыз.
  11. Шоколад глазурьі үшін шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, кішкене контейнерге салыңыз. Кремге құйыңыз, араластырыңыз және су ваннасына салыңыз. Араластырыңыз, шоколад пен кремді ерітіп, ыдысты су ваннасынан алыңыз.
  12. Жылы пигменттерді ерітілген шоколад пен кілегеймен жауып, қамыр илегішіне себіңіз (немесе үгітілген шоколад). Егер сіз қаймақ үшін қантты түрлі-түсті мұздатуды жасағыңыз келсе, сусымалы қантты електен ыдысқа салып, біртіндеп сүтке құйып, тегіс болғанша шайқаңыз.
  13. Содан кейін лимон шырынын дәміне қарай, тағамға боялғанша құйып, жақсылап араластырыңыз. Жылы гайканы түрлі-түсті глазурмен жабыңыз, кондитерлік ұнтақ немесе үгітілген шоколад себіңіз.
  14. Мөлдір болғаннан кейін, американдық доновты бөлме температурасында 15 минутқа қалдырыңыз. Мұздану «жабысып» қалған кезде, сіз пирожныйларды ыдысқа салып, қызмет ете аласыз. Жақсы шай ішіңіз!

Бүгінгі таңда Dunkin 'Donuts құрамына 45 елдегі 12 мыңнан астам кофеханалар кіреді.

Әр кафеде біз өз қонақтарымызды ұсынамыз:

  • жаңа піскен кондитер өнімдері: әлемге әйгілі Donkin Donuts, Munchkins®
  • түрлі хош иістері бар шоколадты сусындар, дәмді және сергітетін Culatta®
  • 100% Arabica-дан жоғары сапалы кофе, оның негізінде ыстық және салқын сусындар
  • тағамдар: булочкалар, сэндвичтер, ролл сэндвичтері, сиабатта және басқалары

1950 жылы Билл Розенберг Квинсте алғашқы кофехананы ашқан кезде басталды. 1955 жылы алғашқы франшиза сатылды.

Ресейдегі «Данкин Донуттары» қонақжай және қонақжайлылық атмосферасына толы сәнді мекемелер болып табылады, онда балалары бар отбасылар мен көңілді жас компаниялар бірге уақыт өткізуді жақсы көреді.

Кофехана пішімі:

  • Бөлменің ауданы - 45 ш.м.
  • Кіру ақысы - $ 15,000 (ҚҚС)
  • Роялти - 6%
  • Маркетингтік салым - 0,5%
  • Жобаға инвестиция салу - 5,5 миллион рубльден.
  • Бөлменің ауданы 45 шаршы метрге дейін.
  • Кіру жарнасы - $ 10,000 (ҚҚС)
  • Роялти - 6%
  • Маркетингтік салым - 0,5%
  • Жобаға инвестиция салу - 3,5 миллион рубльден.

Ресми сайт

Компанияның ресми веб-сайтына кірген кезде, ауызды жуатын осындай ыдыс-аяқ пен сусынның қайсысы тоқтайтынын білмей, көздеріңіз кең болады. Олар тіпті экранда керемет «дәмді», хош иісті және балғын болып көрінеді, және бу жылулық пен жайлылық атмосферасын құратын компания кубогындағы кофеден шыққан сияқты.

Оны алып, креслоға отырғызып, жылы көрпе жауып, тістегенде қуаттандыратын сусын алғыңыз келеді, мысалы, арнайы Dunkin Donuts сыққышымен.

Ресми сайтта шамамен 14 бөлім бар. Мұнда:

  • - компаниямен жақынырақ танысу
  • - «Данкин Донуц отбасы» айдарындағы желілік мекемелердің басым болуынан көрінетін ауқымға таңдану
  • - Dunkin Donuts мекен-жайын және кофеханалардың орналасқан жерін білу;
  • - «БАҚ біз туралы» бөлімінде әртүрлі басылымдарда жарияланған мақалаларды оқып шығу;
  • - мәзірді оқыңыз,
  • - галереяны бағалау және бейнені қарау,
  • - компанияның бонустық ұсыныстары туралы білу;
  • - Dunkin Donuts таңғажайып өнертабыстарына таңдану. Бұл Cultata, Dankachino, Munchkiny, DD Smart арнайы диеталық мәзірі,
  • - компания жаңалықтарын оқып шығу,
  • - Франчайзинг келісімін қолданып, өзіңіздің Dunkin Donuts кофеханаңызды ашуды қарастырыңыз,
  • - сауалнамаға қатысу;
  • - байланыс ақпаратын алуға,
  • - тиісті бос жұмыс орындарының болуы туралы білу.

Тұтастай алғанда, компанияның ресми сайты мүмкіндігінше ақпараттандыратын, оң жолмен орнатылатын және Dunkin Donuts өнімдерін сынап көруге ынталы екенін атап өтуге болады.

Donkin Dunkin жаңғағы

Dunkin Donuts тәттілерінің рецептері барлық заманауи үй шаруасындағы әйелдермен бөлісуге қуанышты, бірақ компанияның желісінде жасалған барлық күш-жігерге қарамастан, үйде Dunkin Donuts қайырмасы жұмыс істемейді.

Мүмкін, бұл барлық арнайы технологиялар мен құпия ингредиенттер туралы болуы мүмкін, бірақ компания басшылығы, әрине, оны ашпайды, бұл бүкіл бизнеске арналған корпоративтік құпия.

Бұл жаңғақтарды бүкіл әлемдегі ең әйгілі деп атауға болады. Американдық экшн-фильмдер мен телешоуларға қарағанда, Dunkin Donuts есектерін күн сайын барлық полицейлер жейді, ал әйгілі мультфильмнің кейіпкері Гомер Симпсон өз жанын олар үшін шайтанға сатты.

Бірақ олар бұл үшін өте қажет! Бұл шоколад глазурімен жабылған таңғажайып кондитерлік өнім.

Dunkin Donuts кез-келген мекемеде сіз классикалық сақиналы (лимон, құлпынай, банан, ақ немесе қара шоколадпен қапталған), раковиналық-пончикті қолдана аласыз, оның «ерекшелігі» түрлі кремдер, керемет корольдік тартпа, жылтыратылған мочи сақинасы және торт помадасы болып табылады. шоколад қамырынан.

Көптеген адамдар жағдайды жақсы біледі, шаршаудың алдында біреуі садақаны, кофені, кофені, Кулатта немесе Данкачино алғысы келеді, ал кофе дүкендерінің біріне баруға мүмкіндік жоқ, мысалы, сіз жұмыс уақытында кеңседен шыға алмайсыз, немесе қыста немесе жаңбырлы күзде кеткіңіз келмейді. үйде.

Не істейін? Барлық кедергілерге қарамастан, ең жақын Dunkin Donuts мекемесіне барып, қажетті кондитерлік өнімдерден немесе сусындардан ләззат алыңыз немесе орнында тұрып, қымбат бағалы пончикті армандайсыз ба? Бұл сұраққа нақты жауап беруге болмайды, өйткені Dunkin Donuts жеткізуді қамтамасыз етеді, бірақ орналасқан жері кофеханалардың біріне жақын орналасқан тұтынушыларға ғана.

Сонымен, алыста тұратындар өздерінің жалқаулықтарымен күресуге немесе Dunkin Donuts өнімдерін армандауға мәжбүр болады. Бұл жағдай фаст-фудтың осы желісінің жанкүйерлерін ренжітпеуі керек.

Өзіңіз үшін төреші: егер сіз межелі жерге 20 минуттан артық уақытқа жетуіңіз керек болса, сізге ыстық кофе немесе мұздатылған Кулятаны жеткізу мүмкін емес. Сусынды ең жақсы жолмен жеткізу мүмкін емес, яғни ол жұмыс істемейді және одан ләззат алынады.

Компания төмен бағаларға сүйенді, олар кез-келген басқа ұқсас мекемеге қарағанда әлдеқайда төмен.

Бұл бастапқыда фаст-фуд мекемелерінде ұсынылатын тағамдардың дәмін бағалайтын және кейіннен олардың жанкүйерлеріне айналған көптеген клиенттерді тарта алды.

«Franchise Burger King» сызбасы бойынша инвестициялар мен бизнесті дамыту ерекшеліктері туралы ең толық ақпарат. Бургер Кинг ». Тарих, жағдайлар, құны.

Табысты кәсіпкерлердің тәжірибесінің арқасында бизнесте жетістікке қалай жетуге болатынын білесіз бе? Оқылды:

Dunkin Donuts кофеханаларының кең желісіне, клиенттердің мойынына қарамастан, компания 60 жыл бұрынғыдай баға саясатын ұстана береді. Осылайша, өндіріс құны кез-келген адамға қол жетімді.

Сіз белгілі бір тауардың бағасын компанияның ресми сайтында «Меню» қосымша бетінен біле аласыз (https://dunkindonutsmoscow.ru/menu), онда өнімдердің толық тізімі, олардың сорттары, граммдағы салмағы және әрқайсысының құны бөлек көрсетілген.

Ассортимент шынымен де әсерлі, тәттілерді ұнататындарға және ашығып, сэндвичті армандайтындарға қолайлы нұсқа бар.

Dunkin Donuts бүкіл әлемге танымал болды, бұл бедел тек бірнеше жылдар бойы емес, ондаған жылдар бойы алынуы керек. Мәзір үнемі жаңа өнімдермен және қол жетімді бағамен жаңартылып отырады.

Сусынның пайда болуы

Массачусетс штатындағы Coffee Connection кофеханалар желісінде алғаш рет осындай сусын таратылды. 1994 жылы тізбекті Starbucks желісі иемденді, ол сусынды өз өнімдерінің қатарына кіргізді.

Бұл сөздің этимологиясы толығымен айқын емес. Frappuccino - бұл frappe және капучино сөздерінен құралған, итальяндық стильдегі кофе - көпірілген сүттен жасалған кофе. Осындай мұздатылған сусындар 1988 жылдан бастап мочата немесе карамель деген атпен сатыла бастады. Dunkin Donuts-та сол сусындар кулатта деген атпен сатылатын.

Фрапучино кремі

Құрамында кофе қолданбайтын бұл сусын көпіршікті сүттің бір бөлігі мен кілегей негізінің бір бөлігін (қант, хош иістендіргіштер, герметиктер және басқа ингредиенттерден тұратын) араластыру арқылы дайындалады. Фрапчучино кремінің «жеңіл» нұсқасы 2007 жылдың көктемінде пайда болды, бірақ алты айдан кейін танымал болмауына байланысты мәзірден шығарылды.

«Фраппучино» рецептіне барлық құқықтар салқын кофе ішімдіктерін сатуда көшбасшы болып табылатын StarBucks-қа тиесілі. Frappuccino нарыққа 1995 жылы ұсынылды, оның бұрын-соңды болмаған коммерциялық табысы салқындатылған кофе сусындарының өсуіне әкелді. 460 мл стандартты қызмет көрсетуге арналған ингредиенттер:

Ингредиенттерді блендерде кішкене үгінділерге дейін араластырыңыз, ұзын стаканға сабанмен салыңыз. Егер сіз сусынға аздап карамель немесе шоколад сиропын қоссаңыз, үстіне шайқалған кілегей қосылған гарнир алсаңыз, сіз карамель фрапучино аласыз. Егер сіз оған сәл шоколад сиропын қоссаңыз, сіз фраппучино-мока аласыз.

Pin
Send
Share
Send
Send